よく読まれている記事一覧 | Happy Menu☆ごはん、できたよ！

★豚カシラ肉のビール煮込み

★豚カシラ肉のビール煮込み　カシラは名前の通り「頭」のお肉。普通のロースなどと違い「内蔵」として売られているので、お値段はとっても庶民的ですが、薄切りにして焼いて食べてもとても美味しい部位です。　そして、じっくりと煮込んだものもトロトロになってホント美味しい。今日はセロリをたっぷり使って、春らしく軽い風味の煮込みにしてみました。パンにもご飯にも合いますから、見つけたら作ってみてくださいね。　：：：材料：：：豚カシラ　５００gセロリ　３本白ネギ　１本ニンニク　１かけオリーブオイルブラックペッパー岩塩　ローズマリー　１本ビール　１カップ：：：作り方：：：　カシラ肉は、ブヨッとした脂ははずし、大きめの一口大に切り分け岩塩とペッパーをかけておきます。お鍋にオリーブオイルを少し熱し、カシラ肉をまんべんなく焼き（白くなるくらいで大丈夫）つぶしたニンニク、３～４センチに切ったネギとセロリも加えてざっと炒めます。　ローズマリーを加え、ビールとお肉がかぶるほどの水を加えて、あく取りシートなどを乗せ、蓋をしたらお肉に菜箸がすっと刺さるくらいになるまで煮込みます。（圧力鍋なら２０分ほどで出来上がり）　蓋を開け、味を整えお好みでたっぷりの黒コショウをかけていただきます！　　　★ブログ村に参加中です！お気に召していただけたら応援クリックをよろしくどうぞ♪■有機栽培のオリーブオイル、アマランサス、岩塩、チョコレート、紅茶など美味しさが一杯。心と体と環境に優しい松永梨杏のセレクトショップ　RUNE

★鶏レバーの赤ワイン・ビネガー煮

　ほとんど毎日、赤ワインを飲んでいる我が家。半分以上残ったものはバキュバンで空気を抜いて、翌日に飲み残しをいただきます、がほんとに少しだけ残ってしまった時は、そのまま放ったらかしにしておきワインビネガーになったら料理に使います。　残ったワインが出るたびにつぎ足して行くので、その時によって酸度も変化しますから、使う時は味を見ながら量を調節しています。　今日はまだそんなに酸っぱくなかったので、ちょっと多め。鶏レバー300gに対して、2／3カップほどを使ったでしょうか。＜つくりかた＞　薄切りのにんにくをオリーブオイルで軽く炒め、掃除をしてひと口大に切った鶏レバーを加え、色が変わるまで両面さっと焼きます。　赤ワインビネガーをたっぷりと加えてレバーに火が通るまで煮たら塩こしょうで薄めに味を調えます。　さらに煮汁がとろりとするまで煮詰め、みじん切りのパセリを加えからめたらできあがり。　これは父の大好物で、晩酌用によくリクエストされたものです。食べる時にブラックペッパーをガリガリと大量に挽いてかけるのです。　食欲がほとんどなくなった去年の秋も「また、鶏レバー煮てくれないか。」と言うので、大喜びでつくったのに、食べる事なく旅立っちゃったね。　食べて行ってほしかったのに。応援のクリック、よろしくお願いいたします。毎日楽しみにしています←ここをクリック♡にほんブログ村★rinaのウェブショップ　RUNEにも、ぜひお越し下さいませ♪私たちのからだを根本から守る水溶性ケイ素・umoplusや、サチャインチオイル、有機栽培のオリーブオイル、ハーブ、安心して食べられる食品などなど…美味しいものも一杯。クリスタルなんぞもありますよ。心と体と環境に優しい松永梨杏のセレクトショップ　RUNEお待ちしております。ブログライター　Webライティングセンター

