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おからと全粒粉のパン
体に優しい食材。。。おから全粒粉を使ってパンを作りました～うふふ♪水分は豆乳。ひとつはシンプルに丸パンそして～レーズンとシナモンシュガー。シュガーは血糖値に影響を与えないラカントを使っています(勿論パン生地にも使っています～） カットした所☆巻き巻きがゆるかった？レーズンがすかすか～(笑)でもふんわ～りしていて優しい味でとってもおいしかったよ娘が学校に持って行ったけどお友達にも好評だったみたい
2012年09月11日
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oh! kara☆
昨日、おからを買ってきました(≧ω≦)ｂおからのポテサラ風にしようか、卯の花を作ろうか～とお惣菜の事を考えていたのですが。。。今朝作ったのは☆☆ おからとクロゴマのクッキーそして。。。おからのレーズンパンおからが半分近く入っています。クッキーもパンも、全粒粉入りで、低GIなので私も沢山でなければ食べられるさ～ルンルン♪それから～ ピクルスさん☆さっぱりしていて美味しいですよね！早く食べたいけどそこはぐっと我慢の子美味しくできていますように～さてさてこれはなんでしょう？三年前にかったイチゴさんです。一度も実をつけずに枯れてしまい、外にずっと放置していましたが。。。今年になってまるで忘れていたかのように葉が出てきましたよどうなるかな～？と思いつつ見守っていましたら。。。なんと！花が咲き始めたじゃあ～りませんかお水も上げず、ずっと放置していたのに。。。素晴らしい生命力
2012年09月06日
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今朝のナエマさん
ナエマさん、どこまで伸びるのかな？名も知れず、お庭の片隅で誰にも気付かれずに咲いていた名無しのバラさん。たった一輪だけ咲いていてくれました挿し木にできないかなぁ？ムリ？そしてそしてついでに～ゴーヤさん♪今年は殆ど実をつけてくれなかったのに、ここに来てひとつお目見えしてくれました～まだ５センチほどだけど、これ以上大きくならないような。。。
2012年09月04日
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やってきた♪
バラが大好きだけど、ミニバラの苗を買ってきては枯らせてしまう。。を繰り返し。近所のモッコウバラきれいだなぁ～♪あのつるバラ、きれいだなぁ～♪と眺めていては｢欲しいなぁ、育ててみたいなぁ」と思っていました。が！思い切って買ってみました～ホームセンターではいいものが無かったのでネットで普通のバラかと思っていたら、「つるばら」でした～ブハハハ。。。でもつるバラも欲しかったのでいいんです｢ナエマ」さん小さな小さなデッキで育てたいのでブッシュ仕立てがいいと思うけどやり方・育て方がよくわかりません(^_^;)どなたか手取り足取り教えてくれないかな？大切に育てたいですナエマさん、よろしくです！そしてそして。。。｢ヒメクワズイモ」さん｢シュガーバイン」さんリビングにグリーンが欲しくて、ついでに買ってしまいました♪以前も育てていたのですが段々枯れてしまって。。。植物たちのお世話を楽しめるくらい心のゆとりをもって丁寧に暮らすことに憧れています
2012年09月03日
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トランペット
まだ紹介してなかった～ 中学に入って吹奏楽部の一員になった娘。夏休み中も必死に練習☆文化祭では講堂で吹奏楽部の発表があるのに思うように音が出せない～五月から始めて、夏休み中の練習・合宿でも沢山練習したね（●＾o＾●）来週からの朝練と放課後の部活で頑張るって♪頑張れ～（●＾o＾●） 長く使うから～と、少し奮発して！。。。おじいちゃんおばあちゃんに買って頂きました(笑)大切に使うんだよ♪
2012年09月01日
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さぼりすぎ！
あ～、全然更新していませんねもう少しで子供たちも夏休み終了です☆宿題が終わらないようで～娘は宿題が多すぎて。。。息子は遊びすぎて。。。まぁ、私もぼちぼち更新していきますか
2012年08月28日
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英検
６月に子供たちが受けた英検の結果が出ました～因みに２人とも準二級です。高一息子は受けたくないのに(実力も伴わないのに）学校側から｢受けるように！」と言われての受検だったのでno勉(>_<)結果は散々たるもの。。。はっきり言ってお金の無駄遣いです。娘は、小学５年生の時に英検三級を受けて以来です。中学受験が終わってすぐの試験だし、学校の宿題なども毎日出てるし小テストも多い中出来る事をやりましたが思うように準備できませんでした。でも目標は中一の間に合格できる事で、今回は問題を知る、と言う事で十分だと思っていたので不合格だったとしても想定の範囲内です。で、結果は不合格A.あと９点でした。不合格Bだったらまだしも、Aだったので何気に悔しい(笑)娘の弱点もわかったし、次回の１０月に向けてこつこつやるしかありませんね。だけど娘の学校、同じ私立の息子の学校と大分違ってものすごく面倒見がいいので宿題も小テストも本当に多いんです。なのでなかなかうちでやらせたいことが出来ません～でも次回は合格できるように頑張ってサポートします！
2012年06月30日
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お久しぶりでっす！
大分放置してしまいました～(>_<)近況報告です☆にゃん子ですが、メーカーの好みはあるもののウエットフードが食べられるようになりました カリカリも一緒に半分ずつであげています。ウエットを食べるようになって、毎日のように出ていた黒い目やにが出なくなりました♪やっぱり｢今日食べるもので未来の自分が出来ている」ですね食の大切さを改めて思いました。さて、にゃん子の片方の腎臓が機能していないことがわかり、今後についてですが。。。残された腎臓は正常ですがやはり５０パーセントしかないという事で負担がかかっているようですと言う事で今後にゃん子の猫生ずっと血圧を下げて腎臓の負担を軽くするお薬を飲むことになりました。１日１錠ですが毎日です。そして定期的に検査。あ～、大変だな。費用も。。。だけど大切な家族ですからね、そんな事は言っていられません！私が出来る事を頑張ってするのみです（*^_^*）１日でも長く楽しく暮らせますように。。。
2012年06月29日
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カリカリからウェットへシフト中
