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2018.03.13
カテゴリ： うちごはん。
2月に作った鯖寿司の画像ですが…(/ω＼)
しめ鯖が好きな我が家…冷凍常備している率高め♡
そして鯖寿司が大好きなので、鯖寿司作ってお昼ごはん。
市販のしめ鯖を使えば、鯖寿司は簡単に作れます(^-^)
酢飯を作り、押し寿司器に入れ、大葉、しめ鯖を乗せ押す。
脂がのったしめ鯖なので、とても美味しいです♡
そのしめ鯖をバーナーで炙って焦げ目をつけ「焦げ」を楽しみました( *´艸｀)
青森県八戸市ではさば漁も盛んで、脂ののった鯖で作られたしめ鯖は最高に美味‼
いつものしめ鯖…とろっと脂がのって美味しい♪
大型サイズ銀鯖のしめ鯖だって♡しめ鯖好きにはたまらない(≧▽≦)
小鉢は春菊のくるみ味噌和え。
ジム帰りに寄った、よく行くフレッシュファームで、その日、届いたばかりの春菊をゲット！
新鮮で柔らかい春菊はサラダにしたり、和え物にしたり。
今回は、粗みじんにしたクルミと自家製味噌で和えました。
手作りの鯖寿司、県産春菊の和え物、自家製の沢庵と千枚漬け、自家製の生姜の甘酢漬け。
どれも簡単に買えるものばかりだけど、そこを敢えて手作りしてみる。
家族の笑顔を想像しながら…
「美味しい」その一言が聞けたらそれで満足(^-^)
それが、私のやる気へと繋がっているんだよね。
なんだかふと思ったので書いてみました(笑)
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