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2008.04.16
テーマ： おいしいベジ料理が食べたい♪(57)
カテゴリ： 私の味
先日はうれしいいただき物がありました。
今が旬の「たらの芽」と「たけのこ」
お友だちにもおすそ分けしてきました。
竹の子は友だちと半分にしようとしたけれど、灰汁抜きがな～と思っていたら、
すでに灰汁抜きしたものと交換してくれました＾＾
たらの芽はてんぷら、竹の子はお刺身にして食べました。
旬のたらの芽はちょっと渋さもあるけれど、
子どもたちも喜んで食べてくれました。
最近口の中が大変な事になっていて、口内炎は出来るし唇は腫れっぽいし、
舌もヒリヒリして、こんな日はベジご飯がいいなと思い、
izumimirunさんのレシピから、
「いつもの大根」「たまねぎの胡麻味噌蒸し」「即席葱スープ」を作りました。
今日は口の中のヒリヒリが治まって良かった。
「玉ねぎ丼」を作った時も、あな吉さんの肉じゃがを作った時も思ったけど、
お肉が入って当たり前だと思っていた料理が、
お肉なしで、調味料もしょう油や酒くらいでどうしてこんなにおいしいの！？
お肉は何だったの？ってくらいです！
izumimirunさんやあな吉さんの本に秘密がのってますヨ。
今日おすそ分けに行ったお友達は、上の子が幼稚園の時からの付き合いです。
私よりとっても若いんだけど、何となく「この人と友だちになりたいな～」
と思っていたら、いつの間にかよく話すようになって、
役員も一緒にやったり、今ではたまにだけどランチに行って、
それはそれはよく喋ります＾＾
彼女の上のお兄ちゃんは、この春から高校生。
高校生と言えば、お弁当です。
今までも内職しながら家のこともちゃんとやっていた彼女ですが、
今は高校生のお兄ちゃんが帰宅したとたん、バタンキュー状態なので、
帰ったらすぐにごはんを食べられるように、翌日のお弁当のおかずも考えながら
せっせとお料理に励んでいます。
そんな話を聞いていたら、わたしもご飯がんばらなくちゃって思えました。
ブログ友だちも、身近な友だちも、本当に素敵な人ばかり。
私も見習ってがんばりたいと思いました。
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