[σ(^^) 紅茶党] カテゴリの記事
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水出しアイスティーはいかが？
フレンチブルのポーチを こげ茶色のショッピングバッグの持ち手に下げて、さっそく近くのスーパー マーケットまで行ってきました。買い物の後、本屋さんで ちょっと見せびらかし気味に立ち読み＾＾v見てた、見てた～、かなり目立ったようです。 でへへへ (⌒^⌒)b♪ ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾今日は、これからの季節、すっきり爽やかに飲める、私の 『カンタン！水出しアイスティー』 をご紹介します♪とても簡単で 美味しいので、是非お試しを！＜用意するもの＞ 紅茶の茶葉１０～１２グラム お茶パック２枚 常温の水１リッター アイスポット（フタ付き容器）＜つくり方＞ １、茶葉５～６グラムをお茶パックに入れたものを２個つくります。 ２、１を アイスポットに入れた１リットルの常温の水の中にポン！ ３、そのまま常温で浸出８～１０時間。 ４、時間になったらお茶パックを取り出し、冷蔵庫で冷やしてお飲みください～ポイントは、お茶パックを入れたら ほっておく！ｗなかなか色がでないからといって、瓶を揺らしたり、パックをツンツンしたりしないことです＾＾v水でゆっくり出しますから、透明感のある綺麗な水色と、渋みのない すっきり爽やかな味と香りに淹いります。個人的には、ダージリン・ファーストフラッシュ（春摘み）が、緑茶のような味わいで好きですが、ダージリン・セカンドフラッシュ（夏摘み） や セイロン・ウバなんかも好き。フレーバーティーなら、アールグレイ や ペパーミントティーが美味しいと思いますよ＾＾これからのシーズン、冷たくてさっぱりした飲み物が欲しいですよね～麦茶を冷蔵庫で冷やすように、水出しアイスティーもいかがですか (^▽^)／
2005年05月20日
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初の作品♪
フラワーアレンジメント 初めての作品 ＆ 今年のニルギリ（クレイグモア茶園ＦＢＯＰ）綺麗なお花を愛でながら、紅茶を頂くのって･･･ いいわ～♪♪♪なんだかセレブになった気分！･･････だははは (T▽T)インド三大紅茶のひとつ ニルギリ は、紅茶のブルーマウンテンとも呼ばれていて、香気の紅茶です。華やかな香りで、薔薇の香り･･･と表現されます。渋み（タンニン）が少なく飲みやすいので、モーニングティ や アイスティ、濃いめに淹れて、ミルクティでも美味しいですよ～＾＾vお友だちと フラワーアレンジメント講座に行ってきました。初体験ですー (*^▽^*)／今日はオアシスを使った“ラウンドスタイルのアレンジメント”を教えて頂きました。＜使ったお花＞ 大ぶりのバラ（ファンデーションという種類） 小ぶりのバラ２種類（ピンク＆ベージュ） 八重のトルコキキョウ（白） 千日紅 アスパラガス アイビー 偽りんご あと、黄色い小花･･･ 名前を忘れた＾＾；今まではまったくの自己流。こんなもんかな･･･と思いながらやってましたが、、、やっぱり基本を習って損はないですね＾＾初めてのアレンジメント、楽しかったです＾＾来月はブライダルブーケだそう。やりたい気はするけど、“実用”からは離れちゃってるから、どうしようか迷ってます。。。
2005年05月17日
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楽しかった紅茶講座
昨夜は大ファンの押尾さんがテレビ出演してたのに、ちっとも知りませんでした。掲示板で教えて頂いて、慌ててチャンネル回したけど･･･遅かったぁ (→ｏ←;）ゞちょっとだけショックで、寝つき悪かったです･･･ あは今日は紅茶講座・全６回 の最終日でした。先週に引き続き“特選紅茶を極める”ってことで、今日は茶葉を変え、ダージリンとアッサムを淹れてみました。ダージリンはストレートで、アッサムはミルクティーで頂きました。先週と同じく、淹れ方には難あり（笑） でもやっぱりいい紅茶は美味しい！美味い紅茶を知ってしまったので、今までの紅茶の味には戻れなくなってしまいました。食に対する欲求って、かなり怖＾＾；と思う。講座初日、８種類の茶葉が並んでいて、「はい、これからこれらの紅茶の香り、味、特徴、、、いろいろ覚えて帰ってくださいね～」って言われて、「んなこと無理！でしょー？」と思ったのを思い出すけど、特別頑張ったわけでもないのに、６週間後には自然と覚えられちゃいましたしねぇ(^-^)v本来の目的、『紅茶を美味しく淹れる』ってのは達成できたし、とても楽しかったです。この先、私の紅茶熱が冷めるまで、うんちくを聞かされながら何杯も何杯も飲まされるダンナさんはチョッとかわいそうかも･･･ダンナはコーヒー党です＾＾； あははは
2005年03月05日
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オータムナム
紅茶講座のおかげ、ちょっとばかり美味しい紅茶を入れられるようになったので、楽しみがひとつ増えた今日この頃＾＾ｂ朝食後の紅茶、ワンたちのお散歩が終わっての紅茶、掃除洗濯が終わってからの紅茶、･･･一日何杯紅茶を飲むようになったかなぁ。ダージリンのオータムナム（秋摘み）とやらを飲んでみたくなって、先日楽天で注文しちゃいました。本日届いたので、早速いただき～封を切った瞬間、若々しい柑橘系のような香り。茶葉３ｇ、熱湯２００cc、蒸らし３分･･･基本です＾＾ｖはちみつ色の水色、香りは若々しく、味は少し甘さを感じました。コクがない感じもするけど、かなり飲みやすいです。これがオータムナムの特徴なのかな？
2005年03月01日
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特選紅茶を極めたか･･･
本日、紅茶講座 ５回目でした。今回は特選紅茶をいかに美味しくいただくかということで、その茶葉の持ち味を引き出す淹れ方を学びました。実習で使った茶葉は、去年秋に収穫された上質のセイロン・ウバ。いただき方はストレートで。茶葉３ｇ、蒸らし２分半。受講生皆同じ条件で淹れます。「うんうん、キリリと引き締まった渋みと、サロメチールの刺すような香りがたまらない～。かなり美味しく淹れられたぞー＾＾」自分ではそう思ったんですが、それは茶葉がいいからあたりまえのことで、講師の方がおっしゃるには、私のは少々水っぽかったそうです。一番美味しい部分が注ぎきれてないとのこと。せっかくの特選が注ぎ方ひとつで・・・；；うわ～、難しいなぁ。。。
2005年02月26日
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チーズにはアッサム
一緒に紅茶講座に通っているお友だちとリーフを買いに行った。アッサム、ダージリン、ウバ･･･う～ん、何にしようかなぁ、と迷いに迷って、今日はキームンとダージリン2ndを50ｇずつ購入。昨日せっかく美味しいチーズケーキが届いたのに、美味しい紅茶がなかったのです；；帰りにタイ料理屋さんでちょっとピリ辛のランチ＾＾をして、おしゃべりして＾＾デパートでティーポットを見て歩いた。う～ん、ボーンチャイナは結構するんだなぁ･･･先日楽天で購入した耐熱ガラスのティーポット、お手ごろで、使い勝手良くて気に入ってます＾＾ただ、ちょっと大きめなので、ひとり分入れるときにいいのないかな･･･帰って、早速チーズケーキを･･･、ダージリンを入れて、あ～、美味しいなぁ・・・・ん？！！！！！･･･思い出しちゃったよーチーズにはタンニンが多いアッサムだった！アッサムを薄めに入れて飲むと合うんだった(--;
2005年02月25日
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