★今年の梅干し　土佐の「あまみ」とモンゴルの「ピンク岩塩」で

★今年の梅干し　土佐の「あまみ」とモンゴルの「ピンク岩塩」で　毎朝ゴハンを食べる訳でもないので、梅干しも毎日食べる。ということはない我が家なのですが、安心して口に出来るし、なにしろ漬けるのが楽しいので年中行事のひとつとして２キロだけ仕込んでいます。　少しの量だから、へたを取るのもすぐなんですけど日本の食文化のひとつだし…知っておくのも良かろうと息子が小さかった頃から一緒に手伝ってもらっていましたが、さっきそんな話をしたら「今年初めてかと思った。」そうな。　あららら、みーんな忘れちゃうもんなんですねえ。（いや。忘れ過ぎだと思うけどね。）　それはともかく。　スーパーに並んでいる梅干し、いわんや梅漬け。防腐剤や着色料、アミノ酸まで使っちゃって！！！もう健康にどうのというレベルじゃないものが多いのが現実。　でも実際、梅を漬けるとき、1キロ少なくとも１０００円はするから一瞬ひるむ人も多いみたい。だから、手軽に少量で買える梅干しに走る、というのもわからないんではないんですけど…　梅干し。１日に何個もバンバン食べるものじゃないですし、良い梅と良い天然塩で漬けたいなあと思うんです。　何しろ薬効が違います。　オナカが痛くなったときや風邪気味のとき、ほんとの梅干しならちゃんと効いてくれますけれど、減塩の梅干しもどきはちっとも効いてくれませんからね。　そうそう、昔の映画や漫画見ると「こめかみに梅干」とか「おへそに梅干」貼っているところあるでしょ？　　うっそ～～、と思うかもしれませんが、あれ、ほんとに効くんですよ。　こめかみは頭痛に。おへそは酔い止めに。ほんとです。　また、漬けるのがめんどくさい！難しそう！と言う方。　…いざやってみれば梅干しはすごく簡単で、第一段階の仕込みはすぐにできちゃいます。　そして数日後に梅酢が上がってくる頃は、ふわんと漂ってくる甘い香りも素敵で本当に楽しいんです。試してみる価値、絶対ありだと思います♪　それこそ息子が小さかった頃は「イイニオイ～。ちょっとだけいい？」と。いそいそと舐めて…泣きそうになってた事もありましたっけ。。。　私にとっては懐かしい思い出ですが。彼はそんなこと忘れてるみたい！　さて。　仕事柄、あるいは塩オタクということもあり、いろいろな天然塩で漬けていますが今までで「うん。これは美味しい！」と思ったのは（とりあえずルーンで扱っている塩の中で比較すると）モンゴルのピンク岩塩と土佐のあまみでした。　ヒマラヤの紫岩塩は、すごく美味しいんだけど、硫黄の香りがするのでお味噌や梅干しにはさすがに合わなくて。　またイスラエルの死海湖塩は辛さが異常な程に際立ってしまって旨味を引き出してはくれませんでした。　とはいっても、ここぞと言う場合にヒマラヤの紫岩塩もイスラエルの死海湖塩も威力を発揮してくれるので、その話はまたいずれ、ということで。嫌がったりしないでくださいねー。　去年はピンク岩塩の方が美味しく出来たかな。と思います。　　多分、6月末に買った梅だったから熟していて柔らかかったんでしょう。触るとしっとり。皮は破れず。中身はクリーミーと三拍子揃った梅干しでした。（小さい画像でフックラ度がわかりづらいですね。ゴメンナサイ。mixiに残っていた日記画像しかなくて。ベランダで干しているところです。これで2kg　なんてことないでしょう？）　　　でも、今年はまだかなり青い梅を買って来たので、土佐のあまみにしました。　　何故かと言うと…理科系ではないので詳しい事はわからないのですが、青くて固い梅の時は海塩の方が美味しくできるのです。ピンク岩塩は特にマグネシウムをほとんど含んでいないからかしら？？？