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2022.01.30
テーマ： ワイン大好き！(30386)
カテゴリ： ワイン（ロワール赤）
Domaine de la Noblaie / Jerome Billard
●2015 Chinon Chinon Pierre de Tuf
フィネス輸入のChinon の生産者。1953年から瓶詰を開始。現当主は2003年からドメーヌに参入。Cabernet Franc 100%。こおの生産屋は、白2銘柄、赤3銘柄を試している。この銘柄を試すのは、5本目。仄かなスパイスを伴う果実味と冷涼感があり、酒質は滑らかで雑味のない上品な味わい。3年ぶり（ぐらい）に試したが、大きな変化は感じない。
インポーター情報『カベルネ フラン種100%。1943年植樹のドメーヌで1番古い粘土質区画の葡萄を使用。他のキュヴェとは違い、15世紀に造られた石灰岩タンクで醸造、12ヵ月樽熟させます。ピジャージュをじっくり行うことで種や果皮のアロマを引き出し、リッチで凝縮した旨味と複雑味、余韻の長さがあるポテンシャルを感じさせる味わいに仕上げています。』
シノン・ルージュ『ピエール・ド・テュフ』 [2015] ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ
ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ / シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュ [2015]
ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ / シノン・ルージュ・レ・シヤン・シヤン [2018]5
●2015 Chinon Chinon Pierre de Tuf
フィネス輸入のChinon の生産者。1953年から瓶詰を開始。現当主は2003年からドメーヌに参入。Cabernet Franc 100%。こおの生産屋は、白2銘柄、赤3銘柄を試している。この銘柄を試すのは、5本目。仄かなスパイスを伴う果実味と冷涼感があり、酒質は滑らかで雑味のない上品な味わい。3年ぶり（ぐらい）に試したが、大きな変化は感じない。
インポーター情報『カベルネ フラン種100%。1943年植樹のドメーヌで1番古い粘土質区画の葡萄を使用。他のキュヴェとは違い、15世紀に造られた石灰岩タンクで醸造、12ヵ月樽熟させます。ピジャージュをじっくり行うことで種や果皮のアロマを引き出し、リッチで凝縮した旨味と複雑味、余韻の長さがあるポテンシャルを感じさせる味わいに仕上げています。』
シノン・ルージュ『ピエール・ド・テュフ』 [2015] ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ
ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ / シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュ [2015]
ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ / シノン・ルージュ・レ・シヤン・シヤン [2018]5
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