ひさびさにラーメンについて書こう思う。

って、カッコつけて言ってるが、結局前のつづきなんよね。
だいぶ空いたから、素直にはじめるのが、恥ずかしくて・・・
ごめんチャイm(_　_)m

で、京都の天々有。
僕は日本一のラーメン屋やと思ってる。

ま、京都の中でも賛否両論。
誰もがうまい！って言うラーメン屋ではない。
まずい！って言う奴も、僕の周りに多数いる。
にも関わらず、テレビに出たり、行列作ったりするのは、熱狂的なファンに守られているのだ！って思うね。
うまい！って思う人には、本当に愛されるのだ。

僕が最初にこの店を訪れたのは、大学一年の時。

誰もが
「汚ったい店やな～」
ってため息をついていた。

実際、入り口の隣に換気扇の噴出し口があるんやけど、そこにこびり付いている油は三宅島の溶岩のように、そこに定着していた。

中も、清潔ではあるが、いい感じに古臭く、また作ってる親父も、いかにも職人です！！みたいな感じの爺さん。
京都のラーメン屋と言うよりは、江戸の大工の棟梁みたいな、いなせなジジイ。
チャーシューの出来が悪いときは店閉めてたみたい。

で、爺さんの後を継いだ息子さん。
少し店を改装。ま、雰囲気は同じ感じ。
最初のころは、味が落ちたか？と思ったが、すぐに先代の味を復活させ、超えたか？と思わせるくらいに旨くなった。

で、こないだ久々に行った。

なんか、改装してる・・・
やたら店が綺麗・・・
しかも、ジャズなんか流れてる！！

ラーメン屋にジャズって・・・
しかも、この店に限って・・・
裏切られた気分です。

でも、ま、相変わらず旨かったからゆるすか。

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