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Aug 30, 2020

お弁当生活終わり！

カテゴリ：食べ物

我が家の娘達、この2週間くらい
お弁当生活でした。
本来の夏休みの間は、学校の給食が出なかったのです。

この本を購入したと書きましたが、すごく参考になりました。

“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ！ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当 [ ゆーママ ]

弁当最終日の弁当。詰め方のごちゃごちゃや
栄養の偏り＆彩りはそっとしておいてください。

そぼろ、卵焼き、煮豆、れんこん、しぐれ煮、ハムが自作冷凍です。
ちくわは市販の冷凍食品。
つまり、ご飯、プチトマト以外は冷凍庫からでたもの。

朝は電子レンジで、あたためてくだけですが、自分で作ったものだから罪悪感なし！

この本のレシピ、そのまま作ったのは、
写真の弁当のなかったの中では、しぐれ煮だけです。
あとのものは、ネットで調べて作ったものです

ただ、本のレシピも、いくつも作りましたよ。おいしいと娘たち喜んでました。

じゃがいもとウィンナーを炒めあわせたものがあって…じゃがいも冷凍していいの？と思ったけど、おいしかったです。
細かくすれば、食感の変化は気にならない…と書いてあって、まさにそのとおりでした。

すごく、いいきっかけになった本だったなーと思います。買ってみてよかった！

今までも、作った物を冷凍してきてはいるけれど、小分けという発想がなかった。
煮豆も、作ると大量に出来てしまうので
ある程度は、小さい量で冷凍はしてましたが、一人分としてはしてなかったのです。
それだけで、使い勝手がいい。

お弁当だけではなく、普通の食事にも活用できるーと思います。
特に朝ごはんも、時間の無い中で作るようなので…
これからも、色々と作ってみようと思います。

同じく冷凍のお弁当の本。