ひと手間かけて自分流～♪

こんばんは！
今日は、人気のお菓子教室へ行ってきました～

こちらの教室年内は予約がいっぱいで、来年まで予約が取れない程の
大人気なんですが、なんと！ラッキーなことにキャンセルが出たと連絡が！

昨日お電話を頂いて、 「行きます！」 と即答。

本日参加して参りました～！！

シフォンケーキは我流で何回も焼いては、いるんですが・・・

バッチリ満足な出来あがりになったことは一度もなく

いろんな本を見比べても、自分のどこがいけないのかサッパリ分からず・・・

ちょっと行き詰ってた感じがあるんですね。。

やっぱり、 実際に作っているところを見るとか、見てもらうとかって大切です

微妙な生地の状態とか、ちょっとした道具使いのコツとか・・・写真じゃ、よく分かりませんからねぇ。

今回、自分のクセとか課題が、かなり明確になりました

これは大きな収穫です！

そもそもシフォンケーキって、スピードが命！みたいですね～

卵白の泡をつぶさず、いかに手早く作業できるか・・・

スピード・・・私が最も苦手とする分野です

でも、なんとなくイメージはつかめたので、あとは回数を重ねるのみ！

がんばるぞぉ～～

こちらが、今日の作品ふあふあシフォンロール

ラッピングで、随分よそ行きな感じに出来るものです（笑）

でも食べると、先生の作ったものとの差は歴然・・・

こちらが先生の作った、お土産シフォンロール絶品です！