2009.02.26
カテゴリ： 台北－美味しいもの
子どもの頃・・・・
どこかの中華料理のレストランに行って
焼きそばを頼んだ時に
「 かたい焼きそば？やわらかい焼きそば
？」
そんな会話をしたのを覚えています。
それもその記憶は一回だけでなく・・・
うちは中華料理をよく食べに行っていた家族だったのでしょうか？！
私は断然、 かたい焼きそば
のほうが好きでした。
（かたいとは・・・ 麺がカリカリに揚げて
あります）
（やわらかいとは・・・ 麺が炒めて
あります）
でも台湾に来てから
「 炒麺
」（ いわゆる焼きそばみたいなもの
）を色々食べましたが
いつも「 かたい
」ではなく「 やわらかい
」ほうで・・・
かたい焼きそば
はしばらく・・・というか
もう何年、いえ、十何年・・・食べていませんでした。
自分の中で勝手に「 かたい焼きそば
」は日本独特のものなのかも・・・
なんて思っていたほど。
が・・・・
その懐かしい かたい焼きそば
に 台北の街で遭遇
しました～～～！！！
「炒麺好き？廣東炒麺だけどいい？美味しいよ」
ということで連れて行ってもらったお店。
びっくり～～～っ！
かたい焼きそば
だ～～～っ！懐かしい～～～！
本当に久しぶり！麺のカリカリ感！
そしてお味は？？？
おいしいぃぃぃぃ～～～～～～～～～～～～～～
子どもの時に感じた「 美味しい、この焼きそば大好き♪ 」
と思った感覚がよみがえります。
久々に 次の日もまた食べに行きたいリピート確定の麺 を発見！
「これも美味しいよ」
うわ～～～これも子供のころに食べた 酢豚に入っていたお肉の味
！
ちょっと甘くて・・・懐かしいー！
（ でもちょっと油っぽかった・・・でも美味しいです。
）
「体調悪いって言ってたでしょ。栄養あるスープ飲まないと」
レバー
に お野菜
に キノコ
・・・ 生姜
が効いてて美味しい！
とてもあっさりなスープですが一発で元気になりそうです～～～。
それにしても かたい焼きそば
・・・
やっぱり大好きです～～～。
やっぱり大好きです～～～。
周りを見るとこの「 廣東炒麺 」を食べに来ている人が多かったです。
今、こうやって台湾で食を楽しめているのは、
子供の頃に「 中華料理大好き、美味しいもの大好きなＤＮＡ
」
が作られていたからなのかも。
が作られていたからなのかも。
私と同様、 かたい焼きそば好きのＤＮＡが体内にあると思われる方
。
是非足をお運びください！
お店に行った時・・・
傍らで「 廣東炒麺
」を 嬉しそうに食べている女性
がいたら
たぶん私です。
新八珍焼蝋
台北市松山區南京東路5段59巷28弄32号（ 台北ドームのすぐそばです
♪）
０２－２７６８－１９５１
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最終更新日
2017.01.19 15:50:42
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