おしゃべりHAIKUの講座ブログ

今年は田舎の梅の実が豊作でした。いつもと同じように送られて来た実梅です。

例年ならば、梅酒が定番ですが・・・・・・今年はまた猛暑でもあろうと予測して、実梅をそのまま煮込みました。

普通ならジャムになるところですが、梅の酸味をいかして、ただそのまま煮込みました。

汁をシロップにして、梅ジュース用に、そして、実をそのままジャムやペーストや、焼酎割りに入れてカクテル風にと、使い道はいろいろお好みです。甘いジャムや梅酒よりもいけますよ！しかも、梅干のように塩気が多いわけでもないので、健康にもいい！！！