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昨年の事なんですが、毎年恒例でやっている旦那の友人連との忘年会で、旦那ってば周りを丸め込んで生ハムの原木なんぞを共同購入してしまいました。 グルメソムリエ楽天市場店というお店で、台から専用ナイフから、どどんとまとめて買えちゃうセットを見つけてしまいましてな。 丁寧な解説書&レシピもついて特別価格の2万円ぽっきり。 この値段ならみんなで二~三千円ずつ出し合えば! 手入れは俺がやるから! 的な感じで。……旦那の食いしん坊&食うためには手間を惜しまないその食い意地にはいつも美味しい思いをさせられております。 ↑ほら、この、大の大人(やや幅広サイズ)を後ろにして、遜色ないこの生ハムのボリューム! これをギコギコずこずこと削いで削いで削ぎまくり!……その「削ぎ途中」の写真が全然残ってないのがちょっと悔しい! 旦那は削いでる間、私は他のメンバーと他のお皿の準備やら子供達の相手やらで写真撮ってる余裕なかったもんなあ。 誰かが削いだ生ハムを好きなだけつまみ食いしたり、パイ生地とチーズで巻いて焼いたり。 ちびちゃん達が「お肉!お肉!」と喜んで食べておりましたわ。 とはいえ、14時位から家にボツボツ集まり始めながらダラダラやっていたこの日の会、十人近くが入れ替わり立ち替わり、夜通しハムを削いでいた記憶があります(笑)。 時折肉をひっくり返し、部位の違いで味の違いがあるねぇなんて訳知り顔で論評しつつ。 キレイに長く削ぐにはコツがあるのだけれども、やればやるほどみんなどんどん熟練度が上がっていく、謎な技能を身につける瞬間がここにはありました。……生ハム以外のどこで活用出来るんだこの能力(遠い目) それでも↓最終的にはこの通り。 芯の方の固くなってしまっている部分は、翌日、骨を関節で上手いこと折ってから、たっぷり野菜と共に圧力鍋で骨ごと煮込んでいただきました(^~^) これ、味付けも何もしてなかったのよ? なのにこの濃厚なスープ! いや~食い尽くしましたわ~。 今年はハモネロ(ハムを保管&削ぐ為の台)とかナイフとかあるから、原木だけ買えばいいのかな~? それとも別の企画があるのかしら?※別のお店のですが、こんなのもあったよ~。
2016/12/21
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いや~、ただでさえブログ書けないっていうのに、先日、姉姫が久々に高熱出しましてん。 38度から39度を四日近く繰り返してたかな。 すわインフルエンザかと思えば、家族の誰にも伝染らなかったので、さにあらず。 医者も「まぁ風邪でしょう」と、風邪以外の原因は不明のまま、結局、一週間近く休んじゃいました。 クラスのお友達から「早く元気になってね」お手紙もらっちゃいましたよ、全員分。(書かせてくださった先生、ありがとうございます~) で、その間、何が大変だったって、やっぱり食事。 ありがたいことに、姉姫は「食べなければ治らない」を頭で理解してくれている子なので、出されたものは可能な限り食べてくれようとして、それはすごく助かったのですが、それでも、やっぱり熱が高い時は頭痛で体も起こせないほどで、食べたくても食べられない時はあるわけでして。 ウィダーインゼリーみたいな、ああいうパウチ飲料を飲み下すのがやっと、という日もありました。 そんな中、割とウケが良かったのがコレ。 このそのまま食べれるのりカップ 24枚入[お弁当グッズ 海苔]にご飯を適当につめて、ごま塩ふったりおかかしょうゆまぶしたりして、出したものを良く食べてくれました。 これだと、(あまりお行儀よくはないけど)寝っ転がったままでも食べられるので、「お雑炊やおうどんよりもしっかりがっつり食べられてよかった」と本人は言ってました。 まぁ正直「ちゃんとおむすび握ればこんなの使わなくて済むじゃーん」と言われてしまえばそれまでなのですが。 しかしながら、この時の姉姫、ホントに食べる時は食べられる、食べられない時は食べられない、で、作ったものを全く食べない状態になってしまう事もしばしば。アツアツのご飯でおむすびを握っておいても、全然食べないまま半日過ぎてしまって、結局私のお腹の中にお片付け(泣)、となることも多くって。 でも、このカップに詰めるのって、おむすびと違ってアツアツのご飯じゃなくても大丈夫なので、それこそ、お雑炊作る用にととっておいたご飯を、本人のリクエストに応じてその場で軽くレンジでチンして詰めてあげるというのでもちゃんと大丈夫なんですよ。その準備のフレキシブルっぷりに貢献したところが大きかった。……まぁギリギリいっぱいまでご飯詰めちゃうと、寝たまま食べたらご飯粒こぼしてしまうので、上を餃子みたいに摘まんで握るような感じだったのですが。 正直コレ、元々は今月やるはずだった持ち寄りパーティで使うつもりで買っておいたのだけれども、いろいろあってパーティ自体が流れちゃって使わなかったんで「どうしよう、いつ使おうかな、ちび姫は給食園だし、うち手巻き寿司しないしなあ(汗)」と思っていたところだったんですわ。まさか子供の介護食に使えるとは。……ヤバイ、これ常備しないとかも。 そのくらい、今回の姉姫の風邪には救世主となった一品でした。乾物ストッカー6.0 ブラウン/イノマタ化学/保存容器/税込\1980以上送料無料乾物ストッカー6.0 ... こののりカップ売ってるお店の中で、送料無料ラインが一番少なかったケンコーコムさんから、海苔保管用に。こちらだと、ドライナウ 食品用乾燥剤 5g×30個 (シリカゲル)[ドライナウ 乾燥剤 ケンコーコム]という追加の乾燥剤もまとめて買えるので、ちょっとのりカップ多めに買っとけばあっさり送料ライン突破出来るのでありがたい。
2013/12/19
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ここ数年思うのですが…… 梨の幸水の出荷ピークが年々早まっている気がします。 千葉県は梨の生産地だし、首都圏への大消費地なので、早いともう7月終わりくらいからお店に出回るんですよね、幸水。 個人的に梨は幸水が一番好きなのですが、正直言ってもう少し秋めいてきてから食べたいなあと思う今日この頃。 だって、スイカのシーズンとかぶるんだもんorz そういえば、今年の夏はスイカ食べ損ねたなあ。 夏祭りでスイカのカットカップ買おうかなあと思っていたら、買い回り損ねたし。 まぁもう少ししたら豊水とか新高とか出てくるから、それをもって「秋の味覚」と堪能すべき、と割り切るしかないかなあ、と思う今日この頃です。梨畑からの贈り物 一口サイズの梨ゼリーは冷やして絶品!価格:1,050円(税込、送料別) 千葉土産というと落花生系お菓子or落花生本体(笑)なのですが、アレルギーとかの問題があるから、子供のいる家に持って行きづらいんですよね。で、次に何を買うかというと、びわゼリーかこちらの二択になるという。梨って割と好き嫌いされづらいから、使い勝手いいですわ~。
2013/08/30
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……と、相も変わらず相模屋とうふShopさん推しです。 推しメンならぬ、推し豆腐です。(←無理に推すと崩れます) この夏期のおすすめ商品枝豆風味よせ豆富、夏季限定品なのだそうで、そりゃ前回の投稿タイミングじゃ検索で引っかからないのも道理だわ、と。 悔しいので、もう一回推します。 諸君、私は枝豆豆腐が好きだ。 なんか、お中元用にビグザム豆腐が販売されるとかで、旦那が「誰か俺に贈ってくれ~!」と他力本願していたんですが、まだ楽天の方には出てないみたいですね。残念でした。 レシピコンペもやるなんて話を聞いたけど、なんか、レシピコンペというよりガンダムジオラマ製作みたいな感じだったので、キャラ弁力のない私としてはちょっと遠巻きに見てしまう夏になりそうです。【送料無料】お豆腐屋さんのとうふレシピ 豆腐レシピの本の中で、ちょっとタイトルに惹かれたのは【送料無料】男前豆腐店の実録豆腐料理集男の100連チャン [ 男前豆腐店株式会社 ]の方だったんだが、ユーザーレビュー的に微妙だったので、おおむねレビューの安定したこちらの本をチョイス。冷や奴か湯豆腐くらいしかバリエを持ってないからなあ。よりいっそう美味しく食べる勉強は今後すべきかも。
2013/06/07
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前にザクとうふ(1機)を旦那の衝動買いで買ってしまって以来、ザクの生産メーカー相模屋さんが気になって仕方ありません(苦笑) こちらのメーカー、楽天でも相模屋とうふShopって名前でお店出しているのですが、私の利用している生協で取り扱いがあるんですよね~。 枝豆豆腐のうまさはザク豆腐で体験済みなので、今度は豆乳から作った胡麻とうふなめらか胡麻とうふを試してみたいかも。ザクとうふ(10機)こちらのお店、豆腐のカウントの仕方にこだわりを感じる。「一機」って何、「機」って!
2013/05/31
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[鶏肉] ブログ村キーワード 週末に鶏肉を使ったお鍋をしようかということになったのですが、天気が悪くなりそうだったので、子供二人連れてスーパーまでの往復2時間はきついなあと思い、旦那に買い物を頼みました。 その際、「鶏ぶつも必要ならヨロシク」としたんですが。 旦那、鶏ぶつ=カット済みの肉だと思ったらしく。 ふつーのもも肉(一口サイズ加工済み)を買ってきました。 えええー、「鶏ぶつ」で通じないデスカーorz ずっとそれで通してきたので、通じなかった事にちとショック。「骨付きのやつだよ」「……手羽?」「違うよ。もも肉をぶった切ってるやつ」「それって骨付きももだよね? ならそう言ってくれよ」「……多分、今アンタ、クリスマスの鶏もも、想像したでしょ」「……! えっ!? 違うの!?」……確かにここ2~3年、お姫への取り分けが面倒だからと、水炊きとかしてないけどさー。 まさか、そもそも定義されてない単語だったとは思わなかった。 まぁ、殿方は、よっぽど買い物の時に気を付けて見てないとわからんか。 調理して出来上がった食材にラベル貼ってあるわけじゃないしなあ(笑) この夏、私の切迫早産騒動で大分家事スキルの上がった旦那ですが、まだまだ伸びる余地がありそうです(苦笑)。■参加ブログコミュニティ■鶏肉料理(^▽^)になったらポチ☆いつもクリックありがとうございますm(_ _)m☆【通常版】 ジャストシステム ATOK 2009 [Win/CD] (1273199) 今、漢字変換ソフトで一番ホットなのはGoogleのやつなんだろうけど、ここは敢えて。IMEのおバカ変換に耐えかねて、それだけの為に一太郎買ったからなあ。(まぁ一太郎の方が、縦書き入力の時のルビとか、Wordではできない「日本人好み」の機能満載だからなあ)
2009/12/07
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[枝豆] ブログ村キーワード それは夏。 ちょうどちび姫が産まれてしばらくしてからの頃でした。 旦那が、ある一つのお誘いを受けまして。「先物取引、しないか?」 畑で育てている作物を一口いくらで購入予約する、育てるのは農家の方がやるから後で自分たちで収穫する、という、最近ハヤリのプチ農業体験みたいな奴のお誘いだったんです。 先物取引対象は黒大豆。 枝豆に目がなく、ゆであがった枝豆をうっかりテーブルに放置しておくと、そこにどっかり座って全自動枝豆消費マシーンとなる旦那のこと、このお誘いに乗らないわけがありません。(いや、だってあの1秒間隔で一房消費していくあの挙動は、誰がどう見たって機械じみてるって!!) なので、先日旦那とお姫+発起人さん&友人2人で収穫してきました。(畑だと動き悪くなっちゃうので、私とちび姫はお留守番でした) 尤も同伴したお姫は、男性である旦那のお友達さん三人に怯えて、パパの膝でコアラと化していて、全くの戦力外だったそうです(T_T) 最近、保母さんや若いお母さん(ちょうど我々くらいの、小さい子を持つママ)には、自分から積極的にご挨拶出来るくらいには人慣れしたかと思っていたけれど、普段生活圏内にいない年かさの先輩お母さん達や男の人への慣れはまだまだなようでして。やれやれ、お疲れさま>旦那。 で、トータル五口分の収穫量は、というと。 これでまだ畑に4割近く残ってるんだって。 残りは大豆にするそうですが、それにしたって普通のご家庭で1シーズンに見る分量ではありません。 比較対象にちび姫使いたくなる気分、わかるでしょ?(笑) ちなみに、先日の検診でちび姫、59cmになったそうです。体重は6.7kg。 それよりも(当然ながら)格段に多いっす。すごいっす。 そして、15リットルバケツにたっぷり入れて洗った枝豆を、我が家にある一番大きい鍋、すなわちワンダーシェフ 圧力鍋 8リットル 両手鍋 レギュラープロ ミドルサイズで二回に分けて茹で、後から合流した友人とお姫も入れて合計7人で存分に食べました。 いや~、「もうこりごりだよ」ってくらい枝豆食べられるなんて幸せ~! 泥付きの枝豆を洗う苦労も、茹でる苦労も、吹っ飛ぶという物です。 しかしながら。……この分量、ダメにしないうちに食べきれるかしら……。(冷凍必須だよなあ……)■参加ブログコミュニティ■豆腐・豆乳・大豆加工品 (^▽^)になったらポチ☆いつもクリックありがとうございますm(_ _)m☆ドラゴンボール 陶器の仙豆壺&仙豆風枝豆~30%増量ver.~(枝豆抜き。)(バンプレスト) これで枝豆むいておつまみに出したら、ドラゴンボールで育った我々の世代じゃ絶対ウケるだろ。ただ、枝豆って、むく楽しみもあるからねぇ。
2009/11/06