カリカリ以外食べないうちのミルティ。腎臓のため、結石予防のためにウエットのほうがいいね、と獣医さんに言われてウエットにシフトすることになりました色々なにゃん子のご飯の本をみると、手作りフードの素晴らしさとドライフードの問題点が浮き彫りになったので将来的には手作りのご飯を食べてくれるようになるといいなウエットと手作りをうまく組み合わせて無理のない範囲で！を目指します。で、今の状態ですが。。。・カリカリに少しウエットを混ぜる→食べない・カリカリの上にウエットを乗せる→食べない・ウエットの上にカリカリを乗せる→食べない・ウエット小さじ一の上にウエットを隠すようにカリカリ→何故かそのカリカリをどかして下のウエットだけ食べる(笑)・それならば、とウエットだけを出す→食べない・カリカリとウェットを混ぜる→食べない・ウエットの上にカリカリを乗せる→食べない・ウエット少しを隠すようにまたカリカリ→ウエットだけをほじくって食べる・お皿の半分にカリカリ、半分にウエット→ウエットだけ食べる・それでは。。。とウエットだけ出す→食べない・三度お皿の左右でカリカリとウエット→ウエットだけ食べるこんな事を繰り返し、１日二回の食事のうち、朝はあまり食べないことがわかってきたので今朝はウエットだけを少量お皿に→食べた♪夜は少し多めにウエットだけ出してみよう。カリカリは毎回捨てることになっているけど仕方ない。ウエットは好みを探すために毎回違うものをあげていますが、比較的どれでも大丈夫かも。今週から少しずつ野菜やお肉など手作りしたものを混ぜてみようかな？
2012年05月21日
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ウエット
カリカリしか食べないミルティ。カりカリだったらメーカーのこだわりは無いんだけど、獣医さんからは水分補給のためにも出来ればウエットにしたほうが良いと言われました。猫はもともと砂漠地帯原産なので水を沢山飲まない動物ですよね。家の中にはいつでも飲めるようにお水のお皿を数箇所に置きましたが、だからと言って飲む量はあまり増えていません。普段から１日中寝てばかりだし(^_^;)ミルティの体重から言うと２５０～３００ｃｃ位が必要らしい？いやいや、そんなに飲めません。水分が大切だからと言っても、ひとつの腎臓だけなのにそんなにがぶがぶ飲ませてもいいの？やっぱり食事からも摂らせたいな。膀胱結石の再発防止もかねて。で、ウエットを食べてくれないのでどうしよう？カリカリにお水を含ませて食べさせてこともあるけどそれって美味しいのかなぁ。(^_^;)そこで、ペットショップで幾つか｢総合栄養食」のウエットフードを買ってきました。どれかひとつでもお気に入りが見つかれば。。。だけどミルティ食べません。ウエットの上にカリカリを振りかけてあげたらほんの少し食べたけど。（まぐろ）今朝はまた違う味、ビーフがごろごろしているタイプにカリカリをトッピング。これは全く食べない！色々なサイトを見ていると、手作りご飯を頑張っていらっしゃる方が沢山いますね。猫の場合食べられないものや、栄養のことを考えると手作りは難しそうだけど体のことを考えるとカリカリやウエットにブレンドする形で取り入れてみてもいいのかな？将来寝たきりでご飯も食べられなくなるかも。。と言う事を考えたらウエットや手作りも食べられるようになっていたほうがいいのかと思います。にゃん子の手作りご飯の本を数冊購入してちょっと勉強してみようかな？今はネットでも手作りご飯の便利グッズなんかもあるし、出来るところから少しずつ。こだわりの強い猫だし、ミルティはカリカリ以外食べた事ないから時間はかかると思いますが、少しでもミルティの残された腎臓に負担がかからないように私も頑張ります(#^.^#)
2012年05月16日
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検査結果
本日日帰りの検査入院をしたミルティです。尿がたまっていなかったために尿検査は出来なかったようですが、血液検査・レントゲン・エコーや造影検査などをしました。お腹と腕の毛が剃られていました。。。(>_<)結果ですが、今回の血尿は膀胱炎からのもので、膀胱内にまだかさぶたのようなものがあるのでそれが原因のようです。だけどphも正常だし細菌もいないので(先日の尿検査より）今は心配要らないそうです。しかし、このことにより行った検査で新たに分かった事。左の腎臓が全く機能していない。｢水腎症｣と言う事がわかりました。これはどうやら先天的なもののようです。幸いにも右の腎臓は正常に機能しているようなので毎月尿検査、３～４ヶ月ごとにエコーなどの検査をして経過観察をしていくことになりました。尿中のカルシウム濃度が高いこともあって、とりあえず来月も採血・採尿があります。来月は予防接種も。。。(＠_＠;)今できることは定期的な検査と沢山お水を飲んでもらうこと。おしっこを沢山してもらうこと。出来ればフードはウエットがいいそうですがミルティはカリカリ以外食べません。今後数値が悪くなるような事が合ったらそこでフードや薬などの方法を考えていくそうです。でももしかしたらお気に入りのウエットフードがあるかもしれないので色々と私が出来る事をしてあげたいと思います。どうか一日でも長く一緒に過ごす事が出来ますように。。。
2012年05月14日
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再び血尿
尿検査の結果、細菌はなくなってるし見た目の血尿もないので投薬は終わりにして様子を見る事になったミルティ。肉眼では分からなくても顕微鏡レベルだと潜血反応はありましたが、ストラバイトも結晶状から線状まで溶けてきているとのことでした。一安心していたところ、昨日から再び血尿。結構真っ赤です。今日クリニックに連れて行き、レントゲンを撮りました。すると、片方の腎臓が肥大していることが分かりました。今日明日は検査もできないと言う事で月曜日に１日クリニックに預けて検査することに。採血・採尿・エコー・造影剤の検査です。最悪の場合の説明もして頂きましたが、正直涙をこらえるのに必死であまり覚えていません。いずれにしても手術は臓器移植しかなく、腎臓がひとつでも生きられるので投薬治療になるとこのことでした。膀胱結石かと思っていたけど、問題はそのもっと上。腎臓か腎盂か尿管か。。。早くちゃんとした結果を知りたいし、治療に専念して元気にしてあげたい。腎臓の機能が落ちると治る事は無く、いかにそれより悪化させないかと言う事は人間も同じですね。アメショーには多い疾患らしいです。猫初心者の上にこんなことになるなんて。でも大切な家族ですから一緒に頑張りたいと思います。どうか早期発見でたいしたことがありませんように。。。
2012年05月12日
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May 3, 2012
Yesterday I took my cat to see a vet.It was her return to clinic because she had bloody urine.She has took medicine twice a day for a week and she didn't have bloody urine the day before yesterday and yesterday.The vet said she was getting better, but she will need medicine one more week just in case.So I'll have to take my cat to see the vet next week again.
