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Dec 19, 2008
テーマ： 京都。(6331)
カテゴリ： 京都のはなし
京都府長岡京市では「乙訓地域生活研究グループ連絡協議会」というものがあります。
そこに所属されている有志達で１２月初めに仕込んだ白みそが完成。
この会では郷土料理の伝承に取り組んでいて、白みそ造りは２０００年から続く年末の恒例行事になりました。
各自の容器に取り分けてお正月の雑煮、七草がゆなどで各家庭で味わいます。
地域で伝統を大事にされていて素敵な宝になっています。
そこに所属されている有志達で１２月初めに仕込んだ白みそが完成。
この会では郷土料理の伝承に取り組んでいて、白みそ造りは２０００年から続く年末の恒例行事になりました。
各自の容器に取り分けてお正月の雑煮、七草がゆなどで各家庭で味わいます。
地域で伝統を大事にされていて素敵な宝になっています。
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Last updated
Dec 20, 2008 08:45:32 AM
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