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2023.04.14

米粉を使って作ったクッキー。サクほろで美味しい🍪

ここ半年くらい、小麦粉ではなく米粉でお菓子作りをするようになりました。

妹から「小麦粉(グルテン)不耐性」についての話をチラッと聞いたのがきっかけでした。
小麦粉を使った食品を食べるとなぜか頭が痛くなったり、お腹の調子や肌の調子が悪くなる、なんでだろうと調べたらそういう体質であることが分かったそう。

当時は特に気にせず他人事のように思っていましたが、最近になって私自身もお腹の調子が悪くなる症状が出るようになり、より意識するようになりました。

小麦粉の代わりに米粉を使うようになり、まだ少し扱いに慣れていないところがありますが、グルテンを気にせず安心して食べられるお菓子作りができるようになりました。
そして食べ物に対して安心感を求めるようにもなり、お店で買ったり飲食店で頼んだりするものも原材料等をしっかり気にするようになりました。
食べた物で体はできているので、極力体に優しいものを選びたいですね。

私は専業主婦で、食事を作る側になることが多い生活をしています。
食べるのは自分と旦那さんだけだけど食べる人の健康を支えるため、人の体を思いやる食事作り・お菓子作りをすることを誓い、これからも責任感を持って台所に立ちます💪

いつも使っている米粉はこちら。