2012年05月03日
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マミーさんのシュークリームとメレンゲクッキー
念願のシュークリームをやっと作ることが出来ました。作り方自体は簡単ですが、結構時間がかかりました。娘と一緒に作りましたが、一人だったら大変かも～シュー生地はやっぱり難しいですね。全然膨らみませんでした(＠_＠;) それでもクリームも作り、搾りいれることが出来てよかったです。余った卵白でココナッツのメレンゲクッキーも作りましたよ♪ 沢山入らなかったクリームはチョコムースとしてココット皿に。固まりかけていたのできれいに入れられませんでしたが。。。 クリームの味見段階で娘は｢苦い～！」というので、仕方なくアガベシロップを倍量に増やしました。だけど、それでも娘には苦いようで食べてくれませんでした(>_<)普段甘い味に慣れている主人も、｢苦い｣と言って。。。(+_+)息子はどうかな？学校から帰ってきたら試食してもらいますが、わたしには十分甘いしとっても美味しくて三つも食べてしまうほどだったんですけどね～(・∀・)(お陰で今朝は体重が１キロ増でした(^_^;)）残りは今日食べる分(今朝も食べました(笑)）を残して冷凍庫へ。一気に食べたらもったいないですからね♪でも全部わたしのお腹に入るかと思うとカロリーも糖質もとり過ぎかな(^_^;)
2012年05月01日
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血尿
ミルティ、今月に入って血尿が続いています。上旬に二日ほど出て、一旦止まり、それから一週間ほど続いています。猫はストレスでも血尿を出すと聞いていたので様子をみて～なんて思っていたのですが何かあってからでは嫌だったので病院へ連れて行きました。朝にとった尿をもっていき、検査をしてもらったところ膀胱結石とのことでした。ミルティは女の子ですが、これが男の子だったら生死にかかわるらしく、もっと早く連れて行けばよかったかも。。。と少々後悔しました(+_+)左目が目やにが出やすい他は特に身体的に問題はありませんでした。ミルティはキャリーケースに入れられた時から「なお～！なお～！」と恐怖を感じた時に出す声で鳴きっぱなし(>_<)診察台の上だけでは出来るだけ小さく。。。先生には薬の飲ませ方をレクチャーしていただき、一週間はしっかり薬を飲ませて来週様子を見せに行く事になりました。実は去年も一度、二日ほどでしたが血尿を出したことがあって、その時はすぐに治ったのであれ？としか思わなかったのですが、その時も結石で、今回はその再発だろうとのことでした。低マグネシウム食を与えているから、と言う事や初めての猫で知識不足という事もあってミルティにはかわいそうなことをしてしまいました(>_<)沢山お水を飲める様にあちこちにおいたり、しっかり薬を飲ませたり、出切る事をしっかりやって一日でも早く良くなるように祈っています。
2012年04月25日
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息子☆娘 お弁当 ♪ おやつ
土曜日と月曜日のお弁当です～♪そぼろは子供たちの大好物です☆娘は登校後におなかがすくようで(笑)小さなおにぎりも持たせましたおやつには低糖質のチーズケーキと黒ゴマプリンチーズケーキはお砂糖はラカント。小麦粉の代わりにアーモンドパウダーを使いました。黒ゴマプリンは、マミーさんのレシピから。白ゴマを黒ゴマに。牛乳を豆乳に。甘みはほんのりアガベシロップでついているだけですが、十分な美味しさで止まらなくなります三層になっていますこのプリンは私しか食べないので独り占めです～
2012年04月23日
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息子☆娘 お弁当
昨日、お昼頃に息子からメールが来ました。珍しいことなので具合でも悪いのか？と一瞬ドキッとしましたが。。。｢今日の昼何」。。。｢何てなに？」と返信しました。どうやら、おかずが気に入らなかったようです。私なりに考えて作ったんですけどね。。。確かに｢肉」と言うものは入れなかったけどさ。お魚お野菜その他～入れてるし。息子の嫌いなものがいくつか入っていてお肉がないってだけで食べるのをやめたそうです作ってもらってこんな態度。。。悲しくなりましたよ。だったら自分で作ってみなさい！毎朝５時に起きて、朝食作りながらお弁当２人分作りながら掃除しながらゴミをまとめながら洗濯しながら身支度しながら。。。やっているんですよ、私はってことで愚痴っても仕方ないので今日はお肉を入れましたお魚も、お野菜もね！ご飯はいつも玄米です。今日は満足してくれるかな？満足してよね！
2012年04月20日
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息子☆娘 お弁当
今朝のお弁当は娘が詰めたい！と言うのでお願いしました時間が無くて忙しいけどなれてきたら一品くらい作れるようになるといいな～(娘は朝に勉強するので時間がないのです）あ、因みに息子はぎりぎりまで寝ています４月からの新しい事を取り入れてみました。お弁当ひとつに付、１００円を貯金箱へ息子はお弁当ひとつで１００円。娘はお弁当プラス水筒（ルピシアのカフェインレス紅茶）なので２００円。勿論、子供たちのお小遣い～ではなく、わたしのお財布からですが学食やコンビニよりはずっと安いし、栄養面でも安心ですねちりも積もれば山となると言う事で、子供たちのお弁当が必要なくなるまでやってみようかな？と思っています
2012年04月19日
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My BD☆
私、○○回目のお誕生日を迎えましただんな様からは腕時計を半ば無理やり？買ってもらいました(笑)時間を確認するのにいちいち携帯を出すのもね。。息子からはわたしのリクエストでフライパンを 丸型フライパンにはなかった使いやすさ！角型パン！★驚きの45%OFF!!!!!★IH対応 ふっ素加工 専用ガラスフタ付き角型餃子パン 26cm（角型フライパン）【C】四角いフライパンは初めてだったけどとっても使いやすいですそして娘からはラブレターと、お庭の花を使ったアレンジをもらいましたよさかさま。。。(笑)ケーキはマミーさんのレシピをお借りして低糖質のドイツフルーツタルト。。ですが、型から上手く外れずにこうなりましためげない娘。もう一回チャレンジ！今度は私も手伝って型には入念にバターと粉をはたいてっと♪そして。。こうなりましたなんでだろう？？娘は知恵をしぼり～生地を長方形に二枚カットしてこんな風に変身しました味は勿論美味しいかったです！甘みもほんのり～で、わたしに丁度良かったのでほかの皆にはかなり物足りなかったかな？でもイチゴの甘さもあるし、上等です！一人分２センチ弱のかわいいデザートになりました。ちゃんとろうそくも○本立てて～(笑)birthday songも歌ってもらいました幸せだな～こんなささやかなことが本当に幸せです家族って本当にいいな（*^_^*）また一年、より健康になれるように、旦那様や子供たちと楽しく過ごせるように頑張らなくちゃそして。。ついでの娘のお弁当。この日は息子はお弁当無しだったのでちょっと楽でした～朝の補食用のミニおにぎり(結局食べずにお友達のお腹へ(笑)）それと娘作のケークサレ。お昼にお友達と分け合って食べたそうです。
