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球創兎
年子の子育てで変わりない毎日が過ぎる中でも、何かを思い何かをして、そんな中で見つけた小さな出来事の日記です。
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2006年05月02日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)
カテゴリ： お菓子作り
昔は（この書き出しは歳を感じますね・・）チーズケーキといえばレアタイプか、ふわふわのスフレタイプしかありませんでした。母と小学生の時、初めて某ファミリーレストランでベイクドタイプを食べてファンとなり、ケーキ目当てでお店へ行き、食べた上にテイクアウト（してなさそうでしたが、売ってくれました）していました。
だいぶ月日が流れ、レシピで「ＮＹチーズケーキ」という名でちらほら見かけるようになり、期待を込めて作ってみる事に。「そうそう、この濃厚な味！この食感！」と嬉しくて、何度も繰り返し作り、アレンジも加わって自分のレシピになりました。
その内にケーキ屋さんでも見かける様になり、このチーズケーキを看板メニューにするカフェが増えてきて、デパートの地下では時間限定発売で並ばないと買えない人気者も出てきました。美味しいと言われると食べてみるのですが、慣れとは恐ろしいもので「やっぱり家のが一番」と思ってしまいます。
学生時代、彼に作って喜ばれ、その彼は今の主人となり今でも大好物。実家で作れば母と「あの時の味だね～。」と懐かしく食べる。いろいろな思い出が味以上の味にしている可能性が大きいですけれど。
やっと少し暖かくなり苺がお手頃になったのでソースにしてのせてみました。
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