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2007.12.19
テーマ： パンを焼こう！(16000)
カテゴリ： おうちパン
乾燥豆からコトコト炊いたゆで小豆。
粒あんを作る最後の仕上げに牛乳とバターを使ってみました。
指でつぶせるくらいの固さにゆでた小豆を、
牛乳、砂糖、バターと一緒にさらに柔らかくなるまで煮て、
最後は豆をぐちゅぐちゅつぶして
ミルク風味の粒あんに。
目指したのはクリームなんだけど、
やっぱり見た目は「あんこ」
カップにしたパン生地にたっぷり乗せて焼きました。
あんぱんも、ちょっと形を変えると新鮮かなぁって。
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Re:小豆クリームパン☆(12/19)
りりれろ
さん
Re:小豆クリームパン☆(12/19)
Fe_6_6
さん
Re:小豆クリームパン☆(12/19)
あずきやん
さん
ホント美味しそうですね。アンパンってパンの中で一番売上が多いんですよ
(2007.12.19 22:38:26)
りりれろさん♪
はんどいんはんど
さん
ホイップクリーム入りやマーガリン入りのあんぱんも市販されてますよね。餡って意外と洋と合うんですよね。
＞パン生地は真っ白ですけど、どういう配合なのかしら？
＞レシピが気になります～(^^ゞ
-----
パン生地はごくごく普通ですよ。
強力粉２００ｇ、牛乳１４０CC、砂糖大さじ２、塩小さじ２分の１、バター２０g、ドライイースト小さじ１です。これは、門間みかさんのリッチ生地です。
１８０度で焼いたんだけれど、うちのオーブン設定温度低めなのか、焼き色がつきませんでした。
ちょっと高めで焼いた方がこんがりして良かったかもね。
(2007.12.20 17:39:45)
＞パン生地は真っ白ですけど、どういう配合なのかしら？
＞レシピが気になります～(^^ゞ
-----
パン生地はごくごく普通ですよ。
強力粉２００ｇ、牛乳１４０CC、砂糖大さじ２、塩小さじ２分の１、バター２０g、ドライイースト小さじ１です。これは、門間みかさんのリッチ生地です。
１８０度で焼いたんだけれど、うちのオーブン設定温度低めなのか、焼き色がつきませんでした。
ちょっと高めで焼いた方がこんがりして良かったかもね。
(2007.12.20 17:39:45)
Fe_6_6さん♪
はんどいんはんど
さん
あずきやんさん
はんどいんはんど
さん
こんにちは。はじめまして。コメントありがとうございます！
＞ホント美味しそうですね。アンパンってパンの中で一番売上が多いんですよ
-----
永遠のベストセラーですね、あんぱんって。
いつもパン生地に包まれて隠れている餡に今回はスポットライト当ててみました。たまにはこんなあんぱんも良いかなあって。
(2007.12.20 17:44:22)
＞ホント美味しそうですね。アンパンってパンの中で一番売上が多いんですよ
-----
永遠のベストセラーですね、あんぱんって。
いつもパン生地に包まれて隠れている餡に今回はスポットライト当ててみました。たまにはこんなあんぱんも良いかなあって。
(2007.12.20 17:44:22)
お久しぶりです
クッキ～ さん
クッキ～さん♪
はんどいんはんど
さん
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