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[ごぼう] ブログ村キーワード ちび姫が産まれてからというもの、少しでも時間が空けばご飯作りに忙殺、といった毎日が続いています。 産後&授乳婦って事で、体力の回復を計るのはもちろん、質の良いおっぱいは出したいし、それはそうとして、旦那のメタボ対策&お姫の食育考えたら、やっぱり食事には手が抜けなくて。 真夏の太陽はちび姫にはきつすぎるし、お姫を連れて歩く事を考えると、徒歩圏内とは言い難い近所のスーパーで惣菜買ってくるわけにもいきませんしね。そもそも店売りの惣菜って基本的に味濃いし。 なので、基本朝晩の二食をかっちり作り、その余りを旦那の弁当&私達の昼食にプラスしてなんとか回しています。(とはいえ、季節柄、よくそうめん&ざるうどんに逃げますけどね。休日の昼食とか) ただ、昼間はすごく頻回授乳のちび姫がいるため、ご飯作りが中断されることしばしば。 ニンジン刻んだまま二時間放置とか、小松菜茹でたまま三時間ザルにあげっぱなしとかザラに起こります。 出来る時に野菜を大量フリージング!とか出来れば楽なんでしょうけど、頻繁に買い物にいけない関係で、冷凍庫は既に肉・魚類でパンパン。野菜の入る余地なんて殆どなかったり。 そんなこんなで、今までだったら絶対使わないような食材にいろいろ手を出しています。 今までは割高だって敬遠していたものも積極使用中。 でないと、毎食毎食すぐネタが尽きちゃって回らないんです。 そんな中、「これはイイ!」と思ったのが乾燥ごぼう。 生の物を買うこと考えたら割高感は否めないし、味も乾燥かける過程で普通のものより甘めになってしまうけれども、冷蔵庫使わずに保存可能&既に切ってあるというのは、この時期なによりデカイ! 野菜の値段が若干高騰しているのもあって、非常に重宝しています。 物がダメになりやすい夏という季節だからこそ、本当にありがたくて。 お姫も、ごぼうのような固い物も積極的に食べられるようになってきたので、結構使いやすいんですよ。 旦那のにんじんきんぴらで味をしめたのか、「きんぴら~」と、嬉しそうに食べてくれます。 いや~、ありがたやありがたや。 今まで固さがネックでこの手の筋張った野菜、なかなか使えなかったしね。 今回は生協でゲットしたのが大当たりだったけど、他の乾燥野菜も、もっと積極的に探してみようかな~と思います。■参加ブログコミュニティ■幼児食~離乳食を卒業したら~野菜のおかず栄養た~っぷり!乾物料理 (^▽^)になったらポチ☆いつもクリックありがとうございますm(_ _)m☆味も風味も生のおいしさをギュッと濃縮!カップ焼そばやスープ、ラーメンを野菜たっぷり具だくだくさんに♪ボリュームアップにもお役立ち♪常温で長期保存可能な便利食材福袋【送料無料】お湯を注ぐだけの簡単野菜!乾燥彩り野菜福袋 10P03Aug09 いやー、こういうのとか便利そう。残り個数が結構少ないので、もっとセット作って欲しいな、と思ってみたり。
2009/08/26
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[ジャガイモ] ブログ村キーワード 少し前の事になるのですが、知り合いから、ちょっと変わり種のジャガイモいただきました。 赤い皮のものがノーザンルビー。 紫の皮のものがシャドークイーン。 これ、皮むいた中身も、外側とおんなじような色のジャガイモでして。 写真取り損ねたのが悔やまれるほどのインパクトでございました。 で、どうやって食べたかって? いやー、調理方法が思いつかず、結局ふかしました。 下手に茹でるとゆで汁がスゴイ事になるので。 裏ごしする根性があればビシソワーズとかやってもよかったのかもしれないけれど、それにしたって色がなぁ……(苦笑) 結局、バターと塩・こしょうでごくごくふつーに。 色はすごいけど、味は基本的にジャガイモです。 うっかり紫イモの甘みとかありません。 何の説明もなく出されたら、きっと「このおサツ、甘くないよ!」と言っちゃいそう(笑) どちらかというと、両方ともメークインタイプのしっとり系かな。ノーザンルビーの方が若干ホクホク度高かったかも。そういえば。 蒸かし立てを食卓に置いておいたら、お姫がシャドークイーンを指さして曰く。「あ、おナスだ!」……ええ、確かにそうにしか見えない(笑)■参加ブログコミュニティ■新ジャガさん ♪ 野菜のおかず(^▽^)になったらポチ☆いつもクリックありがとうございますm(_ _)m☆じゃがいもじゃがいも 最近ではお姫もしっかりジャガイモ系食べてくれるようになったので、食卓に出しやすくなって非常に助かります。何より私が好きだからな~。とはいえ、今は体重管理の関係で、イモ類取ったらご飯を減らさなくちゃなので、気にしてあまり食べられませんが(とほ~)。産んだら新ジャガ食べまくりたいぞ~!
2009/07/21
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[チキンカレー] ブログ村キーワード 明日、旦那のお友達が来るので、夕飯用にせっせこチキンカレー作ってます。 とりあえず、上記の写真の鶏モモ2kg、刻み完了。 向こうの圧力鍋では、既に野菜(人参:大3本、玉葱:大4玉、ジャガイモ中6個(予定量の半分))が圧力かけられてます。だって入りきらないんだもん。 固い野菜をひたひたより少な目の水に付けて、その具の上にメザラ置いて、水にひたらないようにジャガイモ置くと、同時蒸かし出来て非常に便利です。(水につけて圧力かけると煮くずれちゃうからね) あああ、いい加減10リッターレベルの圧力鍋が欲しくなる~(笑) ちなみにお姫も、煮た具を小鍋に取り分けて、共にカレーをご相伴です。 甘口ルー使って、リンゴたっぷりすり下ろしてやろうっと。……え? 明日はバレンタインだから、チョコのお菓子作るのが定番だって? そんな余力無し~。 ていうかどうせお客さんがたらふく持ってきてくれるだろうからいいや(笑)■参加ブログコミュニティ■2006年4月~2007年3月生まれ幼児食~離乳食を卒業したら~我が家の自慢のカレーライスいつもクリックありがとうございますm(_ _)m☆デトロイト・メタル・シティ スペシャル・エディション そういや渋谷で大々的なプロモーションしてたらしいね。それにしても2月13日が13日の金曜日だなんて幸運<ネタ>、そうそう巡ってこないだろうなあ。楽天レンタルで「13日の金曜日 特別版」を借りよう▲楽天フォト容量アップおねがいキャンペーン▲ 関連記事まとめページ
2009/02/13
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[じゃがいも] ブログ村キーワード 一昨日、ポテトサラダを作ろうと思って、買い物に行ったんですよ。「きたあかり」って品種が、普通の男爵と同じ値段だったんで、試しに買ってきてみたんですよ。 で、煮てみたら煮ているうちに煮溶けてしまいまして。……いや、もうスゴイのなんの。 鍋が噴いてるから、蓋を開けたらそこはでんぷんの海ですよ。 私、一度も鍋に箸入れてません。 なのにイモの原型、ありません。 はわわ~。ポテトサラダ作るつもりじゃなかったらどうなっていたんだろう…… 我が家のポテトサラダは、ジャガイモ潰してマヨネーズ味を抑えてホクホクにするタイプなのでよいのですが、人によってはジャガイモの形残してたっぷりのマヨネーズで和える派もいるからなあ。 前者には全力で便利なイモです。潰す手間要らないから。 でも後者には全く向きません。 そういや生協でも「きたあかりは普通に煮ると崩れるので」ということで、レンジで温める専用の袋(ほっこと言ったか)で売られていたなあ。 どちらかというと、そのホクホクさを楽しむ料理らしい。……と、すると、問題が一つ。イモのほくほく苦手なお姫、食べないんじゃないか? 案の定、普通に盛りつけた奴は「あちしの食べ物ではありませんのだ」とばかりにお皿を追いやって拒絶。 しょうがないので、餃子の皮で包んで焼いてなんちゃってサモサ風を作ったのですが、冷める前に寝落ちてしまい、結局真偽はわからず。 餃子の皮で包むと大抵の料理を食べてくれるので、それを期待したんだけどなあ。 まぁいいや。今日またあげてみようっと。■参加ブログコミュニティ■2006年4月~2007年3月生まれ幼児食~離乳食を卒業したら~育児の穴野菜のおかずいつもクリックありがとうございますm(_ _)m☆お芋とお豆のほっこりレシピ▲楽天フォト容量アップおねがいキャンペーン▲ 関連記事まとめページ
2009/02/11
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[唐辛子] ブログ村キーワード それは、お皿の上に残った最後の一個だった。「残すの、もったいないなー」と思って、口に運んだその瞬間。 悲劇は起こった。嘘だッ!!おまえなんぞししとうではないわ!!青トン……否、ハバネロやっ!! 生協の野菜ボックスで来たししとう。 この暑さで天ぷらやる気力はなかったので、がんもどき細切りにして、しょうゆで炒めるという、とんでもなくシンプル料理にしたんですよ。 最初の一本、ちょっとだけ辛かったけど、あとのは普通にししとうだったから油断していたんですよ。よもや最後の一個でこんな……(T_T) 口を押さえ、涙を浮かべて転げ回る私が、ようやく落ち着いたところで旦那曰く。「おまえが食い物でそんなリアクションするの、初めてじゃないか?」……うーん、確かにそうかも。 ていうか、この人の前だけじゃなくて、自分でも人生初・マンガみたいな食べリアクションだったかもしれない。 味皇様なら、大阪城粉砕レベルだわ。 で、半分食されながら、遺棄されたこいつを、旦那が好奇心で口に入れ……あとは、ご想像の通り。 だから言ったじゃん、罰ゲームレベルだって。■参加ブログコミュニティ■■ブログ村トラコミュ■辛い食べ物、全員集合☆唐辛子&激辛料理ハバネロラブいつもクリックありがとうございますm(_ _)m☆ガブリと食べたら大変!?焼きチーズケーキ(燃えるハバネロ) 頼むからさ、チーズケーキまで汚染しないでくれ(笑)▲楽天フォト容量アップおねがいキャンペーン▲発起人のお言葉/バナー画像いろいろ/写真にお願いタグを付ける作戦/容量アンケート中間発表
2008/09/26
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11月11日は、ゾロ目DAYということで忙しい日だ。 ポッキーの日だったり(プリッツの日でもあるんだけど) 落花生の日だったり(一さやに二粒入っているからだそうな) チーズの日だったりするらしい。(日本にチーズが入ってきたのが、新暦に直すと11月で、どうせなら11月11日にしてしまおう!というチーズ業界の陰謀らしい) 私が子供の時は乾電池の日でしかなかったのに……時代って変わるもんだなぁ。本記事はにほんブログ村に参加してます。駄菓子、ジャンクフード チーズ*Cheese記念日・暦いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/11/11
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アホなもの、見つけてしまいました。その名も梅干しブログパーツ。(▼下記画像はイメージです) 何って、梅干しがただぶるぶる震えるダケなんですけどね(笑) JavaScript使ってるから楽天には置けないのがちょっち残念。 しかし、ネットはネタな才能の宝庫だなぁ。☆ブログパーツで10倍魅力的なブログに変身する本本記事はにほんブログ村に参加してます。ブログパーツブログパーツを捜せ!楽しもう!ブロガーの世界いつもクリックありがとうございますm(_ _)m■トラックバックさせていただきました■KAYAC BM11様
2007/11/06
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実はもう一ヶ月も前のことですが、知り合いから「ふさこがね」という品種のお米のお試し版(2号×2袋)いただきました。(記事は書きかけだったけど、私が体調崩したりなんだりで今頃のアップになってしまいました) このお米、「ちば28号」という品種の愛称で、「中部64号」というお米と「ちば6号(通称ふさおとめ)の交配で1995年に開発されたお米だそうで、収穫時期は、千葉米として名高いふさおとめと、主力商品であるこしひかりのちょうど間だとか。売り出したのは昨年からだそうです。参照:千葉県農林水産部/千葉県農林水産部生産振興課1.アピール記事2.試食会の様子 せっかく新米の季節だし、地産地消だいじに!というのもあるので、私と旦那は二人して、ワクワクしながら炊いてみました。 見た感じ、粒の大きさは、こしひかり等に比べるとちょっと寸胴な感じ。 ふっくらとしているから、つやつやがキレイに見える感じがします。 一口食べると、粒が大きいからか、それとも一粒が丸めなせいか、甘みがぎゅっと強い印象がありました。 粒がしっかりしてるから、必然的によく噛もうと無意識にしてるんですよね。 そうすると唾液とお米の糖分とがきっちり結びついて、さらに甘みを醸し出す――そんな副次効果もあったりするんじゃないのかしら? いや~、一緒に焼いたサンマの味を引き立てる美味さ! 和食にとても合う美味さだな~(^^) まぁこれだけしっかりしていると、逆にじっくり圧力鍋で煮込んだカレーにかけて食べたい気もしますけどね。 インド流のしっかりした奴じゃなくて、日本食と化しているタイプの、ご飯の上にかけるやつ。きっと美味しそう(^^) でも、お店じゃまだ認知度低くて置いてないところが多くてちょっと寂しい。 いや~、絶対損はさせませんよ!(この前出かけた時、北海道の新種米ななつぼしの試食会してるの見かけたけど、ふさこがねに関しては何もしてなかったのでちょっとがっかり。もっと地産地消! 地場産を大切にしてよ!) ちなみに、お米の表面にプリントされているキャラクター↓はふさおとめの妹をイメージしたそうで。 ここで妹属性キター(・∀・)ーとか思っちゃってる時点で、人として大事な何かを踏み外しているような気分になってしまう今日この頃です(苦笑)本記事はにほんブログ村に参加してます。お米・ごはん・おにぎり/お米美味しいもの情報交換所いつもクリックありがとうございますm(_ _)m■トラックバックさせていただきました■おいしい お米を食べよう様美味しいもん大好き!!(^O^)パクパク様
2007/11/01