美味しい事は美味しいけれど、あまみの方が納得できる味。　　かなり紅をさして来た梅だと、今度はピンク岩塩の方がうんと美味しくできるんですけれど。梅干しひとつとっても、どっちが美味しいか試行錯誤して塩を選ぶなんて楽しいなと思います。　　そこで今年は、時期をずらして「青い梅＋土佐のあまみ」「赤くなって来た梅+ピンク岩塩」を漬けてみようと思っています。：：：　ちなみに、我が家の梅干しレシピは単純です。２キロの梅に天然塩５００g。赤紫蘇は使う年もあるし使わない年もあるし。もっと言ってしまえば土用干しをする年もあればしない年もあったり！　例えば……毎日働いている方ならありえることなんですけれど。どうにも休日と土用（晴天が続くあたり）が重ならない、という場合。あたりまえにありますよね。　土用干しできないから梅干し作れない！と思うでしょう？　ダメになっちゃうんじゃないか？とか、心配になるかも、ですよね？　　でも、そうでもないんですよ。予想以上に梅干しは強いんです。　　実際、きちんと土用干しできない年は何度もあったんですけど…実際、去年なんて干したの９月に入ってからだし（＾＾；　暦がずれる、ということや、温暖化もある意味ラッキーなのかもしれないけれど、やっぱり何しろ一番の理由は「きちんとした天然塩で仕込んでいる事」なんだと思います。　すっごい邪道な話なんですけど、数年前に漬けた梅干しが表面に塩の結晶作っちゃって、確かに梅干しとしての価値は高まったかもしれないけど、どうにも食べづらいことあるじゃないですか。　夏限定ですが、そんな梅干しをなるべくきれいな水に一晩漬けて次の日、日に干し直すんです。すると、ふっくらとした食べやすい梅干しに戻ってくれる。　いや、これが良いかどうかは知りません。ただ、表面に浮いた結晶をはずして食べるのももったいないし。かといってジャリジャリさせながら塩を食べるのもどうかって気がするし。　　いやいや。この結晶は結晶でお吸い物に使うと美味しいんですよ！　あああ、何が言いたいんだか。ま、それだけ梅干しが好きだってことかな。もとい梅干し作りが好き！ということで、ぜひ漬けた事の無い方は試してみてくださいね！　：：：それから：：：　すっごく迷信くさい話で申し訳ないんですけど。これ読んだら、せっかく梅干し漬けようと思ったのにやる気なくなった！って言う人も出るかもしれないんですけど。　　もう30年も前の事になりますが、私の母方祖母が亡くなった年。なんと梅干しにカビが生えました。それを見た祖母は「縁起悪い！」と怒って捨てていました。　彼女は花柳界の人だったので、なにしろ縁起の悪い事は大嫌いで、梅干しのカビなんて許せなかっただろうし、怖かったんだろうと思います。　　それから20年程前、父方の祖母が亡くなった年。ぬか漬けを含め漬け物関係全てが「まずく」なりました。今でも覚えているんですが、ニオイが変なの。　家庭の手作り食品はどんなに殺菌しても、無菌室で処理している訳ではないからなんらかの要因が加わってしまう、ということなんだろうなと思います。　　　単に不吉がるのではなく、まわりの人達がなんらかの異変に気付いて、体の弱って来ている人のケアできたら…と思うrinaでした。え～、やっぱりめんどくさ～！と思ってくださっても、是非応援ポチリ（笑）↓にほんブログ村にほんブログ村励みにしておりますので、よろしくお願いいたしますっ♪　★rinaのショップもよろしくお願いいたします♪本日ご紹介の亜麻仁オイルやサチャインチオイル、　有機栽培のオリーブオイル、アマランサス、岩塩、チョコレート、紅茶など美味しいものも一杯。心と体と環境に優しい松永梨杏のセレクトショップ　RUNEお待ちしておりま～す。　

