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「グルメ英語」を中心に、なんとか海外からの視点を青息吐息で継続して書いてます。ときどきなが～くお休みしてしまいます。継続って難しい。
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2012年12月17日
テーマ： 香港・グルメ英語(56)
カテゴリ： カテゴリ未分類
第四ラウンドにしないで、あいうえお順の「あ」から和英にしようかなあ、
とかいろいろ考えようとしましたが、
考える間もなく、継続にしました。
こうやって、人生は日々惰性で流されていくんだね～。
きちんと私を見ていて、「こうやった方がいいでしょう」なんて言ってくれる人はいない。
そういう人がいるとうざったいけど、
そういう人がいないと向上は難しい。
A: Today's antipasto misto was excellent.
B: I especially loved the arancini with mozzarella cheese inside.
A: I liked the grilled and marinated courgetts.
A: 今日の前菜の盛り合わせはとてもよかった。
B: 特に気に入ったのはモッッツァアレラ・チーズ入りのアランチーニ。
A: 私はズッキーニのマリネ。
と言うことで、「A」は「arancini」日本語でも「アランチーニ」？
それとも「イタリア風ライスコロッケ」？
または、シチリア風のアランチーニより、ローマ風の「suppli」「スプリ」が日本では定着しているのでしょうか。
香港ではアランチーニと英語で言っています。
ローマ風の場合はリゾットを使うのが基本のようですが、
出来上がったものは、ライスコロッケと総称して良いものだと思います。
二つに割ると、真ん中のモッツアレラチーズが溶けて引きあい、
トマトソースをちょっと付けて食べると、おいしい～。
もっとも中に入れるものは様々なようですが、私がお目にかかるのはチーズ入りです。
ものの本によれば、アランチーニはイタリア語で「小さなミカン」を指すそうで、
なるほど、そういう形と色合いです。
今は香港でも、日本から輸入して、クマモトという名前で英語では呼ばれる
日本のミカンがおいしい季節。
子供のパーティーに奮発してたくさん買って、山のように盛っておきました。
いつでも取って食べられるように。
子供たちは喜んで、それを並べたり投げたりして遊んでいました。
あまり食べていなかった。
見たことない子もいて、食べ方がわからなかったのかも。
はい、今日からは山盛りになったいたんだミカンをたくさんいただくことにします。
やれやれ。
子供たちのお泊りの朝は、いつも手巻き寿司パーティー。
自分で作らせると喜ぶし、
香港のインターの子供は、日本の海苔とご飯が大好きな子が多いです。
アレルギーの子も、これらはたいていOKだし。
ま、海苔の細かいくずとべったり付けたご飯の処理で、後片付けはあまり楽じゃないけど。
それに、香港の高級スーパーを走り回っても、
日本のお母さんたちが用意するようなものは用意できない。
ちょっと前まではいくらの瓶詰が手に入ったんだけど。
生のいくらは、前日に買い物に行けない限りは、香港では出したくない。
やっぱりまだ半そでで過ごせる気候だし、はたして搬入の途中でもちゃんと冷蔵されていたかわからないし・・・
瓶詰なら日持ちするのが前提だから、朝ごはんにも出しやすかったんだけど。
ま、
しょうがないでしょ。
あるもので食べといて。
ちなみにうちの手巻き寿司は朝ごはんのせいもあって、卵やしゃけが主流。残念ながら、刺身類はでません。
気候も暑くて生ものの保存が信用できないし、信用出来るお店のは、超お高いし。
刺身２人前ぐらいで、まともなところだと5,000円ぐらいで売ってる。
どひゃあ。
日本のスーパーの７掛けぐらいの鮮度なのにい～。
無理して香港で食べないで、日本へ帰った時に食べるようにしつけてます。
でも時々、うにイクラ丼が夢に出てくるよ。
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