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■冷凍生地■イズム ホワイトロール 50g×20 今日は一日中外出だったんで、ご飯はArio蘇我のフードコートで済ませまして。 ただ、お姫抱えていると麺類アウトなのでチョイスがしんどくて。 ぶっちゃけミスドしか、真っ当に食べられるものがない。 ……と思っていたら、フードコートの端っこにAngetableってパン屋さんがあったんで、そこで照り焼きごぼうサンドと、さつまいもパンと、メロンパン買ってきたんだわ。 パン生地がふわふわで美味しかったんだけど、お姫との争奪戦が大変で味わうどころではなく(泣) まだアンタはパン食べられないんだってば~! あああ、味わって食べられなかったのが悔しい。 上記のような手作りキット買って、リベンジするかな。※本記事は迷惑TB/コメント回避の為のダミー日記です。 最近迷惑コメントが多いので復活してみました。 詳しくはブログのタイトルマークもしくは迷惑トラバ観察記(06/05/01記事)をご参照下さいませ。本記事はにほんブログ村に参加してます。いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/10/21
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夕飯マンネリ傾向の救世主として、生協で注文した野菜ボックスの第一回が届きました。 おお、いろいろ入ってる♪ 実を言うと、予告で入ってくるはずだったナスと長ネギがシメジとおさつにコンバートだったりしたので、夕飯計画は微妙に狂いましたが、まぁ台風の影響もあったししょうがないですよね。 うちの近所の相場を考えると、この内容ではちょっち割高かな~と思ったりもしたのですが、任意で「1回休み」とかも出来るので、あまり使い回ししづらいものの多い週だったら休んでみたりとかで、うまく乗り切って行きたいな~と思っています。 まぁ何より、普段あまり使わない食材をお試し出来る面白さは魅力かな、と。 最近ホントに夕飯のメニューに悩んでどうしようもなかったりするのですよ~。 母乳ママだから栄養は取らなきゃだし、旦那のダイエットを考えると塩分・糖分・脂分は控えめに、ってところで、どうしてもメニューが固定化されてきて、作る側としても退屈だったところはあったので、これでいろいろ考える楽しみが増えるというものです。 お姫の離乳食にも、変わり種を使えるかも、だしね。本記事はにほんブログ村に参加してます。野菜大好き人間大集合!*生協さんで買った物!いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/09/26
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リッツが食べたくなるのは何かのワナですかそうですか(←自己完結) 万が一の備えって、どこかで地震があった時でもないと思い出せないから、毎年防災の日の事をニュースで大きく取り上げてくれるのはありがたいと思う。 ただ、今年は、中越沖地震と、少し前に千葉東岸で頻発した地震の時に、いつも以上に気を付けて置かなくちゃな、って意識が私の中で高くなっている。 お姫いるから。 昔と違って、お姫守らなくちゃっていうのがあるから。 そう考えると、我が家の場合、今備えが必要なのはむしろお姫の紙おむつの方なんだよな~。 多分食料や水は、最低一日保つ分さえあれば、あとは地元の小学校に行ってもらいに行くことで何とかなる。 でも紙おむつは、必要とする人間が限られている分、後回しにされちゃう可能性が高いからね。 そんなこんなで、最近の我が家には紙おむつの備蓄が常に2パック以上あるのですが、今ここに来て少し問題が。 そろそろサイズ変更かもしれんのよね。お姫。 いつ大きめのサイズを備蓄するか、それが今最大の課題です。 それはそうとして、我が家の保存缶リッツ、賞味期限が来る頃にはお姫もいろいろな物が食べられるようになってるハズだから、初めてのリッツパーティをこれでする事になるかしら。 非常食としてでなくて、リッツパーティとして消費したいなぁとつくづく思うのです。 万が一のことなんて、起こらないのが最善なのだから。(▼「あ! これ安い!」と思ったら、やっぱりウラがあった(笑) 近い内にリッツパーティすると考えればお得?)本記事はにほんブログ村に参加してます。赤ちゃんの防災災害に遭遇した時に必要なものは?いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/09/01
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世の中には【食物抗原強弱表】なるものがありまして。 簡単に言うとアレルギーの元になりやすい食物かどうかのリストだったりする。 リンク先にした東京医大式の他にもいろいろあるらしいのだが、かくいう私も勉強中なので詳しいことはわからない。 何故急にこんな話になったのかというと、そろそろ離乳食始めようかな~と思って、いろいろ勉強してきていたので。 子どもの未熟な消化器官に負担を掛けるような食材を使ってしまうと、将来的にその食物アレルギーになる可能性が高いそうなので、楽に消化出来るものから少しずつ胃を慣らしていかないといけないのだそうだ。 我が家のお姫はアトピー持ちとかじゃないし、体重も平均を軽々と飛び越えていたりするので、そんなに神経質になる必要はないかと思うのだけど、もしこの段階で無理させちゃって、将来美味しいものが食べられなくなったら可哀想すぎるな~と思って、ちょっと気にしていたりはするのです。 そんなこんなで、ネットの海を彷徨って見つけたのが、先ほどのもぐもぐ共和国さんのコンテンツ。 小松菜はいいけどほうれん草はアレルギーの元となるヒスタミン強いから避けた方がいいとか、多少は知っているつもりではあったけど、もっと具体的にいろいろ知りたいな~と思っていたところだったので、このリストは非常にありがたい。 ところで、この表の「魚貝肉」のところ。 思わず目を見張ってしまった食材があった。その名もカエル肉。 ええ~!? 確かに食用カエルって言葉はあるけど、日本で手に入るの!?……入るらしい。世界って広いなぁ……(遠い目) 尤も離乳食にタンパク質なんて、ちゃんと穀物・野菜が食べられてからじゃないと白身魚ですら使えないから、まだ離乳食初めてすらいない我々には関係ないっちゃあ関係ないんですが。 しかし、最初に食べたお肉がカエルとかだったら、大きくなった時どう思うんだろうなぁ、お姫。☆子どものための食材Q&A本記事はにほんブログ村に参加してます。2007年生まれ(予定)の方~女の子のパパ・ママ育児の穴子育てを楽しもういつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/08/27
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最近、夕飯のメニューがマンネリ化しているので、ちょっと新風を入れたくて、生協の野菜ボックスを始めることにしました。 普通にやってると、自分は決まった食材しか買ってこないし使わないしなぁ。 旬の野菜と共にいろいろ勉強したいです。 開始は来月末からなのだけれども、どんなのが来るか今から楽しみ♪☆もっともっと野菜の本☆今が旬!すべて自家製!野菜ボックス出来ました(千葉の佐倉きのこ園さんの野菜ボックスです。地産地消応援!)本記事はにほんブログ村に参加してます。野菜大好き人間大集合!野菜のおかず旬の野菜いっぱいのお料理♪葉酸・鉄分を摂る野菜料理旬を感じる季節のご飯いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/08/24
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我が家の場合、食に関する衝動買いというのは主に旦那がするものだったりする。 で、この前一緒に買い物に行ったら、ご多分に漏れず衝動買いを要求してきた。 「男前豆腐」、「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」等のシリーズで飛ばす男前豆腐店の商品、【男の3連チャン】である。 ジョニーや本家(男前豆腐)の値段を見ると主婦的には後込みしてしまうのだけれども、これは128円と、ちょっといい卵豆腐買うつもりになって、購入を許可した。 で、豆腐を味わうには奴が一番!ということで、当然のごとく冷や奴に。 ショウガはチューブじゃなくてちゃんと生のすり下ろし(冷凍しといたやつだけど)、カツオパックは開封直後、ネギはベランダ栽培のとりたて小ネギ。 さ~て盛りつけるか~、とパックから外そうとしたのだが、これがなかなか外れない。 爪楊枝で角に軽く空気を入れても、スコンと抜けてくれないのだ。 ううむ、随分充填みっちりしてあるなあ。 これは縁をきっちり取らないとダメかな~。 しかし、縁を綺麗になぞっても、まだなお皿に落ちてくれませぬ。 パックを押さえたり軽く潰したりしつつ、フンフンと振っていたその時!ぎゃああ! 男前が台無しに! だ、大丈夫、食えるさ! ちょっと見てくれが悪かったって、そんなんで廃る男前じゃないぜ!!! ……綺麗に盛れなくてすみません(陳謝) なんてハプニングも起こしつつ、とりあえずはいただきま~す(^~^)……! なんというか、3連パック特売88円のプリンしか食べたことのない人間が、うっかり超高級プリンを食べてしまった時の衝撃? 抵抗なくつるりと喉を通っていくはずの豆腐が、大豆の深い甘みとねっとりとしたコクを口の中で存分に踊らせていくのにまずビックリ。そのくせ、余韻を残したまま、豆腐のように(いや豆腐なんだが)舌の上に残して消えていってしまうあの感触は、一度食べたら確かにヤミツキになる。 豆腐というよりも、本当に、濃厚なプリンを食べているような、そんな感じ。(▼ちなみに現時点で楽天における最高値プリンがこちら↓。……バケツだけどな) そういや学生時代、豆腐めっちゃ大好きで、京都にゼミ合宿行った時、酒の肴に豆腐買ってきて、呑んべぇな先生に「何やってんじゃい」とツッコミ喰らうくらいの友達がいたのを思い出した。 彼女はこれ、食べたのかなぁ? 豆腐大好きだから、きっと食べてるだろうなぁ。余談: 前に紹介したあずき屋さんで、男前豆腐の原料である大豆を扱っているらしい。 ……どうでもいいけど、男前豆腐店の公式サイト、FLASHが全力でうるさすぎ。 サイケな感じは確かに合ってるけどね。本記事はにほんブログ村に参加してます。男前な豆腐?男前豆腐のあれこれ大豆加工品豆腐・豆乳・大豆加工品いつもクリックありがとうございますm(_ _)m■トラックバックさせていただきました■目指せ!快適生活様娯楽の伝導… 野田すかの裏モノライター奮闘記β版 様
2007/08/23
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朝食に、美味しくいただきました(^~^)本記事はにほんブログ村に参加してます。いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/08/16
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先日うちの近所を巡回していた餃子の移動販売。 ちょっと気になったのでネットで調べてみた。 そしたら【街で見かけたGood Idea! Good Design!】さんというブログに、詳しい話が書いてあった。 詳しくはそちらの記事を読んでもらえるといいのだけれども、どうやら生活困窮者に対する支援事業の一環らしい。 常に売れる為に、巡回先はランダム。 少なくとも二ヶ月は同じ所を回らないらしい。 そういう意味だと、一度逃したら次いつ会えるかわからないかもね。 他にもいくつか取り上げられているブログを読んでみたけれども、結構みんな好印象みたい。まぁわざわざ記事に書くっていうのは「いい!」と思ったからなんだろうけど。 でも少なくとも、好印象を持った人たちにとっては、12個500円も納得の値段らしい。(それ言ったら泰山の餃子は一皿5個450円でめっちゃ美味だしなぁ) 屋号は林林餃子(りんりんぎょうざ)。 気になる方は、呼び声が聞こえてきたらすぐにでも追いかけてみてください。 「次でいいや~」って思っちゃったら、せっかくの一期一会の機会を逃してしまうかも?☆フォレスト・ガンプ 一期一会(DVD) ◆20%OFF!本記事はにほんブログ村に参加してます。☆~餃子~☆いつもクリックありがとうございますm(_ _)m■トラックバックさせていただきました■街で見かけたGood Idea! Good Design!様関心空間様
2007/08/07
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旦那からの今年の誕生日プレゼントは、【三食全部オレ料理!】でした。 お姫の誕生とドタバタで、よく私がピンチヒッターをお願いした関係か、最近料理にこり始めているらしい。 とはいえ「野菜切るのめんどい」と豪語しているだけあって、旦那自身の好きなメニュー三連荘でしたが。 朝食はオニオングラタンスープ 昼食はボンゴレ そして夕飯は、ビーフカレー 前日に圧力鍋の使い方を聞いてのチャレンジでした。 ちゃんと写真撮っておけばよかったなぁ~、ってくらい、全部いい感じに仕上がっていておりました。(尤も、写真撮っていたらせっかくの食べ頃を逃してもったいないかも!という危機感があるくらいには美味しそうだったんですが) シメはトップスのチョコケーキでした。 人には買ってプレゼントした事あるけど、自分じゃ食べたことなかったんで、美味しかった~(^^)(▼トップスのケーキ、楽天じゃないのね、がっかり。なので代わりにクルミたっぷりの別のチョコケーキをば) 小さい頃、誕生日というとあんまりいい思い出がなかった自分としては、ここまで盛大に、しかも大事に祝ってもらえる事が、とにかく本当に嬉しいです。 ありがとうね、旦那(^^)本記事はにほんブログ村に参加してます。いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/07/28
