2003.09.07
カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりの日記です。皮肉なもんで遊び疲れて日記に向かってます。ついにきのこの季節がやってきました。僕は「東京きのこ同好会」と言うきのこが食べられるか、食べられないかに情熱を一杯
燃やしている会員の一人です。この会には学者もいるので、菌種、名前の確認等に情熱を燃やす人もいるのですが、僕の興味は唯一つ、食べられるきのこをたくさん知ることです。
そして毎年1つ、食べた事のないきのこに挑戦する事に多大なる情熱を燃やします。去年の失敗はならタケもどきを食べて下痢になった事、成功はキンチャクヤマイグチを食べられるようになったことです。結局身体で覚えないと、染み付かないんですね。
今回は天目太郎さんと一緒に行ってきました。詳細は天目太郎さんの日記も是非見てね。
バス2台での富士山のきのこ採集。5合目から3合目まで下っていきながら、何処に生えてるかわからないきのこを採取していくんです。まず着いて嬉しかったのが、空気が素晴らしくおいしい事です。気温もひんやりして天然のクーラーです。秋をしみじみ感じましたよ。
苔生した自然のクッションの上に愛らしいきのこがたくさんでていました。しょうげんじが苔の上にちょこんと顔出してました。
これはおいしい食菌です。
天目太郎さんはハナイグチを見つけてました。信州ではリコボーともいいとても珍重されている野性味のあるきのこです。１本だけ僕は分けてもらいました。イヒヒヒ・・・嬉しいなあ・・
勿論毒キノコもでてました。殺傷力のあるドクツルタケ、真っ白い
きのこです。本によると1本丸ごと食べて適切な処置を行わないと
3日以内に死亡するそうです。おおお！おっとろしや！
それから食菌タマゴタケに酷似した赤い色したベニテングタケ！
白雪姫にでていた7人の小人たちが「ハイホー｣と歌いながらバックに写っていたのがおそらくこのベニテングタケです。
森で見ると、それはそれはきれいで幻想的なきのこです。２本とも
特徴的なのが茎が白いと言う事です。
他に。苦味があるけど食べられるきのこのカラマツベニハナイグチ、アカアザタケも採取。毒があるけど調理の方法で食べられるというフジウスタケも採取。
家に帰ってボイル後食べてみたのですがカラマツベニハナイグチ、アカアザタケはやっぱ苦かったのでゴミ箱直行！
フジウスタケは挑戦予定・・・予定でーす。
きのこ採りの魅力はなんと言っても食べられるきのこの出会いと
実際に食べてみる事です。店に売っているきのこでは味わえない
食感に出会えます。特にぬるぬる系は最高の食感です。
きのこ採りに興味のある方は是非ご一報下さい。
これから富士山に毎週入り浸る生活が始まりますので同行は大歓迎ですよ。
ﾎｳｷﾀｹです。僕は採れなかったのですがとてもおいしいきのこです。次回挑戦です。
燃やしている会員の一人です。この会には学者もいるので、菌種、名前の確認等に情熱を燃やす人もいるのですが、僕の興味は唯一つ、食べられるきのこをたくさん知ることです。
そして毎年1つ、食べた事のないきのこに挑戦する事に多大なる情熱を燃やします。去年の失敗はならタケもどきを食べて下痢になった事、成功はキンチャクヤマイグチを食べられるようになったことです。結局身体で覚えないと、染み付かないんですね。
今回は天目太郎さんと一緒に行ってきました。詳細は天目太郎さんの日記も是非見てね。
バス2台での富士山のきのこ採集。5合目から3合目まで下っていきながら、何処に生えてるかわからないきのこを採取していくんです。まず着いて嬉しかったのが、空気が素晴らしくおいしい事です。気温もひんやりして天然のクーラーです。秋をしみじみ感じましたよ。
苔生した自然のクッションの上に愛らしいきのこがたくさんでていました。しょうげんじが苔の上にちょこんと顔出してました。
これはおいしい食菌です。
天目太郎さんはハナイグチを見つけてました。信州ではリコボーともいいとても珍重されている野性味のあるきのこです。１本だけ僕は分けてもらいました。イヒヒヒ・・・嬉しいなあ・・
勿論毒キノコもでてました。殺傷力のあるドクツルタケ、真っ白い
きのこです。本によると1本丸ごと食べて適切な処置を行わないと
3日以内に死亡するそうです。おおお！おっとろしや！
それから食菌タマゴタケに酷似した赤い色したベニテングタケ！
白雪姫にでていた7人の小人たちが「ハイホー｣と歌いながらバックに写っていたのがおそらくこのベニテングタケです。
森で見ると、それはそれはきれいで幻想的なきのこです。２本とも
特徴的なのが茎が白いと言う事です。
他に。苦味があるけど食べられるきのこのカラマツベニハナイグチ、アカアザタケも採取。毒があるけど調理の方法で食べられるというフジウスタケも採取。
家に帰ってボイル後食べてみたのですがカラマツベニハナイグチ、アカアザタケはやっぱ苦かったのでゴミ箱直行！
フジウスタケは挑戦予定・・・予定でーす。
きのこ採りの魅力はなんと言っても食べられるきのこの出会いと
実際に食べてみる事です。店に売っているきのこでは味わえない
食感に出会えます。特にぬるぬる系は最高の食感です。
きのこ採りに興味のある方は是非ご一報下さい。
これから富士山に毎週入り浸る生活が始まりますので同行は大歓迎ですよ。
