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はな1996

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きっと使い方が分からない部分があるんだろうなと、昨夜色々調べて見ました。
たまねぎがピューレ状態にまでなるので、大根おろし、とろろ芋あたりOKそうですね。
大根おろしってするのが大変だから、あまりしたく無い部類(笑
でも、家族が好きなのでやるんですけど。特に焼き魚で

あと、めかぶが大好きなんですよね。
時々そのままで茹でても、勿論スライスをされていない状態で売っている場合があるんですけど、これなら簡単。
沸騰したお湯に一つまみお塩をいれて茹でるんですけど、パっ!と綺麗なグリーンになります。(感動します)
めかぶ一口大の大きさにきって、マジックブレッドにいれます。その時私の場合納豆とゴマ、鰹節、じゃこもいれちゃいます。出来上がったら海苔と卵黄をのせます。

味付けはポン酢なんですけど、いつも使っているのが
板前ぽん酢 【調味料】
板前ぽん酢 【調味料】
これ、味がハッキリしていて柑橘系とだしのかえしバランスがいいのです。一度味わって感動しました。それ以来、醤油に次ぐ調味料です。






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Last updated  2006年07月05日 08時49分25秒
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