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モロヘイヤ レンジで茹でたら 大惨事 お姫の世話と家事で忙しいから~と、青菜は湯がくのではなく電子レンジのゆで野菜モードを使っておひたし作るのが常となりつつあるのですが、こいつは大失敗。 少なくともモロヘイヤ初心者の旦那に食わせるビジュアルじゃあない。 ただでさえ「粘る野菜」という点において食のハードルが高いモロヘイヤ、こんなところで偏見作られて食わず嫌いされてしまってはたまりません。 お昼ご飯の時、納豆に混ぜて処理いたしました。 美味しかったです。ハイ。☆電子レンジでカンタン、スピーディにゆで野菜が作れます☆スケーター ゆで野菜 調理ケース どうでもいいけど、モロヘイヤというと逆転裁判2の第一話を思い出します。 ああいう集中して引き込まれちゃうタイプのゲームは、もうしばらくお預けだな(泣)。本記事はにほんブログ村に参加してます。野菜のおかず野菜大好き人間大集合!葉酸・鉄分を摂る野菜料理ニンテンドーDS&GBA逆転裁判シリーズいつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/07/12
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ここ一ヶ月調子のよかった母乳の出が、また不穏になってきました。 気温の変化なのかもしれませんが、それよりなによりお姫の飲む量が増えたっぽい。 そりゃ、だいぶ体重も増えたからなぁ。 どのくらい増えたのかというと、久々に抱いた旦那が腱鞘炎を訴えるくらい。 そんなこんなで授乳の度にさんざん「足りない!」とでも言うかのように泣きわめくことしばし。 ついに、人の襟首掴んで泣くことを覚えてしまいました(苦笑/分かってやってるわけじゃなくて、単なる反射なのだろうけどなぁ)。 そういえば、今までもち米配合のお米が近所で安かったので、それをしばらく使っていたのですが、つい先日買い物に出たとき、普通のお米が安かったので、そっちを買ってきたのですよ。 で、使い始めたのが数日前から。 お姫が「足りない」と泣くようになったのも数日前から。……やっぱ因果関係アリ?☆新食感 もち米入りスーパーブレンド「ひと口どうぞ」10Kg☆【メール便】【3袋まで送料200円】もち米 300g(2合)パック本記事はにほんブログ村に参加してます。2007年生まれ(予定)の方~女の子のパパ・ママ育児の穴いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/05/29
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卵焼きが綺麗に出来ると、今日一日いい日になりそうな気がする。 朝の忙しい時間帯に、丁寧な仕事が出来ることが、一日の自信に繋がる、のかな? 元々卵料理は、美味しく作ることは出来ても綺麗に作るのが苦手だった。 でも、毎日やっているとやっぱり腕は向上するのだなぁと実感。 失敗するときは失敗するけど。 でもだからこそ、綺麗に出来たときが本当に嬉しい。 小さな幸せだけれどもね。☆卵焼き、だしまき用フライパンたまごパン2個セット☆知っているときっと料理がうまくなるクッキングクイズ105本記事はにほんブログ村に参加してます。朝食/卵料理朝ごはんのおかずどうしていますか?いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/05/24
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今日はお姫の一ヶ月検診なのですが、白タク担当の旦那が風邪でダウンしちゃいまして。 確かに、出産入院で慣れない家事に翻弄させた、その疲れの蓄積がここにきてドカンと来てしまったようなのです。(そういう人は、先々週の知り合いの結婚式の後、5次会朝帰りとかしちゃあかんでしょーに、という言葉はぐっと飲み込むことにして。だって「行ってきていいよ」と送り出したのは他ならぬ私だもん。私よりは自分の体力のキャパシティ理解してるもんだとばかり思っていたのは、ちょっと買いかぶりすぎだったかな、と後悔) まぁ、直接の原因がお姫が刺された事により炊き始めた蚊取り線香の煙に喉やられたというのは、どうコメントしてよいものやら。 でも、首の座らないお姫を抱えた状態では、おちおち買い物にも行けない私。 冷蔵庫のありあわせで、昨日は鍋焼きうどん、朝はほうれん草と鮭のお雑炊を作り、さて昼食はどうしようねと、例によって授乳をしつつ、ネットで風邪引きさん向けレシピの検索をしていた時でした。え、鮭って喉風邪にいいんですか? Google検索して、見つけた先が徳島大の学生生協のニュースバックナンバーというのがなかなかに面白いところではありますが。 特に何の意識もせずに、朝は冷凍庫に眠っていた鮭を解凍して放り込んだけど、そんな効果があるなんて意外だなあ。「へぇ~」ボタン10回押しくらいのオドロキです。 備忘録代わりにブログ書き始めちゃうくらいには(笑) さて、そうとわかれば、鮭をメインでレシピ考えるようにしようかな。 鮭じゃが(肉じゃがのお肉の代わりに鮭)というのもいいかもしれない。 私も、母乳の出を良くするために、根菜は積極的に摂りたいしね。 問題は、最近寂しがり屋で、寝かしつけるとすぐぐずるお姫が、ゆっくり台所に立つ時間をくれるか、だけど……。 第一、旦那の送迎が見込めない時点で、お医者さんへはバス使うこと考えないとだしね。(睡眠不足が深刻な上に、もう7年近く運転していない、超薄っぺらペーパーゴールドドライバー(通称:金箔ドライバー。金メッキですらない)の私は、怖くて車使えませんので。私が事故る分にはしょうがないけど、愛車とお姫道連れにされたら、旦那、相当ヘコむだろうしなあ) 孤立無援ママは、今日一日大変そうです。本記事はにほんブログ村に参加してます。お魚料理風邪ひきさんお大事にいつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/04/24
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「夕方は全然出なくなるくせに、朝は痛いくらい張ってしまって困ってるんです」と昨日の一ヶ月検診の際に助産婦さんに相談したら、「茹でたキャベツを胸に当てておくと張りが緩和される」と言われました。え……キャベツ? とりあえず、まるっと買ってきたキャベツの、食べない外側の部分を茹でて冷やして、胸に当ててみたりしてますが。……うーん、効いているような効いてないような。 ただ少なくとも、絵ヅラとして非常にマヌケっぽい気がします。 まぁそれに頼りたいほどしんどいんですけどね。まだ需要と供給のバランスが取れてないから。 もう少ししたら落ち着くかしら。 バランス取れるような授乳が出来るまで、三ヶ月はかかるってよく言うしなぁ。 でも、「千切りキャベツをくるんだタオルを首筋に当てていると、干し草の上で寝ているみたいに火照りが取れる」というのは、なんとなく想像がつく気がします。 ちょっとハイジっぽいなぁ、と思ってみたり。 ▼ハイジの白パン2個本記事はにほんブログ村に参加してます。2007年生まれ(予定)の方~女の子のパパ・ママいつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/04/11
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「お餅を食べるとおっぱいの出が良くなる」というのは迷信 と、母親学級では教わりました。 昔と違って、お嫁さんにまで満足にご飯食わせられない時代じゃないんだから、むしろお餅食べまくると、現代の食生活じゃ肥満に繋がってデンジャーらしいんです。 でも、入院中に同室だった先輩ママのお話では「お餅はいいわよ~すんごくおっぱい出るわよ~」との事。 考えてみたら入院中も、ご飯は普通に毎食180gとか出てました。 妊娠中は体重管理の関係で子供用茶碗に半分ぐらいしか摂らなかったから「うわあ多いよ!」と思ったモノです。 でも、それでも完食出来ちゃう自分にビックリ。 そしてそれでも足りない授乳中の自分に二度ビックリ。(ついでに言うと、体重が妊娠前の自分の標準値よりも3kgほど下回っていることにもビックリ。さすがは母乳育児) うーん、あながち餅も悪くないのかもしれない。 特に我が家の場合、実家帰りしないで家事も殆ど出産前同様に自分で行っている状態なので、そういう場合だと、餅摂らないと授乳エネルギー的に不足するのかもしれない、と思ってみたり。 ……夜中の授乳で明け方ダウンして、毎朝旦那が朝食を作ってるような体たらくですけどね(苦笑)。(ていうか彼の方が、私よりも全然卵焼きが上手で妬けるんだよなー) そういえば、我が家では偶然にも、出産前にホームセンターに食料品買いだめに行った時、もち米を6:4くらいで混合していたお米がバカ安だったんで、それ何袋か買っておいたんですよ(精米時期の問題で500円引きとか札が付いていたのを、構わずどかっと買い増してん)。 そのお米、売り出したのが年明けくらいで、それ自体他の普通のお米よりも全然安かったから、年明けの頃からずっと使っている計算になるのですが。(↓こういうお試し少量のもち米を買って、自分で配合するのもアリかも?と思ってみたり) そのおかげかわかりませんけど、今のところ母乳の出はかなり良好です。未だに出のバランスが取れなくて明け方はやたらに右がパンパンですが、少しずつ落ち着いてきてますし。 ……後は夜のおっぱいの出が安定すればいいんだけどなー。どうも夜はご飯だお風呂だとバタついてしまうんで、午前中ほどゆっくり休めない関係か、出があんまりよくないし。 まぁバランスが取れるのには100日かかるってよく言われるし、これからよね、きっと。 ちなみに、我が家では例のお米に1/4分ほど麦を足してます。ご飯食べながら食物繊維も摂りたいし、何より麦足すと水加減の調節が楽なんですよ。もち米が入ってると、どうしても普通の加減じゃ水っぽくなるからなぁ。これだと目盛通りの水の量で炊けるんで便利なんですよ。 さあて、今日もモリモリ食べて、モリモリおっぱい出すぞ!本記事はにほんブログ村に参加してます。2007年生まれ(予定)の方~体重管理/お餅、どう調理して食べる?いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/03/30
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妊婦検診の際、病院の最寄りのスーパーで買い物して帰るのが最近の私の定番コースとなっているのですが、実は、いつも困っている事があるのです。というのもそのスーパー、店先で焼き芋売ってまして。 検診予約時間の関係でどうしても早お昼を強いられる、そんな夕暮れ時。 店内に足を踏み入れる前に、鼻腔を容赦なく襲う炭の匂い! なにより、糖質たっぷりのさつまいもが奏で出す、官能的なまでの甘い香り!! ちなみにお値段、 一包み105円也。…………………………………… ダメだダメだ、後3時間もしたら夕御飯の時間、いくら今日の検診で体重増加が指摘されなかったとは言え、ここに来て下手に体重を増やす訳には……っっっ! あー、でも、もう冬も終わりなんだよなー。焼き芋がこうやって売られるのも、もう少しだけなんだよなー。…………………………………… だ、だーかーらー、ここで気を抜いて体重が増えたら、産道がきつくなって、赤ちゃんも私も苦労するんだってば!! 全精神力を総動員して、店内の、誘惑の香りがしない範囲まで逃げおおせる私。 臨月となり、毎週毎週巡る検診のたび、そんな精神戦を強いられています。+ + + + + + そんなこんなで、冬=焼き芋(→せっかくなので食べたい)という図式が、いつの間にか刷り込まれている私ですが、冬というと、もう一つ思い浮かぶのが醤油なんです。 なんで?って思うでしょ? 実はこれ、千葉に来てから刷り込まれた図式の一つなんですけど。+ + + + + + それは千葉に来てから初めての冬の事。 私の住んでいたアパートの側に、一台の移動販売車が回ってきました。 その車のスピーカーからは、こんな売り口上が聞こえてきました。「しょーゆ、じゅうはちりったー、せんよんひゃくはちじゅうえん」 ? しょうゆ? しょうゆって、醤油だよなあ? 和食に欠かせないあのお醤油。 18リッター? 一斗缶売り? そんなにまとめて買う物なの? 醤油って。しかも移動販売で来るし。……ああ、そうか、千葉って野田という醤油の名産地があるよな。 でも、今までの季節、一度も回ってこなかったよな? なんでこんな冬にだけ、醤油をわざわざ売りに来るんだろう? 醤油ってちょうど冬くらいが一番美味しく熟成するのかな? それを千葉の主婦は冬場にまとめ買いするものなのかな? ていうか、18リッターで1,480円……普通に売ってる1リットルボトルが安くて198円だと考えると、エラく破格だなぁ。あったらしばらくは醤油に不自由しないけど、18リットルも置いておく場所あるかなぁ。そもそも持って帰れるかなぁ。 ↑そんな思考の迷路をさまよう事、数秒ほど。 結論としては、一人暮らしじゃ18リットル醤油を買ってもきっと持て余す、という所に落ち着き、そのままアパートを飛び出して買いに行く事は控えた私でした。 その車が売っていたものが、本当に醤油ではなく灯油だと気づいたのは、冬も終わりに近づいたある日、たまたま道ばたでその販売車とすれ違った昼下がりの事だったのですが。……これは、販売車の声がブレ過ぎなのか、はたまた私の耳が悪いだけなのか。 そもそも私の育ったところ(群馬)じゃ、灯油なんて自分で車飛ばしてガソリンスタンドや大型DIY店に買いに行くものであって、販売車待つなんて悠長な事をしていたら、吹きすさぶからっ風にやられて凍えてしまうんですけどね。 でも、そういう意味で、冬=自分の勘違いへの苦笑も含めて、醤油の季節だったりするのです。 けれども、実際どうなんでしょうね? 醤油っていつ頃が一番美味しくいいものなのかしら? 日本酒とかだと冬場がいいって言うけど、そういうのってあるのかしら? 熟成させる素材だからこそ、そんなのがありそうだなぁ~と思ったりもするのですけど。 誰かご存じの方、いらっしゃったら教えてください。本記事はにほんブログ村に参加してます。千葉/大豆加工品いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/03/12
