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Honey Bee Cafeの管理人みらいの日々の暮らしを綴ります。
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2009.02.14
カテゴリ： お菓子
最近、GODIVAのチョコを食べ過ぎているので
バレンタインはタルト オ フレーズにしました。
つまりイチゴのタルトのことね。
ケーキ教室の18cmのレシピで、無理やり21cmのタルト型で作っちゃいました。
ナパージュは板ゼラチン2gで準備したのですが足りなかった・・・・。
4gは必要でした。ツヤが足りない。
クレームダマンドは、薄力粉8gのところ
何で50gにしちゃったか分からないのですが、思いっきり分量を間違えてしまいました。
一応形にはなってくれました。味もまぁまぁ美味しかったです。
義理姉のお母さんが急遽来る事になり、先ほどお茶をすませました。
「これ、高島屋で買ったら1カット600円くらいしそう・・・」と
義理姉はイチゴたっぷりのタルトに驚いていました。
お腹いっぱいと言っていたわりには、
このタルトは別腹のようであっさり完食していました（笑）
生クリームが余ったので、先ほど生ロールケーキを焼きました。
試食は明日にします。
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Last updated
2009.02.14 22:47:43
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