ひで４９５
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2020.07.12
テーマ： 食べ物あれこれ(51767)
カテゴリ： たべあるき
わざわざ南予まで来て、そのまま帰れないと
１７：００オープンを待って、 なにわ にて
わざわざ愛南まで来た目的は、、
地元でも限られたお店でしか食べられない
希少ブランドの「 愛南びやびやかつお 」を食べてみたく
本日入荷しているか確認すると
ということで、、
愛南びやびやかつお飯定食
びやびやかつおの定義はＨＰによると
一、一本釣りまた曳縄釣りされたもの。
一、釣り上げてすぐに活け締め、血抜き処理をしたもの。
一、釣り上げたその日のうちに水揚げされたもの。
一、水揚げした後、ハイブリッドで保管されるもの。
一、愛南漁協が管理し、品質の高さを認めたもの。
以上の条件を満たしたもので、何となく新鮮なのは伝わってきます
ひと口食べてみると、今まで食べたことない旨味が広がり
普通のかつおでは感じられない、トロのような甘さも
ここまで来た甲斐ありました
わざわざ南予まで来て、そのまま帰れないと
１７：００オープンを待って、 なにわ にて
わざわざ愛南まで来た目的は、、
地元でも限られたお店でしか食べられない
希少ブランドの「 愛南びやびやかつお 」を食べてみたく
本日入荷しているか確認すると
ということで、、
愛南びやびやかつお飯定食
びやびやかつおの定義はＨＰによると
一、一本釣りまた曳縄釣りされたもの。
一、釣り上げてすぐに活け締め、血抜き処理をしたもの。
一、釣り上げたその日のうちに水揚げされたもの。
一、水揚げした後、ハイブリッドで保管されるもの。
一、愛南漁協が管理し、品質の高さを認めたもの。
以上の条件を満たしたもので、何となく新鮮なのは伝わってきます
ひと口食べてみると、今まで食べたことない旨味が広がり
普通のかつおでは感じられない、トロのような甘さも
ここまで来た甲斐ありました
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