ﾎｳｷﾀｹです。僕は採れなかったのですがとてもおいしいきのこです。次回挑戦です。
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Re:東京きのこ同好会(9/7)
black_pepper
さん
長野できのこ取りですか～。いいですねぇ。<br>でも毒キノコがどれかさすがに知ってないとマズイので最初はジョンリーフッカーさんのようにちゃんとご存知な方と行ったほうがよさそうですね。<br>あ、毎週行くんですかぁ。ちょっと考えてみます。<br>よかったらよろしくお願いします。
(2003.09.07 10:00:17)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
天目太郎
さん
楽しかったですね～っ。どうも有り難うございました。<br>あの後、興奮休まらず、府中の本屋でキノコの復習。<br>かなり覚えましたよ(^_-)<br>是非、是非、是非、また連れてって下さい。<br>鮎釣りにきのこにと、のめり込みそうです^^;
(2003.09.07 10:38:06)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
UEKO・f★
さん
”同好会”があるのも知らなかったわ~ｱﾊｱh<br>＞僕の興味は唯一つ、食べられるきのこをたくさん知ることです。<br>★日記を読みながら可笑しくて～～涙；；；<br>ぬるぬる系は苦手かも～こりこりシコシコが良いな～！<br>なんか~ﾍﾝﾅかきこ？～～笑ue(^_^;)<br><br><br>
(2003.09.07 11:13:23)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
やまじゆみこ
さん
ジョンリーさん、最高です！ おもしろいッ♪<br><br> きのこ採りがこんなにロマンを感じさせるものだとは思いませんでした。<br>
(2003.09.07 12:19:43)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
viafm
さん
＞白雪姫にでていた7人の小人たちが「ハイホー｣と歌いながらバックに写っていたのがおそらくこのベニテングタケです。<br><br>良くご存知ですね。<br>何だか思い出しそうです！<br>そういえば、ケイト・ブッシュの嵐が丘ってご存知ですか？あれって矢野顕子さんに似ていますね。<br><br>はまっちゃったわ。<br><br>そう、フランスでは薬局できのこ鑑定してくれるんです。すごいですよね。<br><br>危ないきのこもありますので気をつけてね～～～！<br>チャオ☆
(2003.09.07 17:24:10)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
バカボン2850
さん
訪問有難うございました。<br>きのこの同好会ってあるんですね！<br>富士山でキノコが採れるのも知りませんでした。<br>昔、爺茸と私達は呼んでたのですが、ヌルヌルっとして澄まし汁に入れて食べるんです。<br>なめ茸のような食感でした。<br>丁度写真中央の上の黄色い茸に似てるのですが‥<br>山奥深く行けば出会えるのでしょうが<br>全く知識が無ければ採って食べるのは危険ですよね。<br>私も近ければ参加したくなりました。
(2003.09.07 17:47:19)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
viafm
さん
また来ちゃいました。<br>浮けまくりですわ！<br><br>＞何！宇宙人襲来か<br>インディベンテンス・ディ<br><br>これって最高！チャオ☆
(2003.09.07 18:07:23)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
momo1980jp
さん
鮎の次はきのこですか？風流な趣味ですね～<br>生きてるって感じふつふつ。<br>こんな山に暮らしながら、きのこを採集したことがありません^-^;<br>娘が食べないので、なかなか調理する機会もありません。<br>なんか、ジョンリーさんって、生命力にあふれてるなあ・・・<br><br>仮面ライダー５５５はファイズと読みます。読めるわけないですよね～(笑)
(2003.09.07 20:03:00)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
*ひまわり*
さん
真っ白なきのこ よくみかけます、、、。<br>あれは 毒・・・・<br>オレンジのきのこ 食べれるの？？<br>きのこ図鑑 図書館で借りてみようかな・・・<br><br>↓意味わからへん。<br><br>＞富士山は登るのではなく、下るのです。<br>登らないと、下れないのでは？<br>きのこ狩りの時は バスで５合目まであがり・・下りていくのね、だから？(~_~;)<br><br>＞きのこは逆です。<br>どう逆？ <br><br>＞痩せますよ！ <br>きのこ食べてお腹をこわすから？<br>なんで 痩せるのかしら？<br><br>以上 全然読解力のないひまわりでした、、、。<br>