★ブリコの塩漬けと、ブリコのペースト

　とつぜんですが、私、魚卵が大好きです！どうしてこんなに好きなんだろう？っていうくらい好き　もちろんタラコも大好き！でも、無着色、無添加のタラコってあまり手に入りませんね。。。　大好きなものを安心して食べたい。それならつくっちゃえ。と言うわけで時々つくります。　今回はタラコではなくてブリコ。　俗にいうブリコ＝ハタハタの子、ではなく「鰤」の子です。　タラコと比べると、薄皮が固くて何層にもなっているのでそのままだと、ちょっと食べづらい…　そこで塩漬けにする前に、少しだけ剝いてみました。中から卵が出てきちゃいそうで、ちょっと緊張します。　ふりかける天然塩の分量は10%このブリコは長さが30cm近くもある大きなものなので、少し多めに15%ほどを使い、冷蔵庫で寝かせます。　一時間もすると、水分がどんどん出てきます。一度ひっくり返してまた水分が出てくるのを待ちます。　丸一日置いたものが、トップ画像です。まだ、この時点では塩のきつさが勝っていて、旨味を感じることはできません。　ざっと水で流し、網にのせ、また冷蔵庫で寝かせます………　3〜4日経つと、全体にまろやかさが生まれ美味しくなります。　早速、焼ブリコにしてみました！写真をアップしようと思ったのですが、ちょっとグロイのでやめますね（笑）なんというか、人肌色なので怖いんですよ…。　タラコに最初に色をつけようと思い立った人は、もしかしたら同じ気持ちだったのかも！　私はつけませんけどね。　ちなみに塩漬けのブリコはタラコに比べると、やはり皮が固いです。生ブリコを煮付けてしまう分には、そう気にならないんですが塩漬けにするともう格段に違います。　また、卵のプチプチ感もブリコの方が強く、数の子まではいかないにせよかなりはっきりと粒を感じられるほどです。　　これは…ゴハンよりパンの方が美味しいかも。　そこで、1週間程冷蔵庫で熟成させた後、皮から卵だけを絞り出しペーストにしてみました。（水分はまだちょっとずつ落ちています。）　片腹分で1カップ弱ありますでも、タラコよりうーんと安いんですよ。ブリコ、庶民の味方！　お醤油を小さじ1、ホワイトペッパーを小さじ1、ハチミツを小さじ1チリペッパーひとつまみ、そしてEXVオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ好みの固さに調節します。　早速、お味見…！　美味しい〜〜〜〜　正真正銘無添加の魚卵ペーストです。　残りの塩漬けブリコは、しっかりラップでくるみ冷凍しました。魚卵は冷凍しても味があまり変わらないのが嬉しいですよね！応援のクリック、よろしくお願いいたします。毎日楽しみにしています←ここをクリック♡にほんブログ村★rinaのウェブショップ　RUNEにも、ぜひお越し下さいませ♪私たちのからだを根本から守る水溶性ケイ素・umoplusや、サチャインチオイル、有機栽培のオリーブオイル、ハーブ、安心して食べられる食品などなど…美味しいものも一杯。クリスタルなんぞもありますよ。心と体と環境に優しい松永梨杏のセレクトショップ　RUNEお待ちしております。ブログライター　Webライティングセンター

