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2017.07.03
テーマ： 気になったニュース(30332)
カテゴリ： カテゴリ未分類
魚の寄生虫 「アニサキス」
による 食中毒
への警戒から
消費者の生魚離れが進み、京都、滋賀の流通事業者や
市場関係者が危機感を強めている。
スーパーで刺し身の販売が低迷
するなど影響が
深刻化しており、京都市中央卸売市場などは
対策の徹底を卸売業者に求めた。
京都のメーカーが開発した
アニサキスの
検査装置
の注文が相次ぐなど、
安全性確立に向けた動きが広がっている。
アニサキスは長さ２～３センチ、
幅０・５～１ミリ程度の糸状で、
サバやイカ、タラなどに寄生する。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170703-00000000-kyt-sctch
京都だけでなく早急に全国で対策をして欲しいですね(*^^)v
私の家も目の悪い年配者が料理をすると
アニサキスは見えないので気を付けています。
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