トマトサラダをワンプレートで楽しむ

量を食べられないけど、色々食べたい時ってありますよね。
たまにこんな風に、同じ食材に色々な味付けをして、
ワンプレートで並べて食べています。

すごくシンプルで、レシピなんて呼べるものではないですが、特別な材料が何もなくても、一人一つだけってボリュームが好き。

ワンプレートにする時のポイントであり魅力ですが、
お皿に統一性を持たせるか、バラバラの味と個性を活かすか、
どちらも捨てがたいです。

でも仕切り皿を使わないなら一つポイント。
トマトみたいに水分が多くて味が移りやすい場合は、
味が混ざっても美味しい材料だけを使うと良いです。

今回はバルサミコ酢とチーズとバジルとコンソメなどですが、
１つに全部トッピングしても美味しいですよね。
そしてオリーブオイルで１つのお皿を統一させるって感じです。

それなら混ざっても安心！

今回はイタリアンですが、中華風も和風も美味しいのです。機会があったら作って、またご紹介できたらいいなって思います。

　やっぱり白ワインですかね。この日は南アフリカのフレッシュな印象の白ワインを飲んでいました。トマトの爽やかな風味も合わせて、良い感じでした。　下は、飲んでみたいなーと思えるコスパ重視の南アフリカのワイン５本を選びました。