★サーモンのタラゴン・ムニエルと、たっぷり野菜のグリル

　寒いなあと思っていたら、外はすっかり雪が積もっていました。明日の朝は、どのくらい積もっているんでしょう？　部屋の中から見る雪は大好きですけれど、滑らない様に歩いて行くのはほんとうにたいへんですよね。　どうぞ、みなさま怪我などなさらないようにしてくださいね。　受験生のいるおたくも、ドキドキですね。どうぞ、どうぞ、滑らずに。気をつけて出かけて下さい！　さて、今夜の夕食は…アトランティック・サーモンのムニエル。　本当は、もっともっと日本近海の冬の魚をたくさん食べたいところですがやはり、東電の発表も、国の発表も何もあてにはできません。　仕方なく…（と言っては遠くから日本にはるばる来てくれたサーモンさんに失礼だとは思いますが）サーモンさんに手がのびてしまいます。　そんなわけで、ちょくちょく食卓に登場するサーモンさん…いろいろメイクアップするために今日はタラゴンと言うハーブを使いました。　タラゴンはエストラゴンとも呼ばれる繊細な甘い香りの香草です。ほんの少し苦みもあり、体を温める作用があるので冬の健康管理には欠かせません。（2010年・国産の在庫はあと少ししかありませんが、食べてみたい方はこちらへ売り切れになってしまったら、ごめんなさい！）：：：野菜のグリル　今日使った野菜は、キャベツ、にんじん、大根、紫芋、山芋、セロリ、にんにく、プチトマト、インゲン。　食べやすい大きさに切ったキャベツ～にんにくまでを天板にのせて、ローズマリーとブラックペッパー、天然塩をふりかけ、オラベのオリーブオイルを回しかけます。　毎度の事ですが、オラベのオリーブオイルはさわやかな草原の香りがすばらしく野菜料理に特に美味しいのです。　　スティック野菜を、このオラベのオリーブオイルにディップして、天然塩をちょっぴりつけたものも、びっくりするほど美味しい！　人参が苦手だった子まで、ぱりぱり食べちゃうほどです。是非、一度おためしになってみていただきたいです。　180℃のオーブンで、野菜が半透明になってきたら一度裏返し、さらに焼きます。　キャベツが（一番焦げやすいので）焦げてきたら、プチトマトと茹でたインゲンを加えて「温める様に」仕上げ焼きをします。：：：サーモンのハーバル・ムニエル　プチトマトとインゲンを加えたら、サーモンのムニエルを焼きます。　タラゴン（ドライ）を指先で細かくもみほぐしてサーモンにふりかけます。さらに、ビニール袋に薄力粉と塩少々を混ぜておき、そこへサーモンを入れて粉をよく馴染ませます。　フライパンにオリーブオイルと、バターを溶かし、サーモンを両面こんがりと焼きます。時々、焼き油をスプーンでかけてやると、より香ばしく焼き上がります。　温めておいたお皿に野菜をドーンと盛り、サーモンのムニエルものせます！レモンをたっぷりとしぼって召し上がれ！　　魚の切り身だけじゃ食べた気がしない…と文句の出そうな年頃の人達にも満足してもらえる一皿です。　しかも。カロリーは抑えめ！ダイエット中の方にも（はあ～い！私、私～。）オススメです　にほんブログ村★rinaのウェブショップ　RUNEにも、ぜひお越し下さいませ♪マヌーカハチミツや亜麻仁オイル、サチャインチオイル、有機栽培のオリーブオイル、アマランサス、チョコレート、紅茶、オーガニックの食品などなど…美味しいものも一杯。クリスタルなんかもありますよ。心と体と環境に優しい松永梨杏のセレクトショップ　RUNEお待ちしております。ブログライター　Webライティングセンター　　

