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2016.06.04
テーマ： 楽天レシピ(165314)
カテゴリ： お酒・料理・レシピ
◆ 冷凍庫の食材でごちそうをもう一品 ◆
夕食のおかずがちょっと物足りないかなって思った時に、冷凍庫の食材で簡単に作れるごちそうレシピです。
おつまみ用に買い置きしている冷凍の枝豆は、わりと使うタイミングがなく、
冷凍庫にいつまでも残っているので、まとめて使えるのは嬉しいです。
夏になったら新鮮な枝豆と生の海老で作れば、贅沢な一皿ですよね。
白ワインは香り付けと臭い消し、そしてオイルを乳化させてソースにするという
3つの働きをしてくれます。
もし白ワインがない時には、日本酒やパスタの茹で汁、
それさえなければお湯でも作れますが、
香り付けにレモンを数滴垂らすとずっと良くなります。
枝豆と有頭海老のニンニク炒め
作者： 秋穂(しゅうほ)
■材料（２人分）
冷凍の枝豆 / ２０鞘
冷凍の有頭海老 / ８尾
ニンニク / ２片
エキストラバージンオリーブオイル / 25ml（大さじ２弱）
白ワイン / 大さじ１
岩塩 / 少々
黒コショウ / 少々
■レシピを考えた人のコメント
冷凍のエビや枝豆を使って、簡単に作れる週末のごちそうです。
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