仕事も遊びも一生懸命．．．（どちらかといえば遊びに比重を）

イベリコ豚のとんかつを食べました

西麻布にあるとんかつ屋さん「豚組」に、会社の同僚2人と行きました。3人で3種類のブランド豚をシェアしましたが、どれもおいしかったです。イベリコ豚（ロース）はどんぐりを食べて育ったスペイン産の豚です。肉旨みがしっかり味わえ、（塩も振って揚げていると思うが）何もつけなくてもおいしく食べれます。脂身もしつこさが感じられません。アグー（ロース）は、沖縄の幻の豚と言われているものです。ジューシーさでは国内一番といわれているそうです。イベリコとアグーとどちらも美味しいです。二つのうち「どっちがいい？」と聞かれれば、私はアグーかもしれません。もうひとつは、茨城産の梅山豚（メイシャントンと読みます）のフィレです。｢塚原牧場｣というところで１００頭ぐらいしか飼育されていないものらしいです。上品な味で旨みを十分味わえました。グルメレポーターではないので美味しさの表現がうまくできませんが、美味しいです。（文字の大きさと色で表現．．．．．なんて、できるわけないな）ってことで、写真をどうぞ...  奥左「アグー」、右「梅山豚」、手前「イベリコ豚」