ミツバチ83ブログ

みなさん、小芋好きですか？👀　秋の味覚と言えば、やっぱり「小芋」！でも、ただ茹でるだけじゃ物足りない…そんなときは【小芋の揚げ出し】が最高です🤤💯✨

外はカリッ、中はホクホク…そして、じゅわ～っとしみ出すお出汁の味！これはたまらない😍

さっそく作り方をご紹介しますよー💪🍳

🛒【材料】（2～3人分）

小芋（里芋）: 6～8個 🥔

片栗粉: 適量 🧂

揚げ油: 適量 🛢

🌸【出汁の材料】

だし汁: 200ml 🥣

みりん: 大さじ2 🍶

醤油: 大さじ2 🧴

砂糖: 小さじ1 🍬

🌟【トッピング】

大根おろし: 適量 🥢

ネギ: 適量 🧅

生姜すりおろし: 適量 🌶

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👩‍🍳【作り方】

1. まずは小芋を準備！

小芋を皮ごと茹でて、やわらかくなったら皮をむきます🛁💨。ツルンとむける瞬間、気持ちいいですよ～！✨

小芋に片栗粉をまぶします🎩！これがカリッと感を生む魔法の粉です✨（お忘れなく！）

3. いざ、揚げる！

中温（170℃～180℃）の油で、小芋をきつね色になるまで揚げちゃいましょう🐿。外がカリッとしてきたらOK！油を切ってね👌。

4. お出汁を作る！

小鍋にだし汁、みりん、醤油、砂糖を入れて温めます♨️。いい香りがしてきたら完成です！お好みでちょっと濃いめ、薄めに調整してみてね😋。

5. 仕上げ！

揚げた小芋をお皿に盛り、お出汁をかけたら…もう完成！🤩 トッピングに大根おろしやネギ、生姜をのせて、お好みの味で楽しんでね💚

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🎉【食べ方ポイント】

揚げたての小芋に、じゅわっとお出汁をかけてすぐに食べるのがベスト！🔥 口に入れた瞬間、カリッ→ホクホク→じゅわ～っと三段階の幸せが訪れます🤤💖

みなさんも、この秋はぜひ【小芋の揚げ出し】でほっこり和風ディナーを楽しんでみてね🍽️🌙

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これで秋の夜長もバッチリだね😉🍂

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