2012年04月17日
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娘のお弁当☆
今日は学力テストなどで半日で学校は終わりですがお昼を食べずに帰宅すると１３時半頃になってしまうので、｢お弁当作って♪」とリクエスト。息子もお弁当だし、空腹時間を長く持ってほしくないので喜んで作りましたよ☆５時起きだけど２人分となると忙しい。。。やっぱり前の晩から下ごしらえが必要ですね。
2012年04月11日
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☆祝☆入学
子供たちがそれぞれの学校に入学しました（*^_^*） 息子はそのまま高校にあがっただけで目新しいことはありませんが外部から３クラス分の新入生が入学してきたのでもっと交友関係が増えるかな？高校生になったので中学生とは気持ちも新たに勉強や部活や青春をエンジョイしてもらいたいと思います。(生活態度は改めてもらわないと私の身がもたないのでそろそろ落ち着いてもらいたいです^^;）娘も憧れていた学校に入学☆入学式はさすが女子校だけあって華やかな感じだし、校歌もだみ声がない分とても美しくてそれだけで涙がこみ上げてきました。キリスト教の学校なので聖歌もうたいましたが、毎朝の礼拝で聖歌や聖句を歌える娘は幸せだな☆私も本当に通いたい学校です。娘の学校は面倒見が良いと言われている息子の学校とは比べられないくらいきめ細やかで面倒見がいいので、今後が本当に楽しみです。娘には是非楽しい女子校時代を過ごしてもらいたい♪かなりの少人数校なのですぐにお友達が沢山できるかな(^_-)-☆
2012年04月10日
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低糖質おやつ
マミーさんのレシピからドイツのイーストケーキ(・∀・)ちょっと焦げちゃったけど、すごく美味しかったです☆これを１６等分にカット。そして雑誌dancyuの低糖質スイーツ特集から娘がガトーショコラを作りました。初めて一から一人で全部作りました。低糖質とは思えない甘さで、しっかりガトーショコラでした(笑)娘は先日は一人でお弁当も作ったし、入学式までのわずかな時間ですが色々な事に取り組んでいます(*^_^*)これで私も少しは楽できるかな?(笑)
2012年03月27日
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祝☆卒業
先週息子が。昨日娘がそれぞれ無事に卒業式を終えることが出来ました 中高一貫のため、４月から同じメンバーで同じ高校に通う息子は卒業式というより終業式に軽く出席~みたいな気軽さ(笑)反対に中高一貫に４月から通うことになった娘は地元のお友達との別れに涙の卒業式。その後の謝恩会では楽しく写真を沢山撮っていました(・∀・)息子、娘と通った小学校に通うこともなくなるんだなぁ。。。子供たちも大きくなったなぁ。。。と思ったら泣くかしら?と思っていたけどなんとかこらえ(笑)４月からはそれぞれまた新たな生活が始まります。日々の生活に感謝しつつ、毎朝２つのお弁当作りを頑張らなくては!
2012年03月24日
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低糖質の低カロリーパン
大好きなマミーさんのぱん。簡単だし、便利だし、毎日のように作ってます。けど体重増加がとまらず、先生にもカロリーが。・・・と言われてしまったので、カロリーを抑えたレシピにアレンジしてみました。（私の身長から考えると決して太っているわけじゃないのですが、一気に増えすぎが問題です(笑)）いつも入れるグレープシードオイルをいれず、その代わりにお豆腐☆焼く前生地が少し固めなのでゴムベラで成形しやすいです。そして焼いたあといつもより５分ほど焼き時間を短くしてみたのですが、しっかりこんがり焼けました♪１６分割にしましたよ～♪お昼に４枚頂きました☆粉をくるみの粉にしたせいか、香ばしくてしっかりした生地の割にふんわりもして美味しかったです。カロリーダウンにもなったし、といい気になって沢山食べたらやっぱりダメかな？相変わらず危険で愛すべきパンです(*^_^*)
2012年03月09日
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ココナッツミルクを使って♪
今日は、マミーさんのレシピからココナッツミルクプリンと、ココナッツミルクの低糖質パンを作りました☆低糖質パンはいつもはグレープシードオイルが入りますが、今回は入らずココナッツミルクで。その分カロリーはおさえられてるかな？糖分は入っていないのにほんのり甘さを感じます(*^。^*)お昼に唐揚げをサンドして食べたらすごく美味しかったですヽ(^o^)丿このパンは大好きだけどカロリーを減らしたいので次回はオイルのほかに違うものを入れてみようかな。ココナッツプリンはきれいに二層になりました(*^_^*)こちらも糖分は全く入っていないけど、オリエンタルな味(笑)で甘みが無くても十分美味しかったです！プリンのほうは糖質制限に慣れているから感じられる美味しさだと思います(*^_^*)糖分をいれずともこうやって美味しいおやつを頂けるって幸せですね(#^.^#)ココナッツミルクは気になってたけど使い方がよく分からないし、量も多いしと、買う事もなかったけど、これならパンとプリンで使い切ることが出来るし、美味しいし。常備リスト入りに決まりです(^_-)-☆
2012年03月07日
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中学最後のお弁当～