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先日、ポトフの残りがいい具合にとろけまくっていたので、「こりゃいいスープストックになりそう♪」と思い、そこにタマネギと牛切り落としを炒めて入れて、ビーフシチューの素割って入れて溶かしてハッシュドビーフを作ってご飯にかけたのですが、作ってからハタと気がつきまして。「これって、ハヤシライスと呼ばないか?」 ハッシュドビーフというと、かつてCMで「あら、こんな~ところに牛肉がっ♪」って奴で、自分の中ではすっかり体の片隅に定着している手抜きメニューの一つだったりするのですが、作っている本人、今一つ「こんなんでいいのかな」という感じが拭えないメニューでもあります。 だって、ちゃんとしたの食べたことないから。 「ハヤシライス」「ハッシュドビーフ」と銘打ったメニュー、思えば、外食で食べる機会が全くございません。ていうか、売っているところ殆ど見たことないし。(そこまでちゃんとした洋食屋に行かない、という説もあるがさておき) 同じく我流のレシピとして「フレンチトースト」が上げられますが、あれは方々でレシピを見かけるし、喫茶店やファミレスでメニューとして上げられていることも多いので、いざとなれば食して自らの我流っぷりを是正する機会はいくらでもあります。……実行に移すチャンスに恵まれないのが唯一の悩み。外で何か食べる時って、ファーストフード入らない限りは結構しっかり炭水化物摂るか、文字通り「お茶」するだけだったりするからなぁ。 で、結局この二つの違いってなんだろう。 ハヤシライスというとグリンピース載っている印象があるから、それがないのがハッシュドビーフ? 考えてみたら「ハヤシライス」って単語自体、そろそろ死語事典に足つっこみかけな気もしなくもない。「カレーの王子様」の姉妹品・「ハヤシの王子様」、見かけないでしょ、この頃(そういう問題か) そんな事をぐるぐる思いつつ、Google使って調べてみたんですが、いや~出てくるものだ。さすがネットの世界。 結論からズバリ言えば「ほぼ同じ物」なんだそうです。強いて言えば、ご飯にかけるかかけないか。ただ、ご飯の上にかけるのは日本独特のスタイルだそうで、ここらへん、普通のカレーライスと同じ成り立ちのようですな。私が作ったものも、ご飯にかける前までは「ハッシュドビーフ」、厳密に言えば「ハヤシライス」だったと言えるでしょう。 なお、グリンピースの有無はこの際関係がないみたい。 ちなみに「ハヤシライス」の異名については諸説紛々ありまして。(1)丸善の創業者である早矢仕有的氏が明治時代開発した説、(2)「ハッシュドビーフ」がなまった説、(3)牛肉なんて四つ足動物の食べ物食うと「早死にするぞ」→「早死にライス」説。 発祥が明治・洋食急輸入時代のどさくさだけあって、非常に面白いことになってます。なんでも白い米のご飯と結びつけて広めようというあたり、やっぱりあの時代の料理人の発想力ってすごいなぁ、としみじみ。 ちなみに、我が家のハッシュドビーフ(ハヤシライス)は少々邪道でして。 前述では「タマネギと牛切り落とし」と書いたけれども、実は薄切りニンジン&ジャガイモも足していたりするのです。せっかくご飯にかけて食べるのだから、野菜は多めに摂った方がいいよね!という私のワガママが多分に含まれた結果だったり。余裕があったら、ゆでほうれん草とか、冷凍インゲンを温めたのとか添えて、青の色味を演出したりとかもしています。旦那は半熟オムライスにして食べたがったりもしています。もはや、家族そろって「カレー粉使わないカレー」扱い(笑)。一応、ただルーで煮るだけでなく、トマトケチャップ大さじ1と調理用赤ワインを少々加えるのが、私に出来るせめてもの敬意だったりします。 そもそもデミグラスソースを再現するのに、デミグラスソースの素使わないで、常に買い置きのあるビーフシチューの素使っている時点で邪道極まりないな~とは思うのですけどね。 でも、それを考えると、これ、ハッシュドビーフどころか、ハヤシライスですらなく「ビーフシチューライス」だよなぁ……。 ハッシュドビーフとビーフシチュー、ついでにボルシチの定義について、また想像を巡らしてしまう私でした。本記事はにほんブログ村に参加してます。肉料理/家庭で作る簡単肉料理いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/02/28
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今日もうっかり愛エプみてしまいました。 明日は妊婦検診だというのに、体調悪くてヘロヘロで、とりあえずご飯食べたら横になろう~と思っていた癖に、うっかりこの手の番組やってるとついつい見てしまう意志の弱い私。 でも「5分でハンバーグを作る」というネタは、つい心惹かれるものがありますよ~。ハンバーグってなんだかんだ言って「時間のかかる料理」というイメージがどうしたって強いから。 個人的には「大事な人の為に時間を掛けて作ってあげたい料理」というイメージが非常に強い。 そもそもオトコの人って脂っこいものの方が好きだから、下手に日本食の腕を振るうより当たりはずれが少ないというのもあるんだけどね。 しかし、それを5分でやるかね、全く。 時間短縮という観点から考えると「フードプロセッサを使う」「電子レンジを併用する」までは概ね想像ついていたのだけれどね。 でも、見ていて「ああそうか」と学んだ事も結構あったり。とりあえず自分覚書程度に。1)電子レンジを使うなら、先に焼き色を付けてから。……生焼けかな~という不安がある時は、私もよくやる「電子レンジ併用」ですが、やっぱりきっちり焼き色つけて、肉汁を中に閉じこめてから電子レンジを使った方が、ふっくら美味しく仕上がるっぽい。先に電子レンジを使っちゃうと、中から温められるという電子レンジの特製故に、お肉から肉汁が流れ出してしまってパサついてしまうのではないかと。 ちなみに「生焼けかな~」と思って割ってみて本当に生焼けだった場合、私は電子レンジ使って中から焼き直した後にとろけるチーズを載せてオーブントースターでチンしてます。カロリーはガツンと上がっちゃうのだけど、焼き加減が不安で不安で仕方なかった痕跡は誤魔化せます(笑)。食べたときの満足度も高いしね。2)つなぎの王様はやっぱり卵!……普通ハンバーグという時、私の場合、その日当日というよりも、牛豚ひき肉が安い時に買ってきて、ニンジン・タマネギ・しらたき(お肉の嵩を減らしつつ、そうと感じさせないダイエット用隠しネタ)を細かくしたものと、パン粉+牛乳に、塩コショウ・粉末ガーリック・ナツメグを混ぜて冷凍保存したものを使う方なので、卵は繋ぎとして使ってなかったのですが、その場で作るならやっぱり卵を繋ぎに使った方が、ふっくら感が違うみたいです。 卵黄を抜くかどうかは人それぞれみたいだけれども、もしかしたら卵白だけの方があっさりヘルシーかもしれない。お菓子作りでどうしても卵白だけ余って冷凍しておく事が多いので、今度試してみようかと思います。1から作る場合に余った卵黄は、それこそ、仕上げにロコモコ風に載せてもいいしね。3)焼き肉のタレはハンバーグのソースに最適……私の場合、ハンバーグソースはと言うと、焼いた後に出る肉汁に、トマトケチャップとウスターソース(もしくは豚カツソース)を同量ずつ入れて煮立たせたものをベースに、あらかじめ炒めておいたニンニク、タマネギやシメジ、瓶詰めなめ茸と和えたりしていたのですが、焼き肉のタレは確かに大ありだな~と。チューブのショウガやニンニク加えたり、それこそ豆板醤加えたりで、味のバリエも広げられるしね。オイスターソースもアリかもしれない。 なお、ソースですが、最近焼きそばに付属の粉末ソースを分量分使わない事が多いので、こういう時に小さじ1杯くらいのお湯で溶いて、ウスターソース代わりとしてよく使ってます。いや~、余らせてもホント使い道ないので。4)いっそ電子レンジ併用を前提とした方が、ソースもハンバーグも冷めなくてよい……最初からフライパンで全てを済まそうとせず、ある程度焼き色がついたら、ハンバーグはとっとと電子レンジ加熱に任せて、自分はフライパンに出た肉汁を使ってソース作りに専念した方が、両方ともアツアツのままで出せるのかな、と思いました。いつも、ハンバーグ焼いてからソースを作るこのタイムラグが、自分の中で微妙に悩みどころだったので。ハンバーグをどかしておければ、ソース作りも早めに取りかかれるし、何より凝ったソースが作れそう♪ いや~、しかし、やっぱり料理番組は見ていると学ぶことが多くて面白い。 自分だけじゃ絶対出てこない発想とかがバンバン出てくるから、自分の料理のバリエを増やすことにつながるな~としみじみしています。 ちなみに愛エプは、ジャッジマン評価よりも、料理専門家の評価しか見てない私がここにいたり。昔みたいに「救いようもなく料理ヘタな様子を見て楽しむ」というよりも「それぞれが磨き上げた本気の技と技のぶつかりあい」が番組主体になってきているから、というのもあるんだけどね。それはそれで面白いので、来週もついうっかり見ちゃいそうな私です。……せめて、体調なんとかしてからかな。げふんげふん。本記事はにほんブログ村に参加してます。ハンバーグいつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/02/21
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商業的陰謀祭り・ヴァレンタインデーが刻一刻と近づいてきておりますが、ネットを眺めていたら面白い話が載ってまして。韓国には、【ブラックデー】というものがあるらしい。(SEOUL NAVI―韓国ソウル旅行情報ガイド) ヴァレンタインデーの告白に失敗し、ホワイトデーもお返しだなんだとわき返る周りを儚んだ人たちが集まって、コーヒーやチャジャンミョン(チャジャン麺/ジャジャン麺)と呼ばれる黒味噌仕立てのあんかけ麺を食べる日、なんだそうな。 そんな黒ミサっぽい負のエネルギーどろどろの祭り、始めたのは、これを機会にコーヒーやチャジャンミョンを売りたい食品業者だと考えられている。ここらへんの商魂たくましさ、似てるなぁ、と思っちゃうのは、同じアジア圏だからなんでしょうか? そもそも、そんなブラックなお祭り、現地じゃどれだけ大々的にやってるのか、ちょっと気になります。日本のヴァレンタインセールみたいにワゴンが並んだりして、お店の人が「寂しく独り身なそこのアナタ! 是非どうぞ!!」とかやるのかしらん。……なんかそれもそれですごい絵かもしれない。 それ以前にチャジャンミョンというのがどんな味なのか、食い道楽としては純粋に興味がありますけどね。「醤<ジャン>」っつーからには間違いなく塩分が高そうなので、今の私は鬼門だな~と思いつつ。 でも、今度輸入食材のお店に寄る機会があったら探してみようかな。美味しい韓国料理のお店とか知っていればいいのだけれど、あいにく韓国方面というと、どうしても焼き肉屋さんくらいしかしらないし。(「四川」チャジャンミョンもあるって事は、メニュー自体の由来はやっぱり中国なのかな?) チャジャンミョンに使うとされる、黒味噌「チュンジャン」自体も、あればあったで、豆板醤やコチュジャンのように、炒め物の味付けのバリエーションを増やすのに使えそうだな~、なんて思ったりします。こうしてまた「普段使わないのに何故かストックのある香辛料」がコレクションされていってしまうのね、私(苦笑) ちなみに日本では4/14は「オレンジデー」と言って、恋人同士の絆を確かめあう日、というのがこっそり決まってまして。言い出しっぺは愛媛の柑橘類生産農家。1994年に「日本記念日協会」に登録した、まだまだ新しい「記念日」だそうでして。 そもそもホワイトデーにしたって、「全国飴菓子工業協同組合」が売上をアップさせるために始めたものだしね。 ちなみに大本の提唱者は、「マシュマロデー」を考案した福岡の老舗和菓子屋「石村萬盛堂」。元々、主力商品である鶏卵素麺を作る過程で余った卵白を有効活用してマシュマロ菓子を作っていた事、そして、「ヴァレンタインデーにお返しの日があったらいいよね」ということで始めたのだそうな。 ……確かに和菓子って、意外と卵黄だけとか卵白だけとか、卵の使い方が偏りやすいから、有効活用したい、そしてそれをちゃんと売りたいって思うのは道理かも。(▼石村萬盛堂の銘菓・鶴乃子(左)と、マシュマロ大使のマフィー(右)) 以前とりあげた恵方巻きじゃないけれども、文化というのは、こういう感じで、誰かのちょっとした思惑から膨らんで、いつのまにか定着しちゃうものなのかもなぁ、なんてしみじみしちゃったりもします。 ただ、「美味しい物を食べる日」っていうのは、どんなこじつけであっても、いろいろバリエーションがあっていいものだと思うのね。必ずしもそうしなくちゃいけないっていうんじゃなくて、「あ、今日は●●の日なんだ。じゃあせっかくだから」っていう楽しさを互いに共有できる、そういう目的に利用するのって、決して悪くないと思うの。 『不思議の国のアリス』じゃないけど、「なんでもない日、バンザイ!」だっていいのさね。楽しければ。 さあて、今年のヴァレンタイン、新たな手作りチョコお菓子のレパートリーを増やすのに、有効活用しようかしら~♪ 実験台にさせられる旦那、ゴメンね~(^^)本記事はにほんブログ村に参加してます。韓国よもやま話/麺類大好き!バレンタインいつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/02/12
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昨日の恵方巻きに引き続き、時事ネタというか季節ネタ第二弾。 節分と言えば豆まきですが、豆といえば普通は大豆ですよね? でも、うちの小学校では、節分行事というと、落花生まいてました。 だって後片付けが楽だし、踏まない限りは皮むけば食べられるし。 でね、これ、そういう合理主義に基づくローカルルールだとずっと思っていたんです。 でも、実はそうじゃなかったらしい。 昨日も参照した『All About』によると、北海道や東北、信州等では、節分に落花生をまく風習がちゃんとあったとか。 小学校の節分行事同様、後片付けの問題もあるけど、後で(粗末にせずに)食べることを考えると、落花生のカロリーの高さがこれら雪の多い地方では重宝だったらしいです。 それ考えるとすごい納得。 いや、それ以上に、日本ってこんなに狭い国土の中にいろんな気候の場所があって、それぞれに異なった文化が育ってきたんだな、ってしみじみしちゃいます。 ただ、「第三の蛇口から落花生が出てくる」説がまことしやかに広められている千葉県では、というと、周りに聞いた限りではふつーに大豆をまくものだそうで。いくら落花生生産日本一でも、落花生のお菓子がいろいろあっても、節分で落花生をまくことはしないとな。 これもまた文化の一つと考えれば、非常に興味深い話だなぁと思ったりします。(▼この節分飾り、可愛い!)本記事はにほんブログ村に参加してます。行事、年中行事いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/02/03
