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2017.08.12

きんかんジャムを作りました 2013/5/11

カテゴリ：旦那

こんばんわ。

ハードな出張中、旦那はキンカンにはまりました。
接待で行った店で出たそうなのですが。
体に染みる美味しさだったそうです。
以来、旦那はキンカンを買い続けているのですが、出張中に食べた味と再会できないようです。
疲労した肉体が美味しさを倍増してくれたのか、食べたキンカンが純粋にうまかったのか。
わかりません。
が、食べてみないと当たり外れが分からないのがキンカン。
買ったはいいが、食べて美味しくなかったキンカンが部屋の片隅でひからびていく。
・・・「ヤバい果物はジャムにする」ということで、見かねてジャムを作りましたよ。

　　　　↓　旦那が。

前ぶれもなく、突然作り始める。
男の手料理が始まる。

　　　　↓　洗わずに火にかける。

洗うという概念はない。
うーん、漢らしい。

　　　　↓　水を入れて潰して煮込む

水を入れ、マッシャーでガンガン潰す。
火にかけた状態で潰している為、「アチー、アチー」言っている。
「水は入れない方がいいよ」「砂糖を入れて煮込んでいるうちに溶けて来るよ」というアドバイスはしたのですが、我が道を貫いて行く。。
フロンティア精神ですな。
・・・ホットきんかんジュース状態。。。

　　　　↓　完成した

思いっきり煮込み続け、水分を飛ばしました。
多少無茶をしても、煮込み続ければジャムは出来上がるんだなと思った。

しかし残念ながらキンカンは幼い子供たちには不評でした。
私も柑橘類の皮は苦手な為（マーマレードも苦手）せっかく作ってくれたからと頑張って食べてはみたものの、あまりそそらない。
不人気なきんかんジャムを何とかしようと、旦那も焼酎に入れてみたり、パンに塗ってみたり。
自作のジャム愛おしさに頭がおかしくなって、ヤキソバにまで入れようとする。
最後はカレーに入れて煮込みまくって食べました。
完食。
カレーからは全くキンカンジャムの味はしなかった。

一つ、知恵がついた。

「失敗した食材はカレーに入れる。」

旦那、作ってくれてありがとうね。

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