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Dec 13, 2008

京都　法京の名物ゆずジャム作り

テーマ：京都。(6331)

カテゴリ：京都のはなし

京都府南丹市園部町法京、「ゆず」の里としても知られています。
ゆずジャムとゆずマーマレード作りが始まったのですが以前は５～10人ほどの女性で
作られていたのですが現在は２人。高齢化が進んでいるようです。
それでもがんばって人気商品の継続販売に力をいれてらっしゃいます。

「ゆずの里法京」...
手作りゆずジャム。期間限定販売で人気商品。
地元法京地域のユズだけを使った手作りのジャムは添加物も着色もなく
「安心して食べられる」と評判をよんでいます。
道の駅「京都新光悦村」などで販売。
*今年はゆずが不作の為で他の町内産ユズも使ったらしいのですが
いつも通りの香り高い「法京ジャム」が毎日出来上がっているそうです。

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