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最近、というか、ここ二週間ほど、食料品買いに行くたびに思うのですが、いつから節分=恵方巻きがデフォルト化したんですか? 私の子供の頃にはそんな習慣なかったぞ。 ていうか、節分っつったらイワシだろイワシの丸かじり! まるで、いつのまにか出来てしまった孫の日みたいだなーと思ったりする。 まぁ、この情報飽和時代、気になった事を調べないのはもったいないおばけが出るっちゅーもんで、さっそくネット上で調べてみたら、かなりあっさり見つかった。『All About』によれば、この恵方巻き習慣、どうやらセブンイレブン広島地区の方が犯人火付け役らしい。セブンが始めたこのキャンペーン、あっという間に広まって、今じゃやらない食料品店がないほどの一大ムーブメントとなってしまった。 ……ああ、道理で私は知らない訳だ。 うちの地元の商店街、セブンなかったもん。(そもそもコンビニ台頭に商店街全体が大分神経尖らせてた時期でもあったしね) まぁ、物を売る側としては「慣習」という名で購買意欲を煽るのは非常に大切な事だったりするし、そういった「埋もれた慣習」に目を向けるというのは、決して悪いことではないと思うのですよ。「うわーん、商業主義に踊らされてるよ~」と泣きながら楽しむもまた一興(笑)。 でも、出来れば正しく伝統に則って欲しいな、という気持ちは無きにしもあらずだったり。 たとえば、太巻き切って売っちゃうとか。 あと、ロールケーキを売り込む所、多いね。 太巻きの後でデザートにやっぱりがぶりとやれって事らしい。ちなみに↓ここのお店のは節分関係なく美味しそうだったので載せちゃいましたが(笑) まぁ、世の中にはこんな↓太巻きそっくりのロールケーキ作っちゃう人もいたりして、やっぱりその商魂たくましさっていうのはすごいなぁと思ったり。 もし気合いと根性と時間と人手(※手伝う方と食べる方両方)があったら、こんな↓花寿司作ってみたいな、という野望はない訳じゃないんですけどね。妊婦&子育て初期ではしばらくお預けかな~。本記事はにほんブログ村に参加してます。おうちで手作りお寿司♪/旬を感じる季節のご飯いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/02/02
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そういや最近、納豆だけじゃなくて小女子も単価が高いなぁ、と思っていたんですよ。 小女子は、カルシウム摂取の補助と、ご飯食べる時にふりかけとか使わないようにするため、結構積極的に買っていたので、変に値上がりされちゃって困っていたり。 しらす干しでもいいのだけど、しらす干しは日持ちしないからそんなにまとめて買えないので、少し干してあるくらいの方が楽だったんです。 でも、よくよく考えたら、今の季節、高騰するのは毎年恒例だったり。 くぎ煮作りの季節だから、逆に関東のこっちの方まで小女子が回ってこないせいなんだよね、よく考えたら。 なんで関東者の私が、瀬戸内名産のくぎ煮の事なんか覚えているのか、というと、瀬戸内に住んでいる友人が、昔、お祖母さん直伝のくぎ煮を送ってきてくれた事がありまして。 ノーマルにショウガで味付けしてあるのと、山椒を炊き込んであるのとの二種類。 初めて作ったと本人は言っていたけれど、いや~、ご飯が進んですっごく美味しくいただきましたわ。 その友達が言っていたのだけれども、この季節、瀬戸内のお母さんたちは、魚市場に出かけていって、小女子をどかっとキロ単位で買い付けるのだとか。その様子たるや、バーゲンセールもかくやという勢いらしい(笑)。 そして、それを家の大鍋でどさりと煮付ける。それこそ一年分まとめてどっさりと。 味付けも家によってそれぞれ違って特徴があって、そういう意味だと非常に「おふくろの味」の要素が強く、その味を代々受け継いでいく楽しみを持った、そういう伝統食みたいなものなのだそうです。 山育ちと言っても田舎育ちってほどではないから、その手の伝統食とは縁遠く、それはそうとして、魚市場の活気というものはテレビの中継で見る程度でしかない私にとっては、ちょっと心躍る光景。 昔、勝浦の朝市に出かけた事があったけど、瀬戸内の市場もあんな感じなのかしら。 あの時も、市場の活気と地場産野菜の安さ、そして何より、露天を出しているおじいちゃん・おばあちゃんの笑顔がステキで、ついつい買い込んじゃったなぁ。 露天で焼いていたイワシ、思わず一串買って頬張ったあの美味しさ、なんだか思い出しちゃいましたよ。 でも、千葉では小女子売ってるのかな。あんまり聞かない気がする。 瀬戸内という風土だからこそ、あれだけ小さな魚が集まってきて、そしてそれを調理する文化が出てきて、子供の頃から親しんだその味を、親から子へと受け継いで……、そういう光景が生まれてきたのかな、とも思ったりする。 その光景、私にとっては非常に遠く、それが故にあこがれる光景。 無理矢理継承させるのではなく、自然に伝えていきたい、学んでいきたいと思う気持ち。 それをはぐくむ優しさを、親として身につけていけたらいいな。 ふと、そんな事を思った、今日の買い物時でした。本記事はにほんブログ村に参加してます。魚料理/旬を感じる季節のご飯お取り寄せ!美味しい海の味!魚介類編いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/01/24
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って高橋名人のブログを見て初めて知りました。 由来は、実際にブログを見てもらうとして。(▼しかし、写真で紹介されていたカレー、探せば意外にみつかるものだね) カレー……そういえばしてないな。 この前買い出しに行った時に、牛のかたまり肉が安かったんで冷凍しておいたけど。あれ、使って久々にカレー作ろうかな。 ちなみに我が家の場合、最近カレーはひたすら圧力鍋に頼りっきりです。 朝食の片付けの合間に、にんじんとタマネギとお肉をかなり大雑把に切って、洗い物の間に加圧。洗い物が終わる頃には、圧力が掛かって弁がシュンシュン言い出すので、弱火にして5分ほど待ち(その間に周りの片づけをざっとやる)。で、5分たったら火を止めて、その鍋は蓋も開けずに夕飯まで放置。夕食の準備時になってから初めて蓋を開け、ルーを割り入れて弱火でルーをとろかし煮込む。 そうすると野菜はめっちゃ柔らかいし、何より肉が文字通り舌の上でとろけて、もう最高なのだよな。 お肉は鶏でも豚でも牛でもOK。どんな筋張っている固そうなお肉でも、圧力を掛けて放置するだけで、信じられないくらいに柔らかく美味しくいただける。 特に鶏は、骨付きが安く手に入るようなら、思い切って骨ごと入れてしまうと、いい感じに鶏ガラが出せて、コクのあるスープが仕上がります。後で骨からお肉を剥がす作業が必要になってしまうけど、それだって、面白いように骨から肉が剥がれ落ちるので、ナイフも包丁もいらなかったり。(ぶつ切りだと灰汁取りが必要になるから、できれば丸のままがオススメ) 最近、このやり方以外じゃカレーを作る気にはなれません。だってオイシイんだもの。 なお、ジャガイモは最初から入れると煮くずれるので必ず後から入れます。ちなみに、普通に煮て加えるよりも、電子レンジで加熱したものの方がホクホクして断然オイシイ。……というのは、実はつい最近知ったネタ。(しかもカレーじゃなくてホワイトシチューした時に気付いたし) 余裕があったら、ゆでインゲンやほうれん草、焼き茄子・焼きカボチャ、半熟スクランブルエッグなどをトッピングして食卓へ。トッピングのバリエーションはCoco壱番屋なんか参考になってよいかも。 ちなみにスクランブルエッグは私が作るよりも旦那が作る方が断然上手なので、ちょっと悔しい(笑)。 なお、我が家にあるのは、昔友達にもらった両手型のものです。レミパンみたいな片手タイプの方が割安なんだけれども、収納に場所をとるのと、私の場合ドカッとまとめて作る事が多いので、しっかり持ちやすいものの方がいいと思ってます。 新たに買うのであれば家族の人数よりも多めのものを選ぶべきかと。どれだけ野菜にカサがあっても、圧力をかけることで目減りするから量が取れるし、何より二日目のカレーを独占できるのは主婦の醍醐味ですものね?(にやり) 煮込み料理全般、圧力鍋を使い始めてから、本当にいいものが出来るようになって、個人的にすごく嬉しかったりします。 手間は今までの半分以下なのにね~。 いや~ホントありがたいですよ。圧力鍋サマサマ!本記事はにほんブログ村に参加してます。カレー/やっぱカレーでしょう!我が家の自慢のカレーライスいつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/01/23
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今年に入ってから食べ物関連で大騒ぎが多くて、のんきに好きな物を食べていたい私としては、何だか落ち着きません。 先週、いつも買っている納豆4パック(78円)の特売日値下げがないな~、と思って不思議に思っていたら、あれよあれよと言う間に納豆コーナーに「テレビで取り上げられた関係で品薄です」という説明書きが貼られ、それはそうとして、普段は100円くらいで買える3パックも128円とかで売られるようになってきてしまい「むう、『あるある』だかみのさんだか、またなんか言ったな~」と思っていたら、週も変わらぬうちに「番組が捏造でした」と世間が大騒ぎ。 それはそうと、今日、納豆のコーナーの前で、面倒見の良さそうなオバサマが「納豆は捏造だったのよ」とやたら熱心に布教しておられまして。「布教」と皮肉るのは、私が納豆を手に取ったら「あなた、ちょっと、話聞いてたの?」とくってかかられたからなのですが。仕方ないので、天然ボケおじょーさまを装って「でも、納豆そのものは悪くないんですよねぇ」と返したら、反論喰らうとは思わなかったらしく、目を白黒させておられました。(後から「別に痩せたくて食べるワケじゃございませんのよ」と返せばよかったなぁ、とか思う性悪な私) もしかしたら、今回の騒動に全く関係のない「納豆不信心教」の信者さんだったのかもしれないけど。何はともあれ、営業妨害ちゃうの? アレ。 別に納豆が悪いワケじゃないのにな。 取り上げ方に問題があるだけで。 ああ、あと単品食いで努力もせずに痩せようというものぐさな人たちが意外に多いって事くらいか。 白インゲンやら何やら、去年一年間だけでもいろんな単品ダイエット法が出回っては消えていった、そこから何も学ぼうとしてないのがありありと見えてしまって、正直辟易。 日々の食事で体重何とかしようと思うんだったら、いろんな食材を、栄養バランス考えて、規則正しく食べるのを心がける、それだけでいいはずなんだけど。ダイエットフードは使うとしても、普段の食生活の補助に留めておくべきでしょ? そんなことを言いつつも、週100g単位で医療機関に監視され、かといって運動してカロリー消費する事もままならない妊婦の私としては、やっぱり普通に作った普通のご飯を普通の形で食べられる幸せってかけがえのないものだなぁと思うのですよ。 普通に子ども産みたいだけなのに、それを安全に行うに、今の世の中に出回っている食べ物では意外に制限が多いものだから。 知らず知らずのうち贅沢になっちゃった今の食生活に、慣れきっちゃったが故の苦しみなのかなぁ。 でも、食べたいものを食べたいという気持ちも否定したくはないのよね。 そこらへんの匙加減、本当に難しいです。食い道楽だからなおさら、ね。 それはそうとして。 最近、何を食べるにも塩分控えめにしているせいか、納豆についてくるタレの醤油がしょっぱすぎるように感じてきてしまって。 で、思い切って使わないでみたのだけど、意外と食べられちゃうのでビックリ。 最初のうちは、タレ入れない代わりに削り節とか小女子とか混ぜていたのだけれども、次第にそれ無しでもなんとかなるようになっちゃいました。ただ、入れた方が味が段違いにオイシイので、食べたい気分の時は入れてます。 あ、あと、お夕飯作りの時にちょこっとだけ余分にキャベツやらニンジンやらの端っこを細かく刻んでおいてタッパーに入れておき、次の日のお昼に大さじ1杯程度の水を入れてレンジで1分ほど加熱して、納豆に一緒に混ぜるとオイシイです。昔、母方のお祖母ちゃんが、余った漬け物をそうやって食べていたのを思い出してやってみました。さすがに漬け物は塩分過多になっちゃうので今はパスだけど。(あーでも変に我慢すると食べたくなるぅ~) でも、こういう時にあると便利なのが納豆小鉢。 納豆好きの友達にもらったのだけど、いろいろ混ぜて食べるのに結構便利。 旦那もよくオーソドックスに納豆と卵を割り入れて食べていたりします。(左のがうちにある同型のもの。持ち手の位置が絶妙&注ぎ口が便利なんですよ) ちなみに余ったタレは、ひじきや切り干し大根煮る時の醤油代わりに使ってます。鰹やら昆布やらのダシが入っていて結構オイシク仕上がるものでして。いちいち開封する手間が面倒という理由で、使う量も自然と控える形になるしね。 でも、ここまで騒動化されちゃうと、またこれで納豆の流通量減って買いづらくなってしまいそうで、本当に迷惑だな~と思います。安くて良質な植物性タンパク質で、私としては積極的に摂りたいものなんだけどな。本記事はにほんブログ村に参加してます。大豆加工品/プレママさんの日々ごはんダイエット食品、ダイエットレシピ(ダイエットメニュー)いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/01/22
