2012年06月の記事
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今日のご飯☆
今日の晩ご飯は～1品目ピーマンとじゃが芋を使ったピーマンのじゃがいも詰めピーマンの肉詰めのじゃが芋版じゃが芋を茹でている間に、ピーマンを縦半分に切って種等を取り除く。じゃがいもが芯まで柔らかくなったら、ボウルにあげて、潰すそれから、コーンとウインナー（いちょう切りで細かく切る）を入れてから、ごまドレッシングを入れて混ぜるコーンはミックスベジタブルでもウィンナーはハムでもごまドレッシングはマヨネーズでも丁度上記3つがなかったから、それぞれ代用しました混ぜ合わせれたら、ピーマンに詰め詰めしてから上にチーズを乗せるそれをトースターまたはグリルで焼きます焦げ目ができたら完成2品目はピーマンは細切りに薄い（）豚肉を一口大の大きさに切るそれを炒めて塩麹を入れてさらに炒めます火が通ったら、とき卵をいれてさらに炒める卵にも火が通ったら完成ピーマン＆じゃが芋の固まり（潰されてたら）が嫌いな母親なのですがこれなら食べれると言ってましたピーマン嫌いな子供にもいけるかな
2012/06/28
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今日のご飯☆
今日の晩ご飯はゴーヤを使った料理を2品作っちゃいます料理を作る前に・・・下ごしらえゴーヤを縦に半分に切ってから、中のわた（？）をとって、細切りにして沸騰したお湯に塩と一緒に湯がいて、好みの固さになったら冷水で冷やしておく。（冷水に浸しておけばおくほど苦味が薄くなるとか・・・）それでは1品目玉ねぎを細切りにしてボールへそこに、調味料のはちみつ、梅（梅肉ソースでも）、あわせ醤油（醤油でも）、ごまを玉ねぎの入ったボールへ入れて混ぜ合わせるそれを熱したフライパンにごま油を入れて炒める玉ねぎが少し狐色になったらゴーヤを入れてさらに炒めて完成2品目ゴーヤを少し炒めてからトマト、砂糖、醤油で味を調えてから、最後に卵を入れてさらに炒めて完成トマトから水分がでるからトマトを入れたら素早く調理が必要反省点大玉トマト1玉全てを使ったので、多すぎたのと、大きかったせいか、、、すこし微妙な仕上がりになってしまった・・・トマトをさらに半分して、半玉にすればよかった。。。次回からは気をつけます昨日の晩ご飯の残りと、隣で母が作っていた、きゅうり、ちりめんじゃこ、わかめのお吸い物とCMでやっているレタスを湯がいてコンソメスープでカンタンスープをレタスではなく、白菜で作ったコンソメスープレシピはほとんどクッパッで調べて、アレンジをして作ってますよおっと・・・放送禁止用語だったかな・・・）
2012/06/27
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今日のご飯☆
今日も筍を使って料理を4品を作りましたまず1品目は塩麹漬けをそのまま炒めました2品目は前日に味が筍に染みこむように、梅とあわせ醤油（）を混ぜたソースにしなちくを入れて一晩つけておく！そのままでも美味しかったけど、焼くとさらに美味しくなりましたしなちくだけじゃなくて、塩麹漬けのたけのこもすればよかったと・・・後悔中3品目は細切りにした玉ねぎと豚肉、たけのこの炒め物ごまと鶏がらスープの素で味をととのえたけど、なぜか物足りない・・・だったので焼肉のたれをかけたら4品目は玉ねぎをみじん切り豚肉は細切りたけのこも細切り←あまりが少なかったからほとんど入ってない卵塩麹玉ねぎとたけのこを狐色になるまで炒めて豚肉を投入塩麹を少々加えてからさらに炒める。お皿にあげる。卵をオムレツ風に仕上げて、炒めた具材の上にのせて完成意外にどれも美味しくできました
2012/06/26
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今日のご飯☆
