2023年08月の記事
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緑茶の急冷
(注)緑茶淹れてます煎茶堂東京というお店でサブスク頼むと、毎月三種類の緑茶が届きます。で、同封の冊子に季節やシーンに合わせた入れ方が書いてあるのですが写真はその公式通りの入れ方です。嘘は言ってませんよ？🤣温度とお湯の量きっちり量っていれるのが私は好きなのですが、慣れたら目分量とか経験則で行けると思う。写真下段の真ん中は煎茶堂東京の透明急須。１人分にちょうど良い量が簡単に淹れられるので、重宝しています。割れない・熱くない・省スペース「透明急須」 煎茶堂東京 - 急須本体＋蓋＋茶こし（セット） - -価格：3,785円（税込、送料別) (2023/8/19時点)楽天で購入
Aug 19, 2023
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Chatea紅茶教室の新刊
10月発売のChatea紅茶教室の新刊、もう楽天ブックスで予約始まってた💦無事予約完了🎶ベーシッククラス26のレッスンと、お菓子のレシピまで掲載？え、作る。何が掲載されてるかは読むまで解らないけど、待つ楽しみがあるわ～。紅茶味のスコーンからは、本当に紅茶の香りと味がするから店舗でも英国展でも人気なんですよね。Cha Tea 紅茶教室の26レッスン
Aug 17, 2023
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オンライン講座で紅茶とスコーン
ルピシアティースクールにて「砂古先生と作る田舎のスコーンとロンドンのスコーン｣レッスンに参加してきました。楽しかった～。紅茶に限らずお茶全般をとっても手広く扱うお馴染みルピシアさんですが、ティースクールも開催しています。現在はほぼオンラインのようで、ネットで申し込むと教材が届き、前日にzoom会議室のURLが送られてくる仕組み。何度か参加しているのですが、緑茶烏龍茶紅茶とカバー範囲が広くて定期的に見ていますがどれ受けても新鮮な気持ちで受けられます。紅茶だけでも初心者向けの美味しい入れ方から「ダージリンオータムナルとチョコのペアリング講座」な「チャイ教室」等のワンランク上の講座まで幅があります。今回は外部から講師を招いての開催で、大阪のお菓子教室The British Puddingの砂古玉緒先生の講座でした。都会(ロンドン)で良く出されるスコーンと、田舎のティールームで良く見るスコーンの違い。デモンストレーションを見ながら事前に届けられた教材とレシピを元に一緒に作りました。都会の方のレシピは作った生地を寝かせる時間が必要なので、今回一緒に作ったのは田舎のスコーン。スピード勝負でしたので慌ただしかったけど、解りやすいレシピと先生のご説明のお陰でサクサクホロホロのスコーンが無事完成！同じく教材で届いたルピシアの紅茶の入れ方講座の通りに入れて、美味しいクリームティーを頂きました☺️食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン [ 砂古 玉緒 ]価格：1,760円（税込、送料無料) (2023/8/6時点)楽天で購入
Aug 6, 2023
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