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あんこ大好き

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2003.08.24

今日はあっつかったー（＠＠）。
と言うわけで、今日はぱぱっとさっぱりごはんにします。

今日の晩御飯メニュー

　・ご飯（麦入り）
　・さんまの塩焼きwith大根おろし
　・イカげそのさっぱり中華和え
　・キムチ
　・キャベツのおひたし

イカげそのさっぱり中華和えレシピ

・イカげそ１０匹分（１００円で売ってた）
・きゅうり　１本　　・しょうが　１かけ　・ねぎ　一本
・ごま　適宜　・酢１００ｃｃ　・醤油大１と２分の１
・ナンプラー大２分の１　・砂糖　大２分の１
・ごま油　大２分の１

①イカげそを塩でぬめり取り、ボイルする。
　食べやすく切っておく。きゅうりは短冊切り。
②調味料を合わせ、刻みねぎ、おろししょうが、ごま、①を
　合え冷蔵庫で冷やしておく。
　出来上がりー♪

＊私は酢を目分量で入れちゃいました。お酢好きなので。
　お好みで味を見ながらの方がいいでしょう。
　ナンプラーは使い切りたかったのでいれました（＾＾）

ほんとは半分はから揚げとかにしても良かったんだけど、みっちがお盆のあとのちょい太りを気にしているし、あっついし、やめました。
私はけっこう健康おたく？！で酢はなるべく多く使います。
お魚といっっしょにとって、カルシウムの吸収アップ！ということで酢飯にしておすし・南蛮づけ・しめイワシ？（しめさばのイワシ版）、鶏肉だったら酢を入れて煮たり、疲れたときは、疲労回復に酢と蜂蜜でドリンクにしたりという感じで。
栄養管理きちんとして、
きっと残り少ない夏の暑さ、めーいっぱい楽しもうー！

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