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January 19, 2012
カテゴリ： 手前味噌
今話題の塩麹。
お味噌を作るついでに作ってみました
それでは、レシピをどうぞ
材料は、米麹５００グラム、藻塩１５０グラム、お水５００CC
藻塩とは、海草の混ざった茶色いお塩です
１、大き目のタッパーに麹と塩を混ぜます
２、お水を入れてさらに混ぜます
ニャンと
これにて終了です
あとは、蓋を軽く乗せる程度にして常温で７~10日程置いておきます。一日一度、かき混ぜます。
～かき混ぜた様子～
２日目
３日目
４日目
５日目
…ハイ、お気づきのように見た目に変化はみられないようです
もう少ししたら、お味噌のような発酵臭がしてくるそうなので、そうなれば冷蔵保存で約半年持つそうです
出来上がってお料理に使うのが、今から楽しみです
～「NPO法人nekonoko」より抜粋～
「ねこの里親会」
日程 1月29日（日）
時間 １３:００～１７:００
場所 原宿 竹下口 レンタルスペースさくら 地下１Ｆ
渋谷区千駄ヶ谷３－５４－８
アクセス ＪＲ原宿駅・地下鉄北参道駅 各徒歩５分
主催 NPO法人 nekonoko
http://nekonoko.chu.jp/
ボランティアさんが保護した猫ちゃんたちが参加します！
里親ご希望の方は、ぜひこの機会にご来場ください！
里親をご検討されている方のご相談もお受けいたしております（＾＾）
ネコグッズ、オリジナルグッズ、パネル展示などもございます♪
詳細はコチラをどうぞ
http://nekonoko.chu.jp/satooyakai.html
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