Hand in Hand ☆ Happy Days

心待ちにしていたイチゴ酵母が出来上がり、

嬉しくてたくさん焼いてます。

何といっても元気の良いイチゴ酵母ちゃん♪

小さめのビンで元種作ったら、

冷蔵庫の中でブクブク瓶からあふれ出て大変なことになる寸前でした。

そんな元気の良い酵母なのですが、

パン生地を捏ねてからの発酵には少々時間がかかるようで、

じっくりゆっくり発酵させて、ふわふわのパンが焼きあがりました。

まるパン。ロールパン。ラムレーズンパン。

ラムレーズンには小粒のカレンズを使ってちょっと上品に。

と思ったけど、偏ってますもっと成形が上手になりたいわ～

形をベーグルみたいに作ってそのまま焼きました。

おへそが可愛い♪

こちらはちょっぴり発酵不足で少々重いパンになってしまいましたが、お味はgoodな

オレンジとクランベリーのパン。

左はクリームチーズ入り。右はホワイトチョコチップ入り。

生地にオレンジピールを入れて、クランベリーを包んで焼きましたが、

姉ちゃんがすごく気に入ってくれました。

イチゴの甘い香りに、オレンジのほのかな苦味、クランベリーの酸味。

今の季節にピッタリ気分のパンです。