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姫路ナイトラストは、栄通りに突入。
東側から入ってすぐのところにあるラーメン店【新生軒】に行って来ました。
入口のサンプルをちょっとだけ拝見。パッと見い、ラーメンと餃子とご飯のみのメニュー構成。
突撃してすぐにカウンター端っこを占拠。カウンターのみ?のお店の模様。
この日2杯目のラーメンにつき、オーソドックスなラーメンにしようと思ったが、「ワンタンメン」という文字が目に飛び込んで来たので、思わずそれを注文。
しばらくして登場したのがこれ。透明のスープがまぶしい。今流行りの塩ラーメンというより、いわゆるタンメン系。見た目より奥の深いスープはさっぱりの中にもコクがあって、胡椒と思われる香辛料が、舌をピリッと刺激してくる。うんまい!
麺はのど越しのいい玉子麺系。筆者の好きな麺種だ。
トロッとしたワンタン。モチモチ感満載の皮、遠慮気味に包まれた餡の食感と風味が、またこのスープとベストマッチ。
締めのラーメンとしての価値はもちろん高いが、なんともバランスがよく、想像以上にクオリティーの高いラーメンですわ。
もうお腹いっぱい(^.^)
ごちそうさまでした。
【新生軒】
http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28001441/
兵庫県 姫路市南町59
079-222-5439
営業時間:12:00~23:00
定休日:木曜日
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