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熊親父と夢来鳥
２７年前、夫婦二人で始めた山の中での暮らし。水をひき廃材で家を建て無農薬栽培の農業と自家製天然酵母のパンを作りながら子供５人を育てる日々の奮闘日記。
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2012年01月17日
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最近とても気温が低く、一昨日は朝の最低気温がついにマイナス１０度になりました、昨日今日は、マイナス５～６度位です、昼間もあまり気温は上がらず２～３度位です、この様に気温が低いと野菜等を送るのは心配になります、特に寒さに弱いサトイモは着いたら凍みて食べられないと言うことも考えられます、サツマイモは家の中でも１２月からは全然だめです。この寒さも明日からは解消すると気象協会の予報官が言っていたので信じてます、このように寒いと若さも無くなってきた私には外作業はつらいので、今日は注文の有ったお米を４０キロほど出荷しました。我が家は米の保存はもみ殻が付いたままの状態で低温倉庫で保存していますのでその都度籾を取り精米などをして出荷しています、これは米の品質が落ちないようにするためです。その籾を取り除く作業を籾摺りと言います、今日本の多くの地域で玄米保存になってしまいましたが、まだ自家用の米は籾保存の農家が結構います。特に西日本の方には多いようです。気温の問題でしょうか。写真は籾を玄米は後と左の袋にもみ殻を分けて取り出しているところです。souta 
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