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July 17, 2024
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梅仕事シリーズ♪今年は３回の梅干し作り失敗なし

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97556)
カテゴリ： 食べること



​​​​​
いつも訪問＆ポチ 有難うございます
​ ​​​とっても嬉しいです
前回までの日記は​​ こちら ​

梅仕事
前回は甘露煮
今回は計３回梅干しを作りました

金額も覚書
今年は、田舎のスーパーを全５店舗（これしかない）パトロール
甘露煮用Ｔスーパー南高梅 ３Ｌ　 ５００ｇ ８８０円＋税
梅干し用ＪＡ南高梅２Ｌ　９５０ｇ１５８０円 ＋税
梅干し用Ａスーパー南高梅M　５００ｇ１２８０円 ＋税
 これだと梅干し１年分は足りないけどお値段もかかるし～～
諦めてた

７月に入ってから見つけた大笑い
梅干し用Cスーパー青森梅３Ｌ　１３００ｇ１３８０ 円 ＋税
 ＪＡの梅と青森の梅が一番状態が良
金額はやはり今年は高い～～合計は出さない


梅干し作りで一番簡単で美味しいと思う
何度も我が家で作ったレシピ覚書
失敗なし

梅　１ｋ
ジップロック　Ｌサイズ　２枚
ホワイトリカー果実用１００ｃｃ
今回は五島灘の塩前は、赤穂の塩あら塩が良　５０ｇ
今回は氷砂糖　２００ｇ（三温糖のほうが味が良いけど家になかった）


梅の処理は、甘露煮用と同じ
①さっと洗ったら、ざるに２時間ほど置いて干したら
爪楊枝でヘタを取りキッチンペーパーで水気をふく




 ②梅をジップロックに入れてホワイトリカー１００ｃｃ
 入れて、袋を閉じてしゃかシャカ




 梅の殺菌も兼ねているので、結構混ぜた様子
③梅のヘタのところもホワイトリカーがかかって馴染んだら
同じように塩を５０ｇ入れて同じように袋を閉じて
馴染ませる



④梅がホワイトリカー塩が馴染んだら
砂糖２００ｇ入れて袋を閉じる



⑤破れないようもう一枚のジップロップを重ねて封をする
５００gの重しをかけて３週間毎日ひっくり返す



⑥３週間たったら重しを外し
晴れた日に袋ごと２日間干す
あとは、１年間袋ごと保管
（道東は、今は霧が多いので
からっと晴れた日たぶん９月になるかな～）


ちなみに去年漬けた梅
うちは１年後から食べ始めています

まろやかさになっておいしい梅になりました～大笑い

今回使った材料たち


ここまで読んでくださりありがとうございますぽっ
次回は、簡単な娘ちゃんの服、量産してるのと
私の服もアップデート縫いまくりしてるので
載せれたらなあと思っていますスマイル



前回のパターンはこちら
ファスナーつけがいらない パンツとスカート


型 紙は、こちら
 ​
【中古】NHKすてきにハンドメイド 2022年 03 月号 [雑誌] ​
こちらの表紙のプルオーバーをニットで５枚作っていました
今はヘビロテ娘ちゃんのお気に入り 大笑い
参考にした本
​ 細コールテン音符紫色のリボンワンピース ​を
​ 2代目濃紺ハーフパンツのパターン ​
 を縫ったときのパターン本から
クライムキの新スクールメイツの服




以前の はこちら ​ ​​
3枚仕上げています


​ ​​ ゆるハイネックカットソー ​​​ のパターンは、こちらから
​
今日の大人服 May　Meスタイル 
[ 伊藤みちよ ] ​

わたしの ​ 花柄Ｗガーゼで
お袖切り替えワンピース ​
 は、こちらから
​
 型紙を組み合わせて作る私のほしい服  ​
トップス中心で、袖、襟のパターンが多くあって
わたしもシンプルワンピースを選んで
スカート部分、後ろあき部分、
身頃の裁断方法を変えて作りました～～


初めて伊藤みちよさんのパターンで
姫ちゃんのこの表紙デザインで作ってみました～～
​
大人のまいにち服（伊藤みちよ著） ​


作って着せたい子ども服
​​​​​
こちらもとっても古い本ですが、大人と子供服が縫えて
スクールメイツの服も載っています。
図書館で見て、中古本を購入しました。
この本を知ったのは、姫ちゃんがもう身長120㎝を超えてから
先に、オレンジの春用リボンポッケのジャケットを作り、
同じパターンでパジャマを仕上げて、少し大きめのサイズ感だったので
そのまま、体操着の長Ｔを作りました～
同じパターンで3枚縫っています
そちらも載せますね



​私が2007年に買った 3段お重
姫ちゃんの運動会、お花見、ピクニック
お弁当などにかなり使っています
とってもかわいいし、高さも普通のお弁当箱と同じ、
パッキン付き、仕切り付なので使いやすいのでおすすめ
​
３段重もあります。
私が買った、3段重は、白、薄いピンク濃いピンクの
グラデーションで、重ねてもとても綺麗です。
応 援ポチどうぞよろしくお願いしますね～ ݤ
元気が出るので1クリックお願いします～ϡ
​​​​ ​ ​​​
 にほんブログ村  現在洋裁部門７３位です 餭
急降下中
みなさま応援ポチ有難うございますݤ
アップ目指して頑張ります
​
どうもありがとう=*＾-＾*​ =





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Last updated  July 17, 2024 01:12:08 PM
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