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はなじゅ
３人の息子たちに振り回されながらも、趣味のお菓子作りをしたり毎日を楽しんでいます。
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2007.01.12
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10629)
カテゴリ： 手作りお菓子
年末に焼いたラムレーズンケーキを再び焼きました。（そのときの 日記はこちら ）
（ママ友達にもおすそ分けしたかったので、多めに作りました。）
前回作ったときに残った課題（焼き色の付きすぎたこと、空気が入ってしまったこと）に注意して・・・。
前回はちょっと焼き色が付きすぎてしまったので、
温度をいつもの１７０℃から１６０℃に下げて焼くことにしました。
なので今回はかなりいい感じに焼けたと思います。
やはりウチのオーブンは火力が強いんでしょうね。
それから、空気が入らないようにするために、
今回は出来た生地を絞り袋に入れ、
型に貼り付けるように絞り出して入れてみました。
結果は、・・・あまり意味なし。
前回と変わらず空気が入ってしまいました。
この課題を克服するのは難しいそうです。
作るケーキによっては上手に空気抜き出来るんですけどね。
ローズパン Sweet Heart Rose Cake Pan
さて、１ヶ月後にバレンタインを控え、第２回お菓子教室を開くことにしました。
もちろんチョコレートを使ったお菓子（ケーキ）を作るんですが、
まだ具体的な内容は未定。
またみなさんに喜んでもらえる内容にしたいと思い、今から色々考えています。
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