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2009.12.14

フロリレージュ

テーマ：美味しいお店を教えて！(18002)

カテゴリ：おでかけ＆旅行＆外めし

冷たい雨がしとしとと降る金曜日、

食いしん坊仲間 eritoku と青山の フロリレージュ へ。

ダークカラーのシックな店内に真っ白いクロスがよく映える。

ちょっと緊張。

背筋を伸ばしてめぬー決め。

アミューズブーシュは四角いグリーンオリーブ

焼菓子のやふないいかほり（￣▽￣）

けれど、どこか和の侘び寂びも感じる一品。

アツアツを一口でパクリ。。

！！！

コイツはただのツキダシじゃないぞ！

焼きたてのフワフワ～、

アミューズにこれほど心を動かされたのは初めてかも！？

水彩画のやふな一皿に、ホレボレ。。

でも、見た目だけじゃなーい！

穴子と蕪がこんなに合ふなんて！

火の通し加減も絶妙。

これまたアーティスティック★

二人でため息。

写真がゲージツ的でないのが残念だが（￣＝￣；）

蝦夷鹿のローストはえぐみが全くなく、添えられた温野菜も素直で美味。

オマケの肉料理も手抜きナシ。

スタッフの方が厨房とフロアを行き来するたびに

扉の奥でシェフが一所懸命立ち働いている姿がちらりちらりと見えて、

何だかとても嬉しくなる。

聞けば、コチラのシェフは ル・ブルギニオン で働いていたことがあるのだそう。

ブルギニオンといえば、臓物のスペシャリスト菊地シェフのお店だ。

ナルホド、だからクセのある食材をこんなに素敵に料理しちゃうんだナー、、

と、妙に納得。。

最後は、トローリ濃厚チョコがたっぷり詰まった黒いオムレツ。

ん、まーい！！！

これぞ口福

その美味しさに思わず相好が崩れちまふ。

縁日のあんず飴を彷彿とさせる、遊び心たっぷりのプチデセール。

このレストランは、器の使い方がとても上手だ。

ちなみに、↑コレはスガハラガラスのモノだそう。

sugahara 、目ェつけてまふ（￣▽￣）

キレイ

全てのお料理にハッとさせられるなんて、いつ以来だろう。

モダンフレンチにありがちなハッタリやゴマカシは一切みられず、

サービスもホスピタリティ満点、でも馴れ馴れしいわけじゃない。

綺麗で美味しくて楽しくて、うーんシアワセ！

けふは、五感をフルに使って「お料理」を楽しませていただきました。

やっぱりレストランはこうでなくっちゃね。

フロリレージュ、

その名の通り「華やかな詩歌集」のやふなレストラン

雨だといふのに、シェフとマネージャーが

お店の外まで見送りに来てくれたのも女心鷲掴み（笑）

完全に虜になってしまったー（￣▽￣）

ここには是非、家族や親しい友人を連れてきてあげたい！

Florilege （フレンチ / 外苑前、表参道、乃木坂）
★★★★★