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一番最初の母親学級は、いわゆる「町の産婦人科」だった為か、まぁいろいろとパンフレットやら試供品やらをもらいまして。もらってありがたいという気持ちも半分、「ふわ~、これ鵜呑みにして全部買っていたら、妊娠するだけでどエラい出費だなぁ」としみじみしちゃったものです。 でも、実際に産むことになるであろう病院は母親学級やってないし、かといって市の保健所が主催する母親学級だったら、こんなに大判ぶるまいはしないんだろうなぁ……。そう考えると、バブリーなまでに試供品をばらまいてもらったのは、むしろ、いろいろな商品があることを知る上でありがたい事だったのだな、と、今になって思う次第です。……まぁ、どこぞの産婦人科の母親学級に潜り込んじゃえばなんとかなりそうな気もしなくもないですが。 さて、もらったものは片づけなければならない。 後生大事にとっておけばおくほど、たぶん食べたり飲んだりしないだろうなぁ~、というのは、ニッセン等で通販した時に同梱されてくる青汁粉末やら唐辛子エキスやらでもう何度かやらかしております。というか、引っ越しの時にそれらの賞味期限切れが大量に出てきて正直ビビりました。「うわ~、もらったっきりかよ、もったいない!」って。 家の中の在庫を溜め込まない為にも、ここはさっくり消費しなければならないでしょう。 というわけで、こんなものをもらったので試しに飲んでみました、なレポートです。■ビーンスタークマム マタニティ 厚生労働省許可・妊産婦・授乳婦用粉乳。 「カルシウムが牛乳の2倍」という粉乳系おきまりの売り文句に始まり、「スティック3本で1日の必要鉄分60%&葉酸90%確保」「脂肪分・牛乳の1/5」「砂糖・香料不使用」ときて、最後に他社との比較グラフ、てな感じで、この手の栄養補助系食品らしい宣伝に満ちあふれたパンフと共に、3本分ばっかり試供品をもらいました。 「お菓子やミルクスープにも」という事でレシピもついてましたが、菓子づくり長い人間から言わせてもらえば、変に加えると、通常通り加える牛乳量とのバランスが悪くなって、生地が膨らまなかったり味が甘すぎたりするんじゃないかな~、という懸念があるため、この手の応用レシピを試すのはパスの方向で。そもそも3本しかもらってないしね。 さて一本目。 「お湯または水で溶かして」とある、ということは、たぶん推奨は「お湯」だろう。というか、これだけしっかり粉っぽいものを、水だけで溶かすのは抵抗がある。なんか溶けきらなそう。もしくはやたら水っぽくなりそう、という偏見が先立ったり。 ということで、一本目は無難にお湯でトライ。 うむ。まごうかたなき粉ミルク味。 とは言え、飲みづらいという感じは全くなく、むしろ結構さっぱり味。 もう少し甘くてどろっというタイプか、もしくは全然薄めかな~と思っていたんですが、そのどちらでもありませんでした。言うならば、牛乳の甘みがちょっと濃い?でもない?という不思議な感じ。普通の牛乳以上・ホットミルク未満みたいな。決してクリープだけを溶かして飲んだレベルの物足りなさではありません。 きちんと溶かし切れてなかったか、カップの底に少し粉が残ってしまいましたが、その粉自体もむせ返るほど甘いというものではなく、むしろすんなり舐められるレベルでした。 牛乳のコクが好きな私としては、もうちょっと濃くてもいいのかな、と思いましたが、まぁそれは贅沢ってもんだろ、って自分を納得出来るくらいにはいい味です。 うわ~、最近のこの手の食品、頑張ってるな~。……いやさ、もう少しマズいかと思ってたから。結構意外。 さて二本目。次に試すのはこちらのココア。 レビューでね、あったんですよ。「ミロに混ぜて飲むと美味しい」って。 ミロ……っつーと、昔親がパチもんミロ風麦芽ドリンクを買ってきて、飲んだはいいけど、あまりの風味の悪さに、加えた牛乳への冒涜としか思えず、家族全員一杯以上は飲まなかった、という苦い過去があるため、我が家には決して常備されない代物の一つです。そもそも、ミロって子供用であって、大人がお茶代わりに飲むモノじゃないよな、という偏見もあったりして、コーヒー・紅茶・緑茶党の我が家ではまず間違いなく使われない。そもそも牛乳飲めるの私だけだし(※旦那はお腹ゴロゴロなのでアウト。ただしホワイトシチューは大好きという、どこぞの国家錬金術師体質)。 ないミロで試す訳にはいかないけど、わざわざ買ってくるのもなんだし、ココアだったら常備してるし、これなら似た感じが出せるだろう! という甘い憶測の元、とりあえずトライ。 いつもどおりバンホーテンを使おうかな~、と思ったのだけど、牛乳のコクが足りなくて苦すぎちゃったりしたらイヤだな~、と思って、森永のココア粉末に逃げる私。ヒヨってるな~と自分でも思いますが、まぁそこらへんはご勘弁。 マグに粉入れて、ココアを入れて、いつもどおり少しのお湯をさしてきちんと練り溶かしてから、さらにお湯を追加。いつもの練り専用マドラーにやたら粉がくっつく感じがするけどご愛敬。きなこと違ってきっちり溶けるものの分、逆にまとわりついちゃうのかなー。 さて、お味はというと、元々含まれる鉄分とココアに入っている成分との相性があんまりよくないのか、ちょっと金さびた感じが喉の奥の方についてしまってました。まぁ意識しなければそれほど問題ないレベルだけど、ココアの甘さを想定していると、意外に思わぬしっぺ返しを食う、みたいな。 まぁヒヨったおかげでそれなりの甘さではあるんですが。 純ココア系使ったらもう少し違うのかな。どうなんだろう? さてさて最後の3本目。 せっかくなので奇をてらって牛乳で割ってみようかと。本末転倒っぽいのは気にしない方向で(笑)(▼こんな高いの使ってませんが) で、味は……というと。……うーん、牛乳にクリープいれたらこんな感じ?というか、牛乳、粉末ともにもったいなかった? ちょっと特濃牛乳っぽくなるのを期待していたんですが、逆に牛乳と粉末とがバラバラの味になってしまってうまく混ざり合わない、というのが実際のところ。冷たいままだからかな~と思って、後からレンジでチンしてみたんですが、やっぱりなんか味が分離してしまって混ざらない。両方のよいところを両方で打ち消しているというのがしっくり来る感想。結論:推奨通りにお湯で割るのが一番美味しく飲めそう。 結局水じゃ試してないけど、コールドミルクの戦績(?)を考えると、温かい方がよいと思われます。 まぁ私は牛乳も問題なく飲めるし、レバーもほうれん草もきっちり食べられるから、この手の物を使うよりは、ちゃんと材料から調理していろいろなバリエーションで栄養分摂取した方がいいんだろうなぁ、と思ってみたり。 ちなみにこの粉乳、成分の関係で赤ちゃん用には転用不可なのでご注意をば。 そうじゃなかったら、赤ちゃん用に買って、時々自分で楽しむ方法を探すとかでもいいかな~と思うのですけどね。ホワイトシチューに入れて鉄分増強とか。本記事はにほんブログ村に参加してます。にほんブログ村 トラックバックテーマ妊娠、マタニティー/安産レシピいつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2007/01/15
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……という議論を知り合いのサイトで見ていたら、無性に梅干しが食べたくなってしまいました。 うわーん、今、減塩しなくちゃいけないのにー!! しょうが汁をちょっぴり利かせた味噌煮、それと一緒に煮込む梅干しは最高に美味いのよね~。 味噌も梅も、どっちも鬼門なのがちょっと悔しい。 鯖は平気だけど、しめ鯖は酢の物弱い旦那が食べなそうだしな~。 ちなみに個人的にははちみつ梅が好きです。味噌煮には合わないけど。本記事はにほんブログ村に参加してます。にほんブログ村 トラックバックテーマ保存食いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2006/12/06
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楽天をバリバリ利用してみる皆様。月末になると、悩みませんか?期間限定ポイントの使い道に。 ポイントメールで稼いでいたポイントが11月付与分から期間限定ポイントになってしまって、それはそうとして、山分けキャンペーンやら何やらで「今月末までに使い切れ!」と強制してくるポイントが多くて多くて……。 100ポイント程度なら諦めて流しちゃうんですが、トータル300ポイント近くも余ったりなんかすると「うう~なんか勿体ない~」って気分になっちゃうんですよね。そこが楽天の策略であり、どっぷりはめられている証拠なんでしょうが……。 我が家の場合、なかなか本を買いに行けない旦那の代わりに私がポイントを併用して本を買う、というパターンが半ば定着していますが、「通販など待てるか!」と言って自力購入して来ちゃうと使い道が無くて困ったり。……まぁ一度「在庫有り・1~3日に発送」って書いてあった本が「在庫切れです」ってやられた経験のある旦那からすれば「通販(ていうか楽天ブックス)に頼りたくないな~」という気持ちはわからんでもないのですが。 ただ、やっぱり通販やっていて思うのが「これ、送料入れたら高く付くんじゃ……?」って事。実際に計算してみても、どこか店で買った方が安くつくものが多くあって、通販するほどじゃないという時がしばしばあります。 今月はなんとか使い切る道を見つけたけど、来月以降どうしよう……。 そんな中「あ、これいいんじゃない?」という一品を見つけました。くだもの屋さんシリーズ7点セット(送料無料・2,100-) これ、いいな~と思ったのはオリジナルの7点セットが作れる点。 一応デフォルトで入っているのは【くだもの屋さんのマンゴー 100g】【くだもの屋さんのプルーン 240g】『くだもの屋さんのワイルドブルーベリー50g』【くだもの屋さんのパイナップル 100g】【くだもの屋さんの やわらかりんご 100g】【くだもの屋さんのクランベリー75g】【くだもの屋さんのカシス40g】なんですが、「自分で7つ自由に組み合わせ可能」ってことは、7つ全部プルーンとかって大アリ、って事なんですよね。 今後鉄分不足が深刻化しそうな私にとっては、結構お得なセットかも? プルーンというと、その昔、仕事で疲れている時は、栄養ドリンク代わりにブリックパックを買いあさっていた私ですが、実の方も結構好きで。(▼職場通い時代の友……。疲れているときは手放せませんでした) ホント言うと生のも結構好きだから欲しいんですけどね~。 保存すること考えるとやっぱりドライフルーツかな、うん。 というわけで、来月、ポイントの使い道がなかったら買おうかな~と思いますです。本記事はにほんブログ村に参加してます。にほんブログ村 トラックバックテーマフルーツ/お取り寄せ、ネットショッピング(@料理ブログ)いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2006/11/28
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7回の新庄の打席まで、試合が膠着してどーしよーもなかったので、諦めて家事&自分の作業に戻ったら、まさか9回裏2アウトでのサヨナラ優勝だなんて。 やっぱり私は勝負事に相性の悪い性質があるらしい(泣) ……まぁ私が見ていたせいで負けたんじゃなかったから、良しとすべきかね。 しかし、本当に優勝しちゃうとは思いませんでした。 でも、後半の追い上げ&勢いを見るに、もしかしたら行くかな~、くらいには考えていたんですけどね。下手に私が期待を掛けるとドーハ再来って事もあるんで、あんまり積極応援してはいませんでしたが。 日本シリーズで新庄見る日が来るなんて思わなかったよ。ヨヨヨ。▼新庄モデル硬式用木製バット&新庄モデル軟式用木製バット&新庄モデル軟式用グラブ。これから売れるのかなぁ? ところで、近所の某スーパーは中日優勝でセールをやっているのですが、日ハムが日本一になったら、手のひら返してハムセールやりまくるんだろうなぁ、と思うと、ちょっと楽しみだったりします。 何がどれだけ安くなるか、ちょっと見物♪ でも、日本一の曉に「ファン感謝祭・北海道スタジアムで日本ハム製品大盤振る舞い!」とかやってくれたら、日本ハムすごい!って思うのよね。 ……ねぇ、やりません? 日ハムのお偉いさん(にやり) 問題は、私は行けないって事……かな(涙)(別に飛行機は乗ってもいいとは思うのだけど、大事をとって……ね)本記事はにほんブログ村に参加してます。にほんブログ村 トラックバックテーマ北海道日本ハムファイターズいつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2006/10/13
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どこいっちゃったんでしょう…… 冷凍みかん……。 GWの頃、あんだけ騒いでいたのに……。 所詮「人の噂も75日」か。▼OPでトロが冷凍みかん食べて「キーン」となるのがやたら好き。
2006/10/12
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呪われている自覚はあります。ハイ。 お願い、鮮魚コーナーでこの歌流さないで……。 ついふらりと本物のたらこ買いたくなるから……。(実はたらこは大好物なので)(ご飯何杯でもいける人なので)(でも妊婦がそんなにしょっぱいものばかり食べたら、ああ……○| ̄|_)
2006/10/11