今日は息子の中学校生活最後のお弁当です卒業式まではまだ約２週間あるのですが、来週からは学年末テストや、試験休み、校外学習などでお弁当は要りません。毎朝同じようなメニューばかりだったけど良く作ったなぁお肉さえ入っていれば満足の息子(笑)ラストのお弁当は｢牛丼弁当」のリクエスト４月からは高校生と言っても同じ学校ですが(笑)そして、娘は中学生毎朝二つのお弁当・・・作れるかな？今までは朝は息子用、夕方は娘用だったので一度で済む分、いいのか？さて、その娘、先日低糖質ワッフルを作りましたお砂糖の代わりにラカント、小麦粉の代わりに大豆粉・アーモンド粉など。低糖質スイートが苦手な息子もパパも美味しいと食べてくれました。よかったねそして私～またまたマミーさんのレシピから｢低糖質のビスコッティ」これ、お砂糖類は一切入っていないんですよだけど、アーモンドやココナッツの風味で香ばしくて美味しかったです。チョコはカカオ８５パーセントを使いましたが、子供にはいいかもしれないけど私はチョコ無しのほうが好きかな？すごく簡単であっという間に出来ました♪今日の娘のおやつにも出しますよ～ヽ(^o^)丿
2012年03月02日
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ゴマプリン♪
マミーさんのレシピから低糖質ゴマプリンを作りました。材料も、お鍋に入れながら量れるし、とっても簡単でしたレシピでは６個分とのことでしたがうちのココット型で４つ分。家族は食べないので全部私の～(笑)1日１個ずつ食べようと思ったけど、味見したらそのまま２個食べちゃった甘みはほとんど感じないのに、ゴマの風味がふゎ～っとやさしくてさっぱりしてるしとっても美味しくて気をつけないと一気に全部食べちゃいそう(笑)それからいつもの混ぜるだけ低糖質パン。今回はココナッツとピザ用とろけるチーズを混ぜ込みました。もう少しチーズを入れてもよかったかな？美味しくて食べ過ぎてしまいました
2012年02月23日
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新入生ガイダンス
４月から通う中学校の新入生ガイダンスに娘と行って来ました。今年の受験は学校側には厳しかったようで倍率も低く、入学者数もだいぶ少なくなりました。でもうちにとってはぎりぎりの成績だったのでありがたい☆それに、クラス人数が少ないほうが手厚くみていただけそうでこれもありがたい。６年間過ごすうちに学年みんなと仲良くできて、一生の友達を沢山作ることが出来たら幸せですよね。トラブルもあるでしょうが、学年人数が沢山よりはずっといいかな、と思っています。ガイダンスで校則や勉強の説明があったのですが期待していた通りにしっかりと行われそうで親としては嬉しい限りです♪部活、勉強、学校生活を思いっきり楽しんでくれるといいな～入学までの宿題も沢山出ました。息子の時は課題図書と算数プリント、アルファベットだけだったような？娘は課題図書４冊、漢字プリント、算数プリント、アルファベット、社会、音楽、理科。。。盛りだくさんです^^;入学後もノートを沢山使うそうで、早速たっぷり買ってきました。今まで使っていたものでいいと思うのに、娘は筆箱もシャーペンも消しゴムも。。。全て新しくしたい！とお小遣いで購入。見ていてとても楽しそうで、それをみる私も幸せでした。早く制服や教科書類が届かないかなぁ？楽しみだなぁ(*^_^*)
2012年02月22日
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制服採寸とロールケーキ
先週の土曜日、娘がお世話になる中学校へ制服採寸に行ってきました。沢山の先生や伊勢丹の方々に｢合格おめでとうございます。入学おめでとうございます」と言われ、私も娘も嬉しいやら恥ずかしいやら～(*^_^*)賛否両論ある制服ですが、私も娘もとても気に入っているので、試着の間２人で顔がほころびっぱなしでした。だけど購入するものが沢山あるし、サイズも迷ってしまうしで、疲れて貧血っぽくなってしまいました^^;娘はずっと元気でしたが。。。来週また新入生の登校日があります。その日は宿題や、勉強面やその他の説明、面談があるのでまた楽しみです。体調整えて行かなくちゃ♪さて、今日はマミーさんのレシピから低糖質のロールケーキを作りました。簡単でしたが巻く作業がちょっと難しくてきれいに巻けませんでした(-_-;)(海苔巻きもいつもきれいに巻けない。。。）半分にして、一つはブッシュドノエル風、残りはひとつずつラップして冷凍。私のおやつ用です。味見をしたら、マミーさんの味に慣れている私は十分おいしい！甘みも感じたのですが、旦那様は、普通の甘さだと思って食べたせいか、「うっ！」と(笑)娘はどうかな？気に入ってくれるといいけどな♪
2012年02月13日
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低糖質ケーキ
ずっと作りたかったマミーさんのフライパンで作る低糖質ケーキをやっとやっと作りました。とても簡単と言う事でしたが、本当に簡単でした(笑)だけどちょっと洗い物が多いかな？冷凍庫で冷やし固めるのですが、(冷蔵庫でも出来る）我が家の冷凍庫はスペースがあまり取れないため、小さいセルクルで作りましたよ。６つ出来ました型から抜くと。。。初めてとは思えない美しさ(笑)美味しそうでしょ？味は。。。スポンジにほんの少しの甘みがあるのと、イチゴの自然な甘さ以外は全く甘くないです。甘さに敏感な私にはこのものすごいシンプルな味が美味しかったのですが、娘はチョコ部分が苦いって次回作るときはカカオ１００パーセントじゃなくもう少し抑えたものをつかうか、ラカントをプラスしようかな？そこをクリアできれば家族も皆好きだと思いますそれからいつもの混ぜるだけ低糖質パンを作りました。型も必要なく好きな大きさにカットするだけ。便利です適当な大きさにカットしたらいつでも食べられますね昨日は初めておからサラダも作りました！ジャガイモが食べられないのにポテトサラダが大好きなのでこれは大助かり！作るのも簡単だし、味もポテトサラダと殆ど変わらないし、大好きなメニュー決定ですそれからアボカドグラタン。アボカドは苦手だったけど、このメニューだと美味しくいただけます買い物に行くたびにアボカドはマストですね糖質制限していても食べられるものは沢山あるし、料理のレパートリーが広がるのは嬉しいことです
2012年02月09日
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お味噌
画像はありませんが、今日お味噌を仕込みました♪材料は生協で全て揃えて。。。工程はとっても簡単ですね(・∀・)２年前に親戚のおじさんに指導を受けながら作ったときは一度に｢味噌やか？」と思うほどの量だったので朝から夕方までそれはそれは大変でしたが、今回は大豆１キロ分、出来上がり４キロ分だし、お鍋は圧力鍋、マッシャーもフードプロセッサーにお願いしたので朝８時頃から作り始めて１１時前には終わりました♪手作りってお店で売られているものと比べ物にならないくらい美味しいですよね。材料もシンプルだし、自分で作ると言う事でいとおしい(笑)梅雨時期の転地返しが楽しみです。カビが生えない事を祈ってます(*^_^*)お味噌作りも私の年中行事の一つになると嬉しいな(#^.^#)
