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またまた冷え込んで寒い夜なので熱い食い物を、
カレー鍋ってのを作ってみるかと買い物へ、
普通のカレー鍋用スープを買うつもりだったけど、
「カレーうどんの素」を購入。
こんな出来です。
レトルトパックなので鍋に開けて、細切りしたニンジンを入れて、
煮立ったらエリンギ、白菜、春菊を投入。
弱火で煮て火を通して出来上がり。
味は濃い目やけど野菜を多めに入れて調整、
申し訳程度に肉が入ってるからそれが微妙に美味い、
トロミがあるから熱々のまま食えます。 「ピーマンの肉詰め」です。
もう1品はこれです、
挽き肉はオロシショウガ、ニンニク、塩コショウ、カレー粉で味付けて、
練りこんで粘りを出したらピーマンに詰めて両面焼き。
久し振りにピーマンを食った夜でした。