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NICOPIN
２人のやんちゃボーイズをもつワーキングママの日記です
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2006年03月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、というか去年から産院の栄養士さんのススメもあり、和食中心を心がけてきましたが、それまでこのかたまともにダシをとったことがありませんでした（＾＾；）はずかし～～
それが今やコンブとカツオ節をせっせと鍋で焚く今日この頃。自分だけだとダシの素だろうが化学調味料だろうが一向に気にしてなかったのに、妊娠したらベビーのため、出産したら母乳だから、って…子どもができるとこんなに変わるもんですかね？天然のダシは体に良いし、何てったっておいしいんですね。（今さら？）
で、あとは旬のもの。
つい先日、菜の花のおいしさに開眼しました（＾＾）
菜の花って、にがーいってイメージでしたが、つぼみがしっかりとじてるやつをささっと湯がけば全然気にならない。しかも普通のおひたしだけでなく、こないだパパさんが入手したレシピ本を参考に豚肉とおろしニンニク＆ごまだれであえてみたら絶品でした！うま～～い（＾＾）こんな食べ方があったのかぁ、ってかんじで。参考にしたのは料理研究家のケンタロウさんの本。（おかあたまはあの小林カツ代さん）全体的にガッツリ男の料理だけど、パンチがきいててなかなかいいと思います。
それが今やコンブとカツオ節をせっせと鍋で焚く今日この頃。自分だけだとダシの素だろうが化学調味料だろうが一向に気にしてなかったのに、妊娠したらベビーのため、出産したら母乳だから、って…子どもができるとこんなに変わるもんですかね？天然のダシは体に良いし、何てったっておいしいんですね。（今さら？）
で、あとは旬のもの。
つい先日、菜の花のおいしさに開眼しました（＾＾）
菜の花って、にがーいってイメージでしたが、つぼみがしっかりとじてるやつをささっと湯がけば全然気にならない。しかも普通のおひたしだけでなく、こないだパパさんが入手したレシピ本を参考に豚肉とおろしニンニク＆ごまだれであえてみたら絶品でした！うま～～い（＾＾）こんな食べ方があったのかぁ、ってかんじで。参考にしたのは料理研究家のケンタロウさんの本。（おかあたまはあの小林カツ代さん）全体的にガッツリ男の料理だけど、パンチがきいててなかなかいいと思います。
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