2012年02月04日
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ご報告♪
娘、無事に第一志望校に合格しました偏差値は届かないし、模試でも合格率２０パーセント以下ばかり。。過去問も合格最低点からマイナス４０点はざら。。。な状況からよくやりました！今はネットで即日確認できるから本当に便利ですね！３日まで学校の欠席届を出してあったので、明日は娘と合格手続き、ショッピング、三日は眼科に行ってから登校しようと思いますあ～～～、ほっとした！まだ信じられないけど(笑)仲良しのお友達も一緒に合格。４月が待ち遠しいな
2012年02月01日
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卵１６個って！
今日は二種類のおやつと大豆粉&アーモンド粉&おからパウダーの食パンを作りました。マミーさんのレシピからレモンムースのケーキ♪チョコが汚くてすみません(笑)今は冷凍庫の中で出番待ち。ユックリ楽しみたいと思います味見用を食べてみましたが、さっぱりしていて美味しかったです♪子供には甘みが足りないようなのでシロップを少したらしました。余った卵白で作ったのは。。。マミーさんのレシピから低糖質ココナッツマカロン。ココナッツの風味がしっかり効いていてふわっとしていておいすうぃ～これは今日中になくなる予感。。。そして主食がなくなってしまったのでHBでパンも焼きました。息子のお弁当と朝食で使った卵もあわせて、今日だけで１６個も使ってしまいました～このあいだコストコで２０入りと３０個入りの卵を迷ったのですが、３０個入りを買ってきて良かった～でももう５個くらいしか残ってない。。。（もともと冷蔵庫には１５個くらいあったのでトータル４５個の卵があったはずなのに）いくらなんでも使いすぎ。。。？？
2012年01月27日
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家庭科実習
娘が学校の家庭科実習で｢お弁当」をテーマに作りました。基本的にメニューは各班にお任せ。娘は私にも味見をしてもらいたいからと、小さいお弁当箱を余計にもっていき、お土産に持ち帰ってきました(#^.^#)チャーハンとポテサラ。見事に炭水化物(笑)お弁当箱じたい小さいのだけど、私は半分だけ頂きました。味は。。まぁ、薄味と言うか、ないと言うか(笑)でも娘が作ってくれたんですから美味しかったです昨日は大豆粉・おからパウダー・アーモンド粉をつかったショコラケーキを作りました。味も食感も普通のショコラケーキ同様で、しっとりとして美味しかったです♪そして～おからパウダーだけを使ったパンケーキ。水分はカロリーハーフの豆乳です。甘みは全く入れていませんが、ほのかに香る卵の風味でなかなかです。ハムやチーズを挟んだらおいしい(*^。^*)マミーさんから教わったドイツのタルト、どうしても作りたくて購入したタルト型。大きい！(笑)糖質制限するようになって殆どのお菓子の型を片付けてしまったのにまさかまた、しかもこんなに大きなものを買うことになるとは(笑)そして、試作としてタルトだけ作りました。これで焼き時間は１５分です。マミーさんのレシピだと３５分くらいでしたね。早く焼きたくて鼻息ふんふんで作ったのでベーキングパウダーを入れるのを忘れましただけどメレンゲもしっかりあわ立てたせいか？ちゃんと膨らんでしかもしっとり♪甘さもちょうどよく、このまま食べても美味しく、皆は生クリームを添えて、私はそのままパクパク頂きました。これ、危険です。へたしたら一人で一気に食べられそうです(笑)簡単だし、美味しいし、見た目も豪華になりそうなので我が家のお祝いケーキはこれで決まりかも？ナパージュが無いのでタルトに生クリームかカスタードクリームを敷き、果物をのせれば立派なケーキになりますねそれからそれから～気になっていた使い切れない分はお水を張った入れ物にいれれば日持ちもするって言うけど、どれ位もつんだろう？お肉と炒めれば子供も好きだろうな♪春雨サラダも好きだからこれでもいけそうかな？早く使ってみたいな☆スーパーダイエット食品減量で苦しんでる方へプロアスリート選手も食べてる海藻クリスタル海藻麺（500g）3袋購入で送料無料海藻クリスタルを是非お試しくださいスーパーダイエット食品3袋購入で【送料無料】海藻クリスタル海藻麺（500g）明日はチーズケーキをアレンジして作ろうかなぁ？コストコで買った卵３０個と、冷蔵庫にあった卵１５個位～があっという間になくなりそうです
2012年01月26日
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一気に作りました～☆
昨日、コストコに久しぶりに行ってきましたひき肉～１・５キロ！いつもは「こんなに買っても使い切れないし～」とお肉コーナーは素通りしていたのですが、今回はしっかりと購入リスト入りしていましたよでは早速いってみよう！まずは下から～右下にあるのが息子リクエストのそぼろです。えのきがあったので細かくして入れてしまいました左下はミートソース。トマト缶２つ使い、赤ワインも入っています。子供が苦手なセロリも入っていますが、子供は気づきません圧力鍋で短時間で仕上げます。左上は餃子の種です。今回は餃子の皮は５０枚分。これは家族用。わたし様には皮は小麦粉を使用しているので食べられないため、皮の代わりに油揚げです。こっちのほうが満腹感も食感もよく私は好きだなぁ餃子は今晩のおかず。右上は～ついでに作った私の主食。大豆粉とおからパウダーを使った丸パンです。久しぶりに作ったな。８個作ったので半分は冷凍しました。外食する時に便利。どこかのブロがーさんがマクドナルドに行ったときにバンズ抜きを注文して、持参した大豆パンで挟んでいました。まねしてみたい~(笑)そぼろはお弁当やオムレツにしたり・・・すぐなくなりそう。ミートソースも、パスタが食べられない私は厚揚げに乗せて、ピザ用チーズも乗せてオーブントースターで焼くとベリーぐっと♪オムレツに乗せると子供も大好きなおかずになりますよしかし、一気に四種類はさすがに疲れました(笑)でもしばらくおかずつくりは楽できるかな？
2012年01月24日
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コストコ～
