モロヘイヤとミニトマトのスパゲティー

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2018.09.01

カテゴリ：パスタ料理

実家からモロヘイヤとミニトマトを大量にもらいました。
今野菜の価格が高騰しているのでとても有り難いですね☺️

モロヘイヤのネバネバが、ほうれん草や小松菜を使った時とは違った食感に!(^^)!

モロヘイヤとミニトマトのスパゲティー

◼️材料(2人分)
・スパゲティー 200g
・モロヘイヤ適宜
・ミニトマト 10個
・にんにく 1〜2かけ
・オリーブオイル大さじ6
・ドライバジル適宜
・塩適宜
・黒胡椒適宜

◼️作り方

1.まずは下準備です。
スパゲティーを茹でる湯を沸かし、塩を加えます。
(スパゲティーは適当なところで茹で始めて下さい。)
モロヘイヤはやや大きめに切り分けます。
ミニトマトは大きいものは切り分け、小さいものはそのままでOK!
ニンニクはみじん切りにします。

2.フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ弱火にかけ、香りが立って来たらミニトマトを投入してじっくり炒めます。

3.ミニトマトがしんなりしてきたらモロヘイヤを加えて炒め、スパゲティーの茹で汁(大さじ4〜6)、ドライバジル、塩、黒胡椒をします。(モロヘイヤは火を通しすぎないように。)

4.茹で上がったスパゲティーを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けたら出来上がり！

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