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ホテルオーシャン
国際通り沿いに位置する沖縄の観光に最適なホテル。那覇空港よりアクセスに便利なロケーションは観光の拠点にビジネスにと様々なシーンでご利用いただけます。シンプルで清潔感あふれる客室と落ち着いた空間。オーシャンスマイルでお客様をお迎えいたします。
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ハイサーイ
世界一沖縄料理が豊富なホテル朝食でお馴染みのホテルオーシャンの朝食
県内の様々な名店の味も提供しています。
今回ご紹介するのは創業40余年のひろし屋の島豆腐とゆし豆腐。
内地の豆腐に比べ硬いのが特徴の島豆腐ですが、
ひろし屋では程よい柔らかさを目指し汁の切り具合を調整するなどこだわりっています。
内地の豆腐と島豆腐の大きな違いは製法。
【生搾り法】という製法で作られており大豆の風味が濃く無骨な味わい。
この味の濃さがチャンプルーになった時にゴーヤーなどの野菜に負けない旨味を出します。
ホテルオーシャンで召し上がって気に入った方は、ネットでもひろし屋の島豆腐等が購入できるので、是非ご自宅でもご賞味ください。
http://hiroshiya.co.jp/
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