今日はコストコに行ってきました☆実に２年ぶり？３年ぶり？位(｡-_-｡)いつもはチョコやクッキーやパンや。。。だけど糖質制限のために食べられません(T_T)今回買ってきたお肉たち～♪卵は３０個！これで安心して使うことが出来ます(笑)さっそく低糖質パンを作りました最近毎日作ってる～☆そして、買ったばかりの圧力鍋で～２・５Lタイプは持っているけど、皆食べるようになったので４・５Lを買いました。６Lでもよかったかな？見た目が悪いですが。。。紅茶豚を作りました。圧力鍋だと普通のお鍋で作るより半分の時間で済むのでガス代・時間の節約♪紅茶豚は便利なのでよく作ります。マミーさんのブログで食べたくなったクラムチャウダー明日の朝食で頂きます(*^_^*)これは糖質はどうなんだろう？大量に買ったひき肉は勿論！｢餃子」と｢ミートソース」に変身予定(笑)トマト缶も購入済み♪チキンを買ってきたそんな日の娘の塾弁は。。。クリスマスみたい(笑)これに発芽玄米のおにぎりがつきます。トマト味のビーフシチューを作りたかったのに、ビーフの塊肉を買ってくるの忘れちゃった(T_T)ステーキ用のお肉はステーキで食べたいって言うので普通にスーパーに行った時に仕入れてこよう(｡-_-｡)冷凍イチゴも買いたかったのに、絶対我が家の冷凍庫には入らない大きさだったので泣く泣く諦め。。あぁ、やっぱり冷凍庫欲しい！ガレージに置けないかなぁ？他にも色々買いすぎて予算をかなりオーバー！でもせっかく会員になってるのだし、せめて月に一度くらいは行きたいなヽ(^o^)丿「これはお勧めだよ！｣というものがあったら教えてくださいね(#^.^#)あ～、だけどコストコっていつ行っても楽しい(^^♪
2012年01月23日
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アップルシナモンのパウンドケーキ
今日は娘からリクエストのあったマミーさんのレシピからアップルシナモンのパウンドケーキを作りましたよ材料もばっちり！準備もばっちり！いつも私が作る焼き菓子に比べると工程は多く、洗い物も若干多いけど作業自体は簡単で受験を十日後に控えた娘の気分転換にもなると一緒に作りました型に塗った粉が多すぎました。。。カットした所。。。作っているときからシナモンの香りもカカオの香りもすてき～とっても美味しくいただきましたアールグレーの紅茶バージョンも作りたいな！昨日はマミーさんの｢混ぜるだけ低糖質のパン」を少しアレンジして。。ふすまを１０グラム減らしておからパウダーを１０グラム増やして、おからは水分を必要とするのでお水を若干増やして。。。画像はありませんが見た目はオリジナルレシピと同じで味も殆ど同じ(笑)もう少しおからを増やしたらきっとパンを食べた時に口の中の水分を沢山もっていかれるんだろうな(笑)とりあえず大成功ということでひとり満足しています。このパンに、クロテッドクリームをぬりぬりしていただきました。う～ん！Yummy yummy 最近、アーモンドパウダーとふすまの消費量が多いのでまた注文しました。アーモンドパウダーと、今回初めてくるみパウダーも。次回はくるみパウダーでもパンやお菓子を作ってみようかな？あ、大豆粉とおからパウダーも早く使わなくちゃ(笑)こっちもすきだけど、私にはアーモンドパウダーやふすまのほうが食べやすいかな！
2012年01月22日
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Today's English diary
My daughter doesn't have enough time to play or rest because she goes to the cram school.After studying at the cram school, she comes home late at night. Ten days from now, she will take an entrance examination.She is looking forward to leaving the school and having enough time to play, rest and shop.I do agree with her.
2012年01月22日
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ほうじ茶チーズケーキ
今日はとっても寒い～どんなおやつを作ろうかな？と思っていたけど、娘からレアチーズケーキが食べたいって言われていたんだった娘はあんこ・カスタードクリーム・生クリームが嫌いだけど、レアチーズケーキは好きちなみに息子はチーズは嫌いだけどカスタードクリームや生クリームは好き(笑)糖質制限している私と娘が食べられるおやつにチーズケーキはもってこいですちょうど材料が揃っているのでマミーさんのレシピから｢低糖質ほうじ茶のレアチーズケーキ」を作ることにしました。今日は娘の志望校の出願日だったので家を出る前にタルト生地を作っておいて、帰宅後に焼いて、お昼を挟んでチーズケーキを作りましたよ。いつも私が作るおやつは大体ワンボールで済むものなので今回は工程がちょっと多くて洗い物も多かったためにゼラチンを入れ忘れたり（あとからどうにか滑り込ませました(笑)）上手くいかない部分もありましたが、作業自体は簡単でしたもうお菓子作りは出来ないわと糖質制限をするときに大きなタルト型をしまい込んでしまったので小さい型とココット型を使いました。カットした所あっさりしていて甘みはあまり感じないけどバニラビーンズの香りがやさしく香ってきていくらでも食べられそうおやつタイムにお皿の一切れとココット型ひとつ分をディカフェコーヒーとともに頂きました。ちょうど早く帰ってきた旦那様にも。(こちらは普通のコーヒーで）旦那様は糖質制限していないので甘みが足りないと言っていましたが、おいしいよ♪とぺろり☆娘が帰ってきたら今日のおやつに出しましょう甘ったるいお菓子が苦手な娘なので気に入ってくれると思いますいつもはクリームチーズを使うのですがこのレシピではマスカルポーネチーズを使います。初めてだったけど、このチーズのほうがおいしいよ～余った生クリームと卵白に全卵を足して今晩は低糖質キッシュ(生地無し）を作ろうかなぁ？不便に思っていた糖質制限も最近は楽しめています色々な人と情報交換をしていく中で向上できることは幸せですね影響を受けやすい私、最近色々なものを購入しています(笑)食材のほかに最近は型や圧力鍋や。。。今欲しいのは家庭用冷凍庫(場所が無いけど）ル・クルーゼ。お誕生日におねだりしようかな？マミーさん、いつもありがとうございます
2012年01月20日
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豆腐マフィンが～(~_~;)