今日の晩ご飯は・・・1品目は塩麹につけておいた筍を使って、白菜と炒めて味付けは・・・鶏がらスープの素を少量とあわせダシを入れて、さらに炒めて完成2品目は同じ塩麹漬けの筍と白菜に白味噌とあわせ味噌を合わせて味噌汁の出来上がり3品目は母が前に作ってくれていたしなちくを使うもやしと一緒に少し炒めてから白味噌と水で煮炒めをして、水分がなくなるまで炒めたら完成完成した料理がこちらいちおう左から、味噌汁、塩麹たけのこと白菜の炒め物、しなちくともやしの白味噌炒め料理を作るのも、味付けとかで大変だけど、一番大変なのは次の日の料理を考えることだね・・・今日も明日の晩ご飯のおかずを考えながら、冷蔵庫の野菜とにらめっこしてました
2012/06/25
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本日の晩ご飯！
今日の晩ご飯は・・・筍の天ぷらとチキンタツタ！母親が作っていた筍（醤油とかつお節で味つけ）をそのまま使って天ぷらに素揚げにしようと思ったけど、意外に油がはねたから。。片栗粉をくぐらせて油へもちろんかつお節も一緒にキチンタツタは・・・冷凍で片栗粉にまぶして同じように油で揚げるだけだから、筍を揚げた後で揚げましたよ筍にはすでに味付けされてるから、何もつけなくてもんまいタツタ揚げも天ぷら粉じゃないから、意外にサクッといい感じトマトのスライスと水菜のサラダが本日の晩ご飯また、母の会社の同じひとから筍をさらに5本いただいたので灰汁抜き後、冷ましてから塩麹付けの下ごしらえ残りの3本はというと・・・母がしなちくにしてました
2012/06/21
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今日のご飯☆
今日の夕食は・・・前日に母が会社の人から筍を貰ってきたので、早速母が筍を湯がいて味付け!!!柔らかくて美味しい朝からつまみ食いしちゃったよｗｗｗで！夕食は白菜を安くて買ったので、一旦レンジで芯を柔らかくしてから、豚肉を乗せて巻き巻き・・・・・ほどけないように、爪楊枝でロック一口餃子も同じお鍋に入れてトンコツスープと鶏がらスープの素で味付け少し味が薄いかなぁ・・・と思っていたけど、意外にいい感じで完成塩分も控えないといけないから、薄味にしていかないとね
2012/06/20
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適当ご飯レシピ
ニンジンとじゃが芋を一口サイズにカット！熱したフライパンで炒めて～ご飯を投入！！！それからそれから～白味噌を加えて・・・水を入れる。味噌を溶かすように水分を飛ばしながら炒めれば完成私は美味しかったけど、味の保証はできませんのでそして全て、適当に加えてます
2012/06/13
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意外な発見！
親戚からシュークリームを私の家族分いただきましたクリームはかなりプルップルッで美味しかったハッとひらめいたなぜかシュークリームがあまっていて、これを逃すまいと2個目のシュークリームに手を伸ばし・・・冷凍庫へIN1時間半ほど冷凍庫に入れてると・・・半冷凍になっていて、皮は適度な固さ。クリームはシャリシャリとシューアイス並になったどっちかというとシューアイスよりんまい普通に食べるのも美味しいけど、冷凍するのも2個食べる機会があるならぜひ試して欲しいかな
2012/06/12
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届いた～！！！
4月に注文していたアレキサンドライトのピアスが今日の午前中に届いたよこれから頑張って返済がまってると思うと仕事を頑張る意欲がでるからいいんだが。。。後はピアスに負けないようにステキな人になれるようにしなければ外箱はこんな感じの結構落ち着いたワインレッドのような色中箱も同じ感じかなでもしっかりした作り肝心のピアスは・・・アジアンテイストのデザインになのですアレキサンドライトの装飾品は2つ目だが。。。両方共に身に着けた状態では見れないっていうねネックレスとピアスだから自分自身が日本人顔でもないからね（結構ハーフに間違われることが多々それもアジア系）
2012/06/02
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