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2013.01.09

管理栄養士「Ｒ」です！

皆さんには、「おふくろの味」がありますか？
帰省して「おふくろの味」を食べた方も
多いのではないでしょうか・・・

先日、わが家でも「おふくろの味」の話題が出て、
息子にとっての「おふくろの味」が判明しました。。。

それは、
”さつま芋とりんごとレーズンの甘煮”
でした。。。

息子いわく、
「俺、人生で１番食ったよ！」
（まだ１５年の人生のくせに・・・笑）

思い返せば・・・
息子が保育園や小学校低学年の頃
”さつま芋とりんごとレーズンの甘煮”
を、おやつによく作りました。。。

当時、私は大量調理の現場にいたので
何を作るのも「大量」で、
余った”さつま芋とりんごとレーズンの甘煮”
を、春巻の皮に巻いてトースターで焼いたり、
餃子の皮に包んで揚げたり・・・していました。

息子にとっての「おふくろの味」は、
小さい頃に何度も食べた味だったのです。

最近、息子に「おふくろの味食べる？」
と聞いては
”さつま芋とりんごとレーズンの甘煮”
を作っている私です。。。
（実は私自身も好物なのです・・・笑）

sent from WILLCOM 03

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