またまたマミーさんのレシピから豆腐マフィンを作りました。卵１個を使って倍量。ココアと抹茶味を。あれ？抹茶は。。。？と思ったあなたはい。焦がしました～～(~_~;)ハート型が若干大きめ？だったのかレシピの個数は作れず、厚さも薄くなってしまったので焼き時間も温度も調整しなくちゃいけなかったのに横着したらこんな有様(T_T)中はふわふわしておいしかったのに。でも高価なシロップも使ってることだし、苦くても全部食べるぞ！子供のおやつとしてはムリだけど。。。マミーさん！ごめんなさい(T_T)工程はとっても簡単だったので次回はちゃんと調整します☆そして、もう一つは豆腐入りの低糖質パン一次発酵までHBにお願いし～分割するのが面倒で、１個のまま焼く前焼いた後殆ど変わらない(笑)どんなお味かな？今夜の私の食事に薄くスライスして食べる予定です♪楽しみ～(*≧∇≦)/
2012年01月19日
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クッキー
大好きなブロガー、マミーさんのRecipeから ココナッツ入りチョコレートチップクッキーを作りました(*´∀｀*) とっても簡単で、思いたったらすぐ出来ます（≧▽≦） 家中甘い香でいっぱいです！ 娘が帰って来たら一緒におやつに頂きますo(^ω^)o マミーさん、いつもありがとうございます(o^o^o)
2012年01月18日
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塩麹☆
今、巷では塩麹が流行り？ いろいろなお料理に使えると言う事で遅ればせながら仕込んでみました(*^▽^*) スーパーでは完成品が見つけられなかったから(^-^; でも作れば愛着湧くし、塩加減も好みに出来るしね☆ 十日後が楽しみo(^ω^)o
2012年01月16日
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おやつ
低糖質レアチーズケーキとルピシアのピーチメルバのおやつです(*^▽^*) ナッツも食べちゃった（＠゜▽゜＠）ノ
2012年01月15日
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マミーさんの低糖質クッキー☆
大好きなブログ、「がんばれマミー」からマミーさんの低糖質クッキーを作りました。レシピでは１１個出来るようですが、沢山食べたかったので小さく作り、(倍量作ってもいいけどはじめはレシピに忠実に♪）実験として二つは丸めたままで焼いてみましたよ。工程はとても簡単で娘も出来そう。生地を丸めてつぶすのも扱いやすくてグッド♪焼いている途中からシナモンのいい香りが幸せな気分にさせてくれます(*^。^*)お味ですが、とっても美味しい～(・∀・)さくさくしているし、甘みは少ないはずなのに糖質制限に慣れているせいか？十分に甘さを感じました。マミーさん、いつもありがとうございます☆このクッキーも定番になりそうですよ！マミーさんのブログから、購入するレシピのほかにも私が真似できそうなレシピをメモメモしつつ、何度も読み返しては楽しんでいます(#^.^#)(お嬢さんたちがかわいすぎる～！）(創作料理の数々がおいしそう～！）昨日も、マミーさんのブログで紹介されていたお菓子の材料をネット注文☆早く作りたいなぁ♪あ、このあいだ作った混ぜるだけの低糖質パンは｢マミーさんのパン」と命名しました(笑)じゃ、このクッキーは｢マミーさんのクッキー」ですね♪今うちでは(私と娘の間では）マミーさんブームが巻き起こっています＼(^o^)／
2012年01月13日
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旦那様用鍋☆息子のお弁当
帰りが遅い旦那様用鍋☆キムチチゲ鍋です。先に具を入れてしまえばぷかぷか浮かせずにスープを入れられますね(*´∀｀*)息子のお弁当(^-^)お肉は二種類。ローストポーク、パサパサになっちゃった(^-^;
2012年01月12日
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混ぜるだけ低糖質パン
がんばれマミーさんのblogから混ぜるだけで出来る低糖質パンです(*^▽^*)本当にちゃちゃっと混ぜて焼くだけ(*´∀｀*)アーモンドとふすま粉が香ばしくて、糖分は入っていないのにかすかに甘みを感じます（≧▽≦）これはヘビーローテーションになりそうな予感（〃▽〃）娘と一緒にチーズ付けておやつに頂きました！マミーさん、美味しいRecipeをありがとうございます(*^▽^*)
2012年01月11日
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低糖質の食パン
精製された小麦粉を食べられないので(´∀｀） 大豆粉、グルテン、アーモンドパウダー、おからパウダーを使っています(o^o^o) 食感はパンとは少しちがうけどほんのり甘くて美味しくてお気に入りです☆(*´▽｀*)ノ
2012年01月04日
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ケーキとキッシュ
低糖質チョコレートケーキとキッシュを作りましたよ(*^▽^*) 二つともおからパウダーとアーモンドパウダーを使っています(^-^) 美味しくてお腹いっぱい(o^o^o)
2012年01月03日
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明けましておめでとうございます☆
A Happy New Year!去年は本当に色々な事があった年だったけど、今年も色々ありそうな予感♪楽しく元気に充実させたいな(・∀・)もっと行動範囲を広げたり、英語を含め色々な勉強もしたい！ブログも沢山更新できるといいな。。。（なにせ掛け持ちで^^;）がんばるぞ～！今年もよろしくお願いします＼(^o^)／
2012年01月01日
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低糖質なレアチーズケーキ(^-^)
Merry Christmas☆彡糖質制限していても、やっぱりこう言う日はケーキ食べたい〓娘と私用に低糖質なレアチーズケーキを作りました。サイズは15センチのミニサイズ。お砂糖は少なめでラカント使用です(*^▽^*)生クリーム、チーズ、無脂肪ヨーグルトは低GI果物は細かく散らす事で少ない量でも満足です(o^v^o)美味しかった（^Q^）
2011年12月25日
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