◆　フライパンで柔らかタンドリーチキン　◆

もちろん今回も調理器具は包丁とフライパンだけです。ほとんど私のレシピは、この2つがあれば作れるものばかり。

このチキンは、安くてヘルシーな鶏むね肉なので、お財布にも身体にも嬉しいおかずです。

普通のタンドリーチキンではなく、ココナッツ風味でさらに粒マスタードも加えて作っています。

普段は一口食べて「これ、ムネ肉かぁ」ってガッカリする相棒ですが、
今回は「なにこれ、超柔らかい！美味しいね。ムネ肉なの？」って言わせました。基本的にいつも「美味しい」って言って食べてくれますが、
ムネ肉を本心で喜んで食べているのを見ると「勝ったぞ」って気分。

キッチン＆食卓で繰り広げられる、小さな戦いです。

恐らく、好き嫌いが多くお子様のいるお父さんやお母さんは、
どうやったら食べてくれるだろうって毎日が戦いなのでしょうね。

今回もきな粉を使って作っています。
しっとりと焼きあがるのは、きな粉の効果なのかも。
きな粉の効果は半信半疑ですが、しっとり美味しく焼きあがります。

解凍に失敗気味な鶏肉でも柔らかく出来るので、是非一度、きな粉入りタンドリーチキンをお試しになってください。

ココナッツオイルを使わないタンドリーチキンはコチラ↓

旨みたっぷり！きな粉を使ったタンドリーチキン

　寒い時期は、レトルトや冷凍のカレーを買い置きしていました。夏になったら冷凍庫に宇都宮の餃子を色々買い置きしています。まだ餃子は1～２食分残っていますが、寒くなってくるとカレーが恋しくなります。

カレー専門店のはやはり美味しい！サモサやチーズナン