仕事も遊びも一生懸命．．．（どちらかといえば遊びに比重を）

１７日（水）

夜、カミさんと ベトナム料理屋 に出かけました。

ベトナム料理は、生春巻きとフォーぐらいしか知りません。

まずは、ベトナムのビールを

「サイゴンスペシャル」 というビールです。

ホップの香りはするが、スーパードライを飲みなれているので、パンチがない感じ。

料理は、 「青パパイヤのサラダ」 をリクエスト。（写真は忘れました）

タイ料理の 「ソムタム」 は辛いが、ベトナムのこのサラダは全然唐辛子は入っていないし、ピーナッツとかの砕いたものも入っていない。

青パパイヤもなんだか大根の千切りのような感じ。酸っぱさも甘みもほんの少し。ぼんやりとした味。

私には大根とにんじんの 「なます」 のように感じました。

続いて、ベトナムのお好み焼きのような料理 「バインセオ」 と 「牛肉のレモングラス巻き」 。

「バインセオ」 は、中にモヤシ、ひき肉、エビが入っていて、クレープ状の皮はモチっとしている。お皿の上のほうについてきた、小皿に入っているにんじんと大根（本当は青パパイヤかなぁ？）の千切りが入った、少し酸味のあるタレを掛けて食べます。

このタレも、私にはなますに思えてしまいました。

牛肉 は薄切り牛肉をレモングラスを芯にして巻いてニョクマムだかの味をつけ、水溶きの片栗粉を透けてから焼いたような物です。

レモングラスは食べないんでしょうね。食べるには硬いです。

ベトナム料理は辛味はないのですね。塩気も酸っぱ味も甘みも控えめで、少し物足りないというのが私の感想です。