主婦から見た楽天的節約生活のススメ

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2007.07.14

【鯵】と【ブトエビ】でタルタル

テーマ：今夜のばんごはん(52476)

カテゴリ：サバ・アジ・イワシ・サンマ

ご訪問、ありがとうございます！＆ちょっとご無沙汰しちゃいました。

この所、剣道関係の行事がにゃーんと今週はほぼ毎日ありまして
外と家をバタバタと行き来しております。

やっとそれが終わり、少しずつ落ち着いてきています。
（それでも倒れん母はしぶとし；）

じっくりメニューを考える時間がとれてないのですが

魚えーっセットの画像は撮っていたのでうｐします。

そう言えば台風の動きが気になりますね。
皆さんの地域は大丈夫でしょうか？

ちょっと警戒した方が良さそうですね。

昨日(13日）到着の魚えーっセットです。

▼シマイサキ、キス、コノシロ、アオリイカ（水イカ）
　ワタリガニ、白バイ貝、アジ、セイゴ

今回は鯵が結構入ってましたので、お刺身で頂きました。

丁度フリーページの『鯵の下ろし』の
編集作業が終わったので、こちらもupします。

手抜きな鯵の下ろし

今回やってみたのは、たたき系のお料理なんですが
荒く刻んだ程度で食感を残した感じにし
塩をまぶしておきました。

トマトはスライスして、皮目をバーナーで炙って、冷めたら
お皿ごとしばらく冷蔵庫で冷やしておきました。

塩で揉んだタマネギと少量のピーマン、オリーブオイルを
刻んで塩した鯵に加え洋風たたきの『タルタル』にすることにしました。

フリルクイーン（レタス）とトップにチャービル
（セリ科のハーブ：八角系の香りがします）
をあしらってみました。

頂きまする～.jpg

塩を振ってシンプルに頂くもよし、バルサミコ酢を振りかけてもいいみたいです。

鯵、意外と洋風でもイケますなー.jpg