★ホントに美味しい！イカとアサリのパスタ★

ぽちっ！とね♪レシピブログ*************************************　心と体に優しい、楽々レシピ。ワインを飲み始めてからでも間に合うメニューがいっぱい！　ふいのお客さまもいつでもどうぞ！ニコニコ人の集まる魔法のテーブル*************************************★ホントに美味しい！イカとアサリのパスタ★　味も作り方もスーパーシンプルなパスタ。いつものごとく、貝を使ったレシピに塩は使わず、海の味をそのままいただきます。　イカはお刺身に出来る鮮度の良いものを使えば、その分、美味しさ倍増！　そして、次に大切なのは、やはり鮮度の良い本当に美味しいオリーブオイルを使う事。　ソースともなる、つまり味の決め手となる「スパイス」でもあるオイルですから、ぜひとも奮発して下さいね！　コレを食べると、外に食べに行く気持ちなんて、きっとなくなっちゃうはずです。：：：材料：：：イカ　１ハイ殻付きアサリ　１パックニンニク　１カケエキストラバージンオリーブオイル　大匙１＋α鷹の爪　１～２本白ワイン　１／２カップホワイトペッパー　ひきたてを少々イタリアンパセリお好みのパスタ　３００g自然塩　ひとつかみ：：：作り方：：：　パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。ひとつかみのお塩を加えて茹でます！（パスタの茹で上がりを計算してシーフードは火を通す事！）　イカの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。薄切りニンニクと鷹の爪（切らずにそのまま）をオリーブオイル（エキストラバージンで！）で軽く炒め、すぐにイカを入れて、火が通ったらすぐに取り出します。　ついで、同じフライパンにアサリを入れ、ワインを半量加えてフタをして火にかけます。　貝が開き始めたら、残りのワインも加えて軽く揺すって全部の口を開き、アサリだけ取り出します。　上をアルミホイルで覆うなりして、なるべく冷めない様にしておきます。　そして、フライパンにはイカとアサリの美味しいダシがたまったままになっています。　これをちょっと味見してみて、もし塩味が足りなければ（まず無いと思いますが）海の塩を足します。おすすめは土佐の天日塩・アマミ！　名前の示す通り、甘味をシッカリ感じられるお塩ですが、ニガリの入った海塩の中では珍しいんですよ。　お肉には岩塩！お魚には海塩！と、分けるだけでも本当に味が変わってくるなんて、お料理って奥が深いですよねえ。。。　美味しい海の塩をひとつまみ加えると、ちょっとくたびれた素材もうんと味が引き立つんです。きっと海の元気をもらえるんでしょうね。　さて！パスタが茹で上がったら、すぐにこのフライパンを熱しながらパスタを入れて味を馴染ませます。　さらにホワイトペッパーをカリカリカリッと挽いてふりかけて和えたら、温めておいたお皿に盛ります。　そして、イカとアサリを散らしイタリアンパセリも加えます。上からエキストラバージンオリーブオイルをたっぷりと回しかけて、即いただきまーす！　難しいテクニックは何も無いのに、本当に美味しいイカとアサリのパスタなんです！ぜひぜひ食べてみて欲しい！■心と体と環境に優しい　RUNE WITCH'S GROTTO■　安心コスメティックやエッセンシャルオイル、クリスタルに、有機栽培のハーブに、食べ物、、、などなど！厳選して集めています。是非のぞきにいらして下さいね。http://www.rune-witch.com/RUNE co.,ltd.　東京都北区神谷3-45-5　03-3901-7230■当BLOG内の文章、画像およびイラストなど全ての内容につきまして、許可なく複製、改変、転載すること、及び商業目的で、無断でレシピをお使いになる事は固くお断りいたします。

