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2006/07/03

自家製ラムレーズンでラムチーズレーズンBAGLE

(6)

テーマ：パン焼きたい病、集まれ！(285)

カテゴリ： Bread

ひしひし と感じる今日この頃･･･(笑)

昨年の10月頃に ラムレーズン を漬け始めて早9ヶ月が経ちました♪

ラムレーズンとは言うものの、 フルーツのお酒漬け といったほうが正しいかなぁ(笑)

ラム酒のほかには、白＆赤ワイン・イチジク･･･クランベリーとか入っている全てのフルーツを把握しきれていないです^^;

とりあえず何でも入れておけ・・・といったフルーツ漬け

でも今年は 初シュトーレン を焼こうと思いつつこのラム酒漬けを始めたのです♪

そして、 9ヶ月目の今日・・・ベーグルにどうしてもこのラムレーズンを入れたい衝動に駆られ(笑) ラムレーズンたっぷりのベーグル作りしてみました

最近は毎日ベーグル漬けな幸せの毎日です

ラムチーズベーグル

左が「 ラムレーズンベーグル 」右は「 ラムレーズンチーズベーグル 」

酵母は ヨーグルト酵母 使用しました♪

レーズン＆チーズのコンビは私の定番です(笑)

ラム酒付けレーズンはレーズンが吸ったラム酒を絞らずにそのまま練りこみます！！
その分水分で調整・・・

コネ上がりに混ぜ込んだのですが、 ラム酒の香り がすっっっご～く濃厚！！

こういうパン作り大好き！！！

・・・・そしてラムレーズンベーグルのチーズバージョンのベーグルの断面・・・

顔?!チーズレーズン

気付いた方いますか？！

なんか「顔」のように見えないでしょうか？！？！(笑)

自分で言うのもなんだけど、 お化け のようにも見えて、ちょっぴり怖かった

とはいってもしっかりと味見は終了してますが(笑)

思ったとおり！ラムチーズレーズンベーグルが私の中では HIT！！！

これ一つでまさに ワインのお供に最高 ！なベーグルでした

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Last updated 2006/07/03　05:42:21 PM
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■コメント

Re:自家製ラムレーズンでラムチーズレーズンBAGLE(07/03)

♪あんずさん

お手製の＜お酒漬け＞♪すごい素敵なコトしてますね！
レーズン＆チーズは最高に好きです！！
人顔のベーグルおいしそうです。。
こういう顔の人、いそうですよね？いない？ (2006/07/03　07:29:05 PM)

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Re:自家製ラムレーズンでラムチーズレーズンBAGLE(07/03)

mola2 さん

美味しそうです(*^^*)
私もこういうの大好きです♪
また、ワインが進みますね♪

今日も素敵な一日を♪ (2006/07/04　08:36:44 AM)

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Re:自家製ラムレーズンでラムチーズレーズンBAGLE(07/03)

ミリッチさん

めちゃ×２食べたいです（＾＾）
両方とも一度に食べられそうです♪
ハロウィンのかぼちゃのお化けみたいに見えるのは
私だけですかね・・（＾＾； (2006/07/04　12:32:53 PM)

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♪あんずさんへ

waka11044149 さん

＞お手製の＜お酒漬け＞♪すごい素敵なコトしてますね！

★パン作るようになって色んなものを手作りすることがすごく楽しくなりチャレンジしてみました(笑)

＞レーズン＆チーズは最高に好きです！！

★わぁ！そういってもらえるととってもうれしい！^^
パン屋さんでは中々この組み合わせに出会えなくて、自分で作ってます(笑)

＞人顔のベーグルおいしそうです。。
＞こういう顔の人、いそうですよね？いない？

★いそうな「顔」ですよね(笑)
「顔」を作ろうなんて意識してなかっただけにビックリな自分でした^^;

(2006/07/04　09:27:07 PM)

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mola2さんへ

waka11044149 さん

＞美味しそうです(*^^*)
＞私もこういうの大好きです♪

★ありがとうございます*^^*
普段あんまり具を混ぜ込むベーグルって作らないのでまだまだたくさんいれてみたいなぁ・・・と欲が出てきそうです(笑)

＞また、ワインが進みますね♪

★そうなんですっ(笑)
この時期は白ワインが最高です*^^*

(2006/07/04　09:36:55 PM)

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ミリッチさんへ

waka11044149 さん

＞めちゃ×２食べたいです（＾＾）
＞両方とも一度に食べられそうです♪

★ありがとうございます～*^^*
私も普段はベーグルってお腹にたまるので一個なのですが、ワインと共に2つぺロリと食べてしまいました(笑)
後が怖い！(笑)

＞ハロウィンのかぼちゃのお化けみたいに見えるのは
＞私だけですかね・・（＾＾；

★あーっ！そうそうっ！！(☆o☆)
私もこの「顔」見たときから、「何かどこかで見たことある顔」だなぁ。。ってずっと思ってたんですっ(笑)
ハロウィンですよねっ♪
(2006/07/04　09:41:16 PM)

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