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2006年07月11日

昨日冷蔵庫の掃除でチルド室の奥にひっそり横になっているチーズをみつけて「そうだ！楽しみにしてたんだ！」と思い出し、嬉しくなりました。最近、少し脳がおかしいのが気になるところですが。

さっそく食べてみました。やっぱり美味しい。ちょっと滑らかさにはかけますが、チーズのコクやうまみはさすがです。たしかに焦げも美味しい。

私達は遺伝子的にお酒がいっさいダメなので、今回このチーズ屋さんで教えてもらったミルクと卵黄でやってみました。だから子供も美味しかったらしく、パスタそっちのけでチーズフォンデュでした。

チーズ屋さんってワインブームの時以来、とても増えたように思いますが、チーズフォンデュ用にブレンドしている所ってここが初めてです。いろんなチーズ屋さんにチーズフォンデュ、作ってみてもらいたいです。