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昨日から、昼間の時間は旦那がテレビを占領しています。 何やってるかっちゅーと、鈴鹿見てるんですね、鈴鹿。 まぁ鈴鹿は今年で最後だし(来年からは富士山にお引っ越しだし)、今期引退宣言のミハイル・シューマッハ@フェラーリに、ルノーのアロンソが食らいついて面白い展開になっているとかで、マジでテレビの前から動きません。 そもそも、友達がピット見学ツアーに当たったというので木曜日から鈴鹿入りしているのを非常にうらやましがっている、というのも一因だと思うのですが。(▼それにしても、おっそろしい値段するな、この手の趣味物は。これだけあったらアパート一室借りられちゃうって)(▼シューマッハが体に彫っている入れ墨をモチーフにしたシグネットリングなんて物もあるらしい。ちなみに「シグネットリング」とは印鑑指輪。かつてヨーロッパにおいて、赤い蜜蝋で封緘した封書に打ったもの) そんなこんなも今日が本戦なわけですが、昨日から「シュー! シュー!」と連呼している旦那のおかげで、めっさシュークリームが食べたくなりました。 責任とってもらうためにも買ってもらおう。そうしよう(笑) でも近所にヒロタもシャトレーゼもビアード・パパもないのが何とも悔しい限りですが。 お店で買うなら、上記に上げた3店が好きな私ですが、カスタードのたっぷり感で言うと、コージコーナーのシュークリームが好きだったりします。 でも、子どもの頃、初めて食べたコージコーナーのシュークリーム、あれに注射針くらいのクリーム注入口が見えてしまっていてカルチャーショックを受けた覚えがあります。まぁ冷静に考えてみたら、シュー皮切らずにどうやってクリーム入れるかってそれしか方法がないわけですが。 そういえば、こっそりお菓子作り好きな私ですが、シュークリームだけは試したことがありません。そもそも、シュー皮作るのだって一手間かかるのに、ついでにカスタードまで作らないといけないっていうのが面倒なんだよな。 ただ最近は↓粉末のカスタードミックスなるものもあるそうなので、入手したら試すのはアリかもな~とは思っています。問題は時間が……○| ̄|_(▼もしや、と思って探してみたけど、やっぱりあったよ裏技レシピ@カスタード。シュークリームに転用してみるかは本を見てみないとわからないけど。あ、あと『黄金伝説』版もね) まぁでもシュー皮は結構難しいというし、ふつ~にお店売りのを入手するのが一番なのかもね、なんて軟弱な事を思っていたりもします。あーダメっぽい~!本記事はにほんブログ村に参加してます。いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2006/10/08
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夏の暑さにやられて……という訳ではないのですが、思いっ切りホルモンバランスを崩してしまったらしく、しばらくPCと相対できない日々が続いておりました。(▼こんな感じの美味しいホルモンだったらよかったんですけどね~(違)) 一応メールチェックなり、掲示板荒らしチェックなりはしていたのですが、レス等遅くなってしまってごめんなさい。 別に「『ウェブ進化論』論」で知恵熱出した訳じゃないです。……多分(←自分でもうろんげ) その間、とにかく食べ物の臭いがダメでダメで。 揚げ物は勿論、お総菜の臭いが片っ端アウトで。 食い道楽ブロガーとしてあるまじき状態ですが、買い物に出かけるたびに死にかけておりました。いつもの買い物がなんだか拷問の連続で(泣)。 そもそもマクドの臭いすらダメという時点で「あーかなり自分やばいだろー」と思ってはいたのですけどね。シェイク買おうと近寄る事も出来ないのはかなりショック。(当方、関西住まい経験は一度もないのですが、【マック】というとパソコンになってしまうので、敢えて【マクド】呼ばわりしてみたり。ちなみに右のティディベアは、ドナルドおじさん人形を探していたら、あひるのドナルドに埋もれて出てきた可愛い一品(笑)) でも、栄養をとらない訳にはいかないし、旦那にご飯を作らないと外食産業に飲まれて肥え太っていくばっかりなので、頑張ってみましたが、台所に立つのが億劫という時点で、大分出来合い&手抜き料理に頼る毎日が続いてしまいました。最近は手軽に購入&作れるキットとかあるので、主菜だけ頑張ればあとは何とか……という点で大分助けられてきたようなものです。昔はこんなの殆どなかったからな~。ありがたい限りですよ、ホント。 それはそうと、ここ2~3週間の間でやたら牛乳をバカスカ飲むようになってしまいまして。 元々「喉が乾いたら麦茶か牛乳。ジュースは太るから禁止!」という主義なのですが、1週間に2リットル弱だったペースが、ここ最近では2日に1本というペースになり、まるで小学生がいるかのような状態に陥っております。 ホント言うと野菜ジュースとかで一部を補うのがいいのでしょうけど、野菜ジュース系って単価が高いし、旦那の口内炎対策で温存しておかなければいけないしな~。 余りに暑い時は、むしろ「イオンサプライだいじに」と作戦を変更し、麦茶ボトルに水入れてポカリかアクエリアスの粉末溶かして補うのですが、それにしたって牛乳の消費量が凄いことになってしまいまして。買いに出かけるのも一苦労です。 水だったら定期宅配あるのだけどな~。(▼知り合いが使っている定期宅配の【クリタのうまい水】(左)。右は定期宅配ではないけど、アフィリ還元率33.0%の太っ腹さに感激して貼ってみた【うぶやまの水】) ……と思って、気まぐれにアフィリ散歩してみましたら、いやあ、あるもんですねぇ。牛乳の宅配サービス。 【栃木ネットショップ】さんという、栃木の名産etcを手広くやっていらっしゃるお店が、そういうサービスをなさっているそうです。1000mlパック12本月2回配送バージョンと、1000mlパック24本月4回配送バージョンの2種類。 うちは旦那が牛乳アウトな人なので、12本月2回くらいなら、少し余っちゃうけどアリかな~と思ってみてしまったり。余ったら、ホワイトシチューなり、ポテトのクリーム煮なり、いっそ気合い入れてバター作ってみたりと、やりようはいくらでもありますしね。 でも、素朴な疑問がここに一つ。2週間保つんですか?>牛乳。 美味しい牛乳が飲めるのは嬉しいが、ある意味かーなーりドキドキものです。 素直にふつーの牛乳瓶配達お願いした方がいいんでしょうかねぇ?(悩)本記事はにほんブログ村に参加してます。いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2006/08/24
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といってもミニトマトなんですけどね。 去年、苗で買った奴の実づきが遅く、全て赤くなる前に10月くらいになって葉っぱが全部枯れちゃって、青い実とか、少し色づいているけど食べられるレベルじゃない実とかが5粒ほど残ってしまって、「しょうがないな~」と思い、枝処分の時にそのままに放置。そんなこんなで外の風に晒されてカサカサになりかけた実を、春になって試しにペットボトルプランターに5つまとめて植えてみたんだけど。5粒、全部から育つとは思わなんだ。 尤も種がちゃんとしてないから、きちんと育たないだろうな~という覚悟で、四つ葉が出た頃にちゃんと植え替えしてみたら。全部きっちり実までなったヨ。 おかげで今年ナス植えようかと思って買ってきたプランター、ミニトマトに占領されたままとなってしまいました。 いいや、ナスは来年の課題っ! おかげで毎朝・朝食用のミニトマトには事欠きません。 無農薬・新鮮・しかも元値はタダ同然。これ以上の贅沢はありませんね。 普通のトマトと違って切る手間も必要ないのが、朝の主婦的にアリガタイ。 お野菜がこっそり高くなりつつある今日この頃、すんごく助かってます(^^) 市販のモノに比べてちょこっと皮が固め(固いというか、信州弁風に「コワイ」って感じ)なんですが、まぁそれもまたヨシ。 生りすぎてダメになりそうだったら、トマトスープにでもすればいいし、と気楽に構えています。余談:アフィリ見ていたらスゴイモノ見つけた。ミニトマト選別機SP-170 一般家庭で使う事は絶対にないから「すご~い」と思うんだろうけど、農家の人で、これをネットで買えたら確かに楽なんだろうな。配送もしてもらえるし。本記事はにほんブログ村に参加してます。 にほんブログ村 トラックバックテーマ家庭菜園関連:トマト料理いつもクリックありがとうございますm(_ _)m
2006/08/03
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昔、ダイエット系の番組かなんかで言っていたんですよ。「チャーハンは、ご飯にマヨネーズを混ぜたものを用意して、油を敷かずに炒め始めると良い」って。 マヨネーズって、要するに油と卵で出来ているでしょ。あらかじめご飯の方に混ぜておけば、フライパンに油敷く必要ないし、卵も使う必要がない。それでいてご飯はパラパラに仕上がり、しかも総合的にカロリーが抑えられるから、ダイエットにむいているって。 もうむっちゃ眉唾ものなんですが。 でもね、昨日、旦那、飲み会だったんですよ。 冷やご飯がね、余っていたんですよ。 夕飯、手抜きしたかったんですよ。試してみました。(笑)……こーゆー事するから、旦那に「嫌いな食べ物:嫁の失敗作」って書かれるんだろうな。 それはともかく。 用意したのは、永谷園のチャーハンの素。 これに、輪切りにして刻んだネギを少々。 個人的にはチャーシュー買ってきて刻むと、さらに美味しくて好きなんだけど、冷蔵庫になかったので諦める。せめてハムかベーコンでもあればまた違うんだけど、どーしてこういう時に限って切らしているかな~>自分。 ご飯は一度レンジでチンして軽く温めたのち、マヨネーズを投入。 卵ご飯もかくや、という感じで混ぜ混ぜしながら、我が家のチャーハン用フライパン・チタンの炒め鍋を温め始める。火の周りが早いのと、重くないので、中華系の炒め物をする時は必ずコレを使っているのだ。結構お気に入りなのだが、安物買っちゃったんで取っ手にガタが来ていたりする。そろそろ買い換えたいけど、なかなかいいのが見つからなくて、結局今でも現役続行中。早めに対策立てないとなぁ。 で、まずはネギを炒めて香味を出す為、先にチョボチョボとマヨネーズを入れてみる。……やばい!焦げ始めている!火の周りが良すぎるんだ!慌てて火力を弱めて、炒め鍋が落ち着いたところでネギを入れ始める。香味を出す目的なら、そこそこ弱火でじっくりやらないとダメだしね。ジクジクと溶けているような、ただ焦げているような感じのマヨをネギにからめて、まぜまぜしながら透き通るまで炒めてみる。……普通に油使うよりも時間かかるな。ま、しょうがないか。 さて、マヨの香りとともにネギから香味が出てきたところで、お待ちかね、マヨご飯の投入。入れる直前に火力を上げて、鍋にどばっ。そこで急いでチャーハンの素を混ぜて、中華専用のしゃもじでまぜまぜ。この、柄の長めのしゃもじ、正式名称は「スパテル」って言うんですね。画像探して初めて知りました。いつも「長いしゃもじ」って呼んでました(笑) まぜまぜ、パラパラ、パラパラ、まぜまぜ。 確かにご飯のパラパラ度は高い。 でも、これって、いつもやっているように、卵ご飯を炒めて作るチャーハンと大差ないような? いや、むしろマヨくさかったらどうしよう。ていうか今でも十分臭いし。……悶々と思いつつも、なんとなくパラリと炒め上がっていくチャーハン。彩りに紅生姜を飾り付けて、ハイ、完成です!▼イメージ映像(笑) 写真撮り忘れたんですよ!(泣) で、結果はというと……思ったよりもマヨくさくない。普通にチャーハン。でも、何か物足りない。 そうなんです。卵入れてないせいで、普段感じている、チャーハンの隙間の卵のぽろぽろ感が、全くないんですな。アレがないだけでこんなに違うものかね、と正直びっくり。不精してお肉もの入れなかったのも多少響いているのかも知れないけれど、う~ん、なんかちょっと……。 結局、後から半熟卵のスクランブルエッグ作って、かに玉丼っぽく乗せてみました。卵減らすのもダイエットの目的なのにそれじゃ意味ないだろー!でも、この方が美味しかったから、ま、いっか(^^)本記事はにほんブログ村に参加してます。にほんブログ村トラックバックテーマ 卵料理
2006/05/30
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CAUTION! 決してお腹が減っている時に読まないでください。……私は警告しました。警告しましたからねっ!!(責任逃れ) 久々に早く帰ってきた旦那が、何やらぼーっとネットを眺めておりました。 時々「ああ、いいなぁ」とか、そういうため息が聞こえてきます。 こういう時はレッドアラートです。 何故なら、次に出てくる言葉は「コレ欲しいなぁ」だからです、間違いなく。 主婦として、我が家の家計を防衛しなければなりません。 バトコンレベル1発動。警戒警報発令。 頭の中で『亡国のイージス』ごっこです。(まだ未見なんだけどなんとなく) 案の定、敵は先制砲火を始めました。「コレ、いいなぁ……」 くるりと振り向き、期待のこもった眼差しでこちらを見つめてきます。 つぶらな瞳(※脚色表現)で見つめてきます。 今にもうるうるしそうです。 チワワじゃありません。飢えた肉食獣の瞳です。 ※ちなみにご飯は1時間前に済んでます。 旦那が見ていたサイト、それは土佐和牛芸術倶楽部さんっていう楽天のお店でした。 でも、タダのお肉のお店じゃありませんでした。なかなかにネットショップとして洗練されているお店でした。 どこらへんがそうかというと焼いてる&切ってる動画をUPしてるんです。→■ ぐああ、あざとい。ぐああ、やりすぎ。 そりゃ旦那がうるうるお目め(肉食獣)でこっち見るわけだ。 お店の名の通り、やり方が芸術的です。 おかげで防衛側としては為す術がありません。「車のローンは?」とか「もっと職場に通いやすいところに引っ越したいって言ってなかったっけ?」とか「結局ネットゲーにいくらつぎ込んだの?」とかやっても攻め手に欠ける……。 結局「早く帰って来れる時でいいことがあった時ね♪」という、非常に抽象的な条件でひとまず幕を引きました。 ふう、やれやれ。手強い敵(現在進行形)だ……。 ていうか何を持っていいこととするかって、相当抽象的とちゃうか?自分。 せめてロト6で4等以上が当たらんとペイしないぞ…。 しかしこうなると、いつかは用立てないといかんのかなぁ。はぁ。 懸賞市場で扱ってへんかなー。 私の「切手シートも当たった試しがない」最上級のクジ運の悪さで何が出来るかしらないが。(結果は敢えて伏せ。だって教えたら当選確率が下がる!) でもステーキの焼き方指南はさすが専門店ですね。おぼえとこ。メモメモ。
2006/05/11
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