(2003.09.07 22:55:00)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
remi10
さん
きのこ類、美味しくてあのこりこりした食感も好きです(^^ゞ<br>ジョンリーさんは食べられるものと<br>食べられないものの見分けがつくんでしょうか？<br>見た目が綺麗なきのこは毒きのこだとよく言いますが<br>本当なのかしら？<br><br>viafmさんのレスに横レスですいません。<br>＞ケイト・ブッシュの嵐が丘ってご存知ですか？あれって矢野顕子さんに似ていますね。<br><br>もう、そっくり、そっくり！(笑)
(2003.09.07 22:56:39)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
夢の助1039
さん
「結局、身体で覚えなければ」ですか。<br>んー、簡単に言えるようなフレーズとは思えないのだけど…。<br>オモシロ本のご推薦、どーも。すぐには、読めそうもないけど(読もうと思ってる本が山積みで)、気にとめておきます。
(2003.09.07 23:17:21)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
うさっさ
さん
はじめまして<br>マルホランドさんのところから、タイトルにひっかってとんできました。<br>食べるものを採るって魅力的ですよね。我が家の松の木の下に緑青がかかっているようなきのこ（名前忘れました）が生えるんですよ。ものすっごくおいしいので、毎年楽しみにしています。<br>しかし。。。体で覚えるものなんですかあ。。<br>うーむｗｗｗ
(2003.09.08 00:56:05)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
穴沢ジョージ
さん
去年もこの富士山麓キノコ狩りの話を読んでは、その都度、うらやましいのレスを書きましたが、今年も季節がやってきましたね。<br>今年頃は去年のリベンジを果たすつもりです。採れる年と採れない年の落差が激しくて、去年はさんざんでしたから。<br>ハナイグチ、信州では呼び名がジコボウとリコボーにまっぷたつに別れます。
(2003.09.08 08:51:25)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
うるとびーず
さん
おはよーございます。<br>お！穴沢さんも来てますね。さすがキノコの話題。<br>今年もキノコの季節になったんですねー。<br>穴沢さんと山を走り抜けるたびに、<br>「この辺にはありそうだなー」と物色してますが、<br>まだまだ収穫はありません。<br>今頃だとアカモミタケとかタマゴタケあたりが採れるかな？<br>今年はマツタケも豊作だという噂。<br>以前の大豊作の年にはマツタケのいただき物がいっぱいあったので、<br>今年も期待しちゃったりして。<br>自分たちじゃとても採ることはできませんので。<br>やっぱり決まった山があるそうで、<br>普通の人は入れてもらえないんです。<br>
(2003.09.08 09:33:12)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
ミュー爺さん
さん
おかげさまで、元気になりました。<br>心配して頂きましてありがとうございます。<br>今日から、復活です。<br><br>きのこ・・・<br>とても、美味しいですが怖いものもありますからご注意をしてくださいね。<br><br>もう秋ですねぇ。<br>きのこを網で焼きながら晩酌・・・<br>いいですねぇ。<br><br>それでは また
(2003.09.08 10:56:37)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
風鈴2525
さん
アマニタパンセリナ～♪<br>きのこ、好きです。（木の実のほうが好きだけど）え～、マジックマッシュルームなどは知りません。山登りも興味あります。小さい山なら小学生くらいの時に３回ほど登りました。その頃は栃の実くらいしかわかりませんでしたが、今度は「さるなし」とか「ナナカマド」なんかを見つけたいですね。果実酒にします。
(2003.09.08 20:48:18)
Re:東京きのこ同好会(9/7)
ぎぐばぐ
さん
ご無沙汰しています。楽しそうですね。以前住んでいた家の知覚の公演内に、いろんなキノコが出ていました。写真が好きで、息子とキノコ取りをしては、味見したりしてました。<br><br>スッポンタケには酷い目にあいました。グレバの処理に仕方はご存じでしょうか？今年はムラサキシメジに挑戦してみたいです。<br><br>それと同好会にも興味があります。（年１，２度程度なら一緒に行けるようにも思います。よかったら連絡先などを教えていただけますか？）
(2003.09.09 02:58:50)
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