★シャラン鴨　骨付きもも肉のロースト★

　お好きなレシピでしたら、、、ぽちっ！とお願いしまーす♪レシピブログ*************************************　心と体に優しい、楽々レシピ。ワインを飲み始めてからでも間に合うメニューがいっぱい！　ふいのお客さまもいつでもどうぞ！ニコニコ人の集まる魔法のテーブル*************************************★シャラン鴨　骨付きもも肉のロースト★　このお肉、実はちょっと憧れのお肉だったんです。かの有名なトゥール・ジャルダンで使われている鴨肉、と言えば納得！の方も多いかしら。。。　お肉にしっかりと血を回らせたもので、味わい深いのが特徴。一般家庭で食べられる様になるとは！感動ものです。　どう料理しようか、さんざん迷った揚げ句、とりあえず、まずはシンプルなローストにしてみました。　　ああ、美味しい素材は何したって美味しいんですね！！：：：材料：：：シャラン鴨　骨付きもも肉　２本ピンク岩塩ポナペのブラックペッパーニンニク　２かけたまねぎ　１個オリーブオイル　少々日本酒　１／２カップバルサミコ酢　大さじ１里芋：：：作り方：：：　もも肉は脂身の部分に深くV字に切り込みを入れます。（赤身部分まで行かない様に）これは、脂を減らし、なおかつ熱した時に脂を落としやすくする為で、脂身をたっぷりと楽しみたい方はそのままでどうぞ。　岩塩をまぶし、軽くすり込みます。さらにブラックペッパーもたっぷりとふりかけ、刻んだタマネギの上に乗せ、皮の上にはニンニクの薄切りを散らし、２００度のオーブンで全部で３０～４０分程焼きます。　その間、、、時々、落ちた脂をかけながら、、、。皮目が乾いて、脂がにじみ出て来たら、バルサミコ酢を塗って１０分焼きます。さらに日本酒を加えひっくり返して１０分。　仕上げに皮をぱりっとさせる為に温度を上げて１０分。　並行して、別の耐熱皿によく洗った皮ごとの里芋を半分に割って、岩塩をぱらりと振りオリーブオイルをほんの少々回しかけてロースト。　鴨から脂が溶け出て来たら、その脂を里芋の切り口に何度かかけながら焼き上げます。　里芋に、すっと竹串が通る頃には鴨もしっかり焼き上がっているはず。鴨ももちろん美味しいのですが、私は美味しさを吸い込んだ付け合わせの野菜が、いつも本当に楽しみ！　良い素材を使ってシンプルに料理したものは、やっぱり家庭料理の定番。いつ食べても美味しいものですね。　ちなみに、余った脂は残った骨と一緒に煮て、スープと純粋な脂とに分けて使います。月桂樹１枚とローストに使ったタマネギ、ガーリックもみんな一緒にお鍋にいれ、水を加えてクツクツ煮て。岩塩で味を整えたら一晩置きます。　今の時期なら、朝には表面に「純・鴨脂」がかたまっていますから、そーっと穴あきレードルですくいとって、炒め物などに使います。（チキンのローストに使っても美味しい～）そして、脂をとった水分は美味しいスープ。　　ほんと、、、骨付き肉の醍醐味ですね！　■心と体と環境に優しい　RUNE WITCH'S GROTTO■　安心コスメティックやエッセンシャルオイル、クリスタルに、有機栽培のハーブに、食べ物、、、などなど！厳選して集めています。是非のぞきにいらして下さいね。RUNE co.,ltd.　東京都北区神谷3-45-5　03-3901-7230■当BLOG内の文章、画像およびイラストなど全ての内容につきまして、許可なく複製、改変、転載すること、及び商業目的で、無断でレシピをお使いになる事は固くお断りいたします。

★香り酢飯

　今週は大忙し！いろいろなことが重なって、またまた分刻みで動いています。気分が高揚して、かなり気持ちは良いのですが…この陽気のせいで体調が今ひとつついていっていないような　こういう時は、無理をしないでサクッと食べられるものがやっぱり助かりますよね。　特に、火を使わないお刺身はありがたい〜何と言っても切って盛るだけ。夏のキッチンは暑いですからね。　　今日の「具」は真鯛と本鮪、イワシです。（穴子はおまけ。とっても食べたくなっちゃって！w）　「しゃり」は夏らしく青紫蘇と、生姜の細切り、白胡麻を加え、カボスを加えた寿司酢で香りよく仕上げました。　テーブルを見渡せば、しらすおろしに、島ラッキョウの黒酢味噌和え、トマトの和風サラダと、香味たっぷりで火を使わないものばかり！（笑）　ああ、もうすぐ夏ですね〜応援のクリック、よろしくお願いいたします。毎日楽しみにしています←ここをクリック♡にほんブログ村★rinaのウェブショップ　RUNEにも、ぜひお越し下さいませ♪私たちのからだを根本から守る水溶性ケイ素・umoplusや、サチャインチオイル、有機栽培のオリーブオイル、ハーブ、安心して食べられる食品などなど…美味しいものも一杯。クリスタルなんぞもありますよ。心と体と環境に優しい松永梨杏のセレクトショップ　RUNEお待ちしております。ブログライター　Webライティングセンター　