たとたま日記

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2005/05/23

３日に２回

(2)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ストックの冷凍パンもそこをつき本格的にホームベーカリー活躍しています。
普通のソフト食パンとレーズン食パンを交互に３日に２回は焼いています。
子どもたちは食べる食べる。

粉は母の勧めでゴールデンヨットと国産小麦のハルユタカを２対１で混ぜて使っているのですがフワフワモチモチって感じでおいしいです。
国産小麦１００％も作ってみましたが少しふくらみが悪く研究の余地有。
お友達にゴマフランスパンを食べさせてもらったらとっても美味だったのでまだフランスパンコースはしたことがないのでとても作ってみたくなりました。

まだまだ天然酵母やいろいろ奥は深そうだけどとりあえずイーストでいろいろ試してみた。本当買って良かった。

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