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2007.01.02
カテゴリ： 元種作り
ヨモギ酵母液100 と 強力粉100 をこねて寝ました
・・・ 一晩たつと ・・・
中をのぞくと ・・・
小さな泡がたくさん出ています・・・
ここまで、変わったら・・・
強力粉1対酵母液1 を追加してこねます・・・
追加する酵母液 は、 水 でいいのですが・・・
酵母液を使い切ってしまうため に、
水 は、使っていません・・・
・・・ コタツでお休み中 